Cara yang tepat untuk menyiapkan panggangan pelet dan perokok selama musim dingin

Di midwest atas tempat saya tinggal, begitu musim dingin tiba panggangan luar ruangan atau perokok Anda mungkin duduk diam selama beberapa bulan (kecuali jika Anda adalah juru masak luar yang benar -benar berdedikasi.) Seperti yang telah saya pelajari dari kesalahan saya sendiri, penting untuk mempersiapkan pemanggang pelet atau perokok Anda dengan benar untuk downtime itu. Dan bahkan jika Anda hidup dalam iklim yang lebih hangat, tugas-tugas ini dapat membantu semua kompor bertenaga pelet bertahan lebih lama.

Panggangan pelet dan perokok adalah peralatan yang mahal, dan jika Anda memperlakukannya dengan benar, mereka akan membalas budi! Berikut adalah beberapa langkah cepat dan mudah yang harus Anda ambil untuk memastikan Anda menyiapkan peralatan Anda untuk musim dingin atau memberikan tune-up tahunan.

Catatan: Anda bisa merokok makanan di atas panggangan pelet, dan Anda bisa memanggang makanan dengan perokok pelet. Di sini kita akan menggunakan istilah "panggangan atau perokok" untuk inklusif.

Bersihkan panggangan atau perokok pelet Anda

Makanan dan minyak menarik makhluk selama bulan -bulan dingin dan peralatan kotor dapat menyebabkan pertumbuhan jamur, bahkan jika di luar dalam dingin. Berikut adalah langkah-langkah cara untuk membersihkan panggangan pelet atau perokok Anda:

• Menyalakan panggangan atau perokok Anda hingga suhu maksimumnya. (Periksa manual atau situs web pemilik Anda untuk Max Temp yang Disarankan). Tinggalkan gerbang selama proses pembersihan. Grates sangat rentan terhadap cetakan dan perlu dibersihkan dengan cermat sebelum Anda menyimpan semuanya untuk musim ini. Biarkan pada suhu itu selama satu jam. Ini akan membakar sebagian besar minyak dan makanan.
• Biarkan semuanya menjadi dingin.
• Saat membersihkan kompor bertenaga pelet, Anda harus mengeluarkan semua pelet dari hopper, pot, dan auger. Pelet adalah partikel kayu yang dipadatkan, dan jika menjadi basah, yang tidak bisa dihindari, mereka akan berkembang. Paling tidak, ini akan menyebabkan kekacauan, tetapi ada kemungkinan pelet yang kembung dapat menyebabkan kerusakan jangka panjang pada peralatan Anda. Kekosongan toko adalah alat yang hebat untuk menyedot pelet yang terlewat. Jangan memotong sudut di sini, keluarkan semua pelet itu!
• Sikat, bersihkan dan bersihkan jelaga yang tersisa. Kuas kawat sangat populer tetapi mungkin saja bulu bisa keluar dan masuk ke dalam makanan Anda dan itu bisa berbahaya. Karena risiko itu, kuas nilon menjadi lebih populer dan apa yang saya gunakan secara eksklusif sekarang. Setelah menyikat gerbang, dinding dan area lain yang terbuka dari sisa makanan atau minyak yang tersisa, bersihkan bagian dalam dengan handuk kertas untuk mendapatkan partikel -partikel kecil jelaga sikat tidak mengikis.
• Gunakan pembersih semprot yang baik beberapa kali sepanjang tahun, dan terutama sekarang setelah Anda bersiap untuk musim-off. Pada titik ini, semua yang harus ditinggalkan di dalam panggangan atau perokok Anda adalah jelaga atau sedikit minyak. Pembersih semprot akan mengurusnya. Semprotkan bagian kotor yang tersisa, termasuk gerbang dan bersihkan sekali lagi dengan handuk kertas. Produk pembersih jeruk melakukan pekerjaan besar memotong minyak dan biarkan peralatan Anda berbau segar dan bersih. Letakkan penutup di panggangan pelet atau perokok Anda

Tutupi panggangan atau perokok pelet Anda

Saya tahu ini tampak jelas tetapi Anda akan terkejut berapa banyak orang yang menghabiskan ratusan dolar atau lebih untuk panggangan pelet yang bagus, perokok atau oven pizza dan kemudian meninggalkannya di elemen. Untuk sebagian besar peralatan memasak di luar ruangan, penutup yang dibuat khusus untuk setiap model tersedia. Penutup model spesifik yang berkualitas harus dalam kisaran $ 50 dan sampul mewah dapat menelan biaya sebanyak $ 100 atau lebih.

Saya sarankan membeli sampul model khusus dengan yang generik karena akan lebih cocok. Jika model Anda tidak menawarkan penutup atau Anda ingin menjaga biaya lebih rendah, Amazon memiliki banyak untuk dipilih di kisaran $ 20 hingga $ 40. Ukur dimensi panggangan pelet atau perokok Anda dan beli penutup yang cocok. Untuk melindungi penutup Anda dari meledak, kencangkan ke panggangan atau perokok dengan tali pengunci. Jika penutupnya tidak datang dengan satu atau dua tali yang kokoh untuk mengunci penutup. Mengamankan penutup dengan benar adalah penting karena Anda tidak akan memperhatikan peralatan ini selama beberapa bulan, jadi jika penutup Anda meledak, Anda bahkan mungkin tidak memperhatikan.

Cabut panggangan atau perokok pelet Anda

Ya, saya juga membuat kesalahan ini. Saya meninggalkan panggangan pelet saya terhubung dan ketika saya pergi menggunakannya di pegas bagian komputer elektronik yang disebut papan kontrol tidak lagi berfungsi. Saya menelepon layanan pelanggan untuk memecahkan masalah dan mereka mengatakan kepada saya membiarkannya terhubung sepanjang musim dingin kemungkinan menyebabkan masalah. Saya memiliki model kelas atas, dan harganya $ 99 untuk mengganti papan kontrol. Syukurlah hanya itu yang diperlukan untuk membuat pemanggang pelet saya bekerja lagi. Bahkan pada model kelas bawah, papan kontrol pengganti akan berharga $ 40 atau lebih.

Lepaskan semuanya dari panggangan atau perokok pelet Anda

Jika kabel listrik Anda, probe daging atau hal lain mencabut, lepaskan dan simpan. Letakkan apapun yang Anda lepaskan ke dalam kantong plastik yang dapat disegel dan biarkan di rak di bawah kompor Anda. Dengan begitu Anda akan tahu di mana mereka berada saat Anda membutuhkannya lagi di musim semi.

Simpan panggangan pelet atau perokok di lokasi yang aman

Tema umum di sini adalah Anda harus menjaga peralatan tetap kering. Idealnya, simpan panggangan atau perokok yang dibersihkan di garasi atau gudang untuk menjauhkannya dari angin dan salju. Jika itu bukan pilihan dan Anda harus meninggalkannya di luar, simpan di bawah overhang atap Anda atau di tempat lain di mana hujan atau salju meleleh tidak mungkin mengalir dan menyatu di penutup atau di sekitar kaki. Jika overhang Anda tidak cukup besar untuk menjaga peralatan tetap aman dari hujan, es dan salju, cari lokasi lain yang dapat memberikan perlindungan overhead.

Menggunakan panggangan atau perokok Anda lagi di musim semi

Ketika saatnya untuk menyalakan panggangan pelet atau perokok lagi, ada baiknya menjalankannya pada suhu tinggi tanpa makanan selama satu jam untuk sepenuhnya yakin semua bagian aman makanan. Maka Anda akan siap untuk mulai memanggang dan merokok lagi.