Cara menumbuhkan brokoli

Foto: Istockphoto.com

Ungkapan "Makan sayuran Anda" mungkin membawa kembali kenangan sayuran hijau yang matang, tetapi brokoli segar dari kebun sayur Anda jauh dari hal -hal lembek yang pernah mengintai di piring masa kecil. Dari ungu ke zamrud hingga kekhawatiran, banyak varietas brokoli yang berwarna -warni membawa palet rasa yang unik ke meja makan.

Mudah tumbuh, cepat memasak, dan padat nutrisi, makanan super ini akan segera membuat Anda menyanyikan pujiannya. Ditambah lagi, brokoli adalah sayuran musim dingin, sehingga dapat membawa makanan yang dapat dipanen ke meja Anda jauh sebelum (dan lama setelah) banyak musim tanam sayuran lainnya telah datang dan pergi. Baca terus untuk detail dan tips tentang cara menumbuhkan brokoli di rumah.

Terkait: Cara Menumbuhkan Makanan Sendiri

Menumbuhkan brokoli sekilas

Nama yang umum: Brokoli
Nama ilmiah: Brassica oleracea var. Italica
Zona kekerasan: Zona 2 hingga 11
Tanah: Sedikit asam hingga netral, pH 6 hingga 7
Lampu: Matahari penuh
Air: Air biasa
Makanan: Balanced, pupuk nitrogen rendah; Beri makan dua kali sebelum bentuk kepala
Perambatan: Biasanya tumbuh dari biji
Keamanan: Tidak beracun untuk hewan peliharaan dan manusia

Karakteristik brokoli

Foto: Istockphoto.com

Brokoli adalah anggota keluarga Brassicaceae, yang termasuk mustard, kubis, kecambah brussel, kembang kol, kangkung, dan kohlrabi. Ini juga dikenal sebagai tanaman cole. Tanaman musim dingin yang berasal dari Mediterania, brokoli menawarkan periode panen yang panjang, dan reputasinya sebagai sayuran musim dingin berarti bahwa biji dapat ditanam di musim semi atau bahkan musim panas, memungkinkan untuk panen sayuran yang jatuh setelah banyak sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya adalah sayuran lainnya Selesai. Bahkan dapat ditanam sebagai tanaman pertama di musim semi sebelum sayuran lain siap.

Menumbuhkan brokoli cukup mudah, jadi ini adalah sayuran yang bagus untuk tukang kebun pemula. Ini berkecambah dengan mudah dari biji, dan hanya selusin pabrik yang akan memasok rumah tangga empat dengan banyak brokoli untuk musim ini. Brokoli umumnya tumbuh 2 hingga 3 kaki dengan kelompok kuncup bunga hijau (atau ungu) di batang pusat. Saat kelompok pusat dihilangkan, cabang samping tanaman memanjang dan menghasilkan kelompok yang lebih kecil.

Tidak semua jenis brokoli dibuat sama, setidaknya tidak dalam rasa. Dengan hibrida yang mencakup varietas yang lebih manis dan lembut dan tanaman pusaka yang membuat comeback, brokoli adalah makanan super yang menyediakan banyak nutrisi. Brokoli tidak hanya mengandung protein, vitamin K, vitamin C, zat besi, kalium, kromium, dan asam folat, tetapi juga memiliki konsentrasi tinggi fitonutrien-terutama glukosinolat, yang saat ini sedang dipelajari untuk peran mereka dalam pencegahan kanker kanker terutama.

Varietas brokoli yang direkomendasikan

• Waltham 29: Varietas yang dicoba dan benar dengan kepala 4 hingga 8 inci yang berwarna hijau tua.
• Imperial: Fitur kepala hijau gelap, seperti brokoli khas yang terlihat di toko kelontong. Baik untuk tumbuh musim panas, panen brokoli kekaisaran di musim panas atau awal musim gugur.
• De cicco: Brokoli pusaka Italia yang menghasilkan kepala yang lebih kecil. Ini memiliki musim tanam yang panjang dan dapat dipanen di musim semi atau musim gugur.
• Bonarda: Brokoli miniatur toleran dingin dengan kuntum ungu kecil yang cantik. Bagus untuk penanaman musim panas untuk memanen musim gugur di iklim yang lebih dingin. Bahkan dapat ditanam di awal musim gugur hingga musim dingin untuk panen awal musim semi di iklim yang lebih ringan. Itu tidak akan bertahan dari musim dingin di bawah 20 derajat fahrenheit.
• Burgundy: Kuncup ungu yang indah dan batang keunguan, terlihat menarik di tempat tidur kebun tetapi juga membuat tanaman tinggi dengan banyak pucuk samping untuk dipanen mudah.
• Romanesco: Chartreuse, kepala runcing yang terlihat bagus di taman dan memiliki rasa yang lebih ringan.

TERKAIT: 12 sayuran yang tumbuh cepat untuk kebun rumah Anda

Menanam brokoli

Foto: Istockphoto.com

Karena brokoli lebih suka suhu yang lebih dingin, untuk panen pegas mulai dengan menanam biji brokoli di dalam ruangan. Bibit umumnya siap 4 hingga 6 minggu setelah menabur. Atur tanaman di luar beberapa jam setiap hari untuk mengeraskan mereka selama 2 hingga 4 minggu menjelang salju terakhir. Tanaman akan menahan embun beku tetapi tidak bisa menangani pembekuan. Jika menanam untuk tanaman sayuran jatuh bersama dengan orang -orang seperti kangkung, lobak, dan salad sayuran, biji dapat ditanam langsung di tanah atau dimulai di pot dan ditransplantasikan saat mereka cukup tua.

Sementara biji membutuhkan suhu yang konsisten antara 75 dan 80 derajat Fahrenheit untuk berkecambah, tanaman brokoli sendiri tidak suka panas, yang akan menyebabkan mereka melesat dan berbunga terlalu cepat, memperpendek atau bahkan merusak panen dengan menciptakan rasa pahit di brokoli.

Kapan waktu terbaik untuk menanam brokoli?

Karena brokoli adalah sayuran musim dingin, itu harus ditanam baik di awal atau pertengahan musim semi untuk panen musim panas awal, atau di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Di iklim yang sangat ringan, brokoli dapat ditanam di akhir musim panas, musim gugur, atau awal musim dingin untuk musim dingin atau tanaman awal musim semi.

Dimana brokoli bisa tumbuh?

Brokoli tanaman di tempat tidur atau nabati yang terangkat dengan tanah yang dikeringkan dengan baik diperkaya dengan kompos di lokasi full-sun. Brokoli membutuhkan 6 hingga 8 jam matahari untuk menghasilkan bunga, yang merupakan bagian dari tanaman yang akhirnya dipanen. Berkilau pada jarak brokoli adalah kesalahan berkebun yang umum, jadi pastikan untuk ruang -tanaman sekitar 2 kaki terpisah dalam barisan yang terpisah 3 kaki untuk memungkinkan setiap tanaman brokoli mencapai potensi pertumbuhan maksimumnya.

Bagaimana Anda menanam brokoli?

Menanam brokoli umumnya mudah, tetapi waktu dan iklim akan menjadi faktor terbesar dalam menentukan apakah akan menabur langsung di tanah atau memulai benih di dalam ruangan.

Saat menanam di musim semi untuk panen musim panas:

1. Tanam biji di dalam ruangan dalam campuran awal benih.
2. Simpan mereka rata -rata 75 derajat Fahrenheit.
3. Tanaman siap untuk pergi ke tanah setelah 4 hingga 6 minggu.
4. Atur bibit brokoli untuk mengeras sebelum transplantasi, beberapa jam setiap hari, selama 2 hingga 4 minggu sebelum tanggal es terakhir.
5. Tanam bibit 1½ terpisah 2 kaki di baris, meninggalkan 3 kaki di antara baris.
6. Tanaman akan siap untuk mulai memanen dalam 50 hingga 100 hari, tergantung pada varietas brokoli.

Jika menanam biji brokoli langsung di tanah, ikuti instruksi pada paket benih, tetapi umumnya mengikuti langkah 5 untuk memungkinkan brokoli tanaman cukup ruang untuk tumbuh.

Saat menanam di musim panas untuk panen musim gugur:

1. Tanam biji langsung di tanah di pertengahan musim panas, mengikuti arahan pada paket benih, jaraknya 1 ½ terpisah 2 kaki di baris, dengan 3 kaki di antara baris.
2. Atau, tanaman tanaman dalam pot di pertengahan musim panas dan transplantasi ke kebun setelah tanaman lain dipanen tetapi selambat -lambatnya 6 minggu setelah memulai benih.
3. Tanaman akan siap untuk mulai memanen dalam waktu 50 hingga 100 hari, tergantung pada varietasnya.

Dapatkah Anda menumbuhkan brokoli dalam wadah?

Brokoli dapat berhasil ditanam dalam wadah, asalkan wadah tidak terlalu ditanam. Tetap dengan satu tanaman untuk setiap wadah 5 galon. Pastikan untuk menjaga brokoli tetap air dan dibuah. Secara umum, tanaman brokoli suka diberi makan dua kali selama musim tanam (sebelum kepala benih mulai terbentuk). Brokoli ditanam dalam wadah mungkin memerlukan pemberian makan tambahan sebelum bentuk kepala.

Terkait: 10 Praktik Berkebun Musim Gugur Yang Akan Melindungi Tanah Anda di Musim Dingin

Brokoli penyiraman

Foto: Istockphoto.com

Gunakan irigasi reguler dan mendalam untuk membuat tanaman bahagia sepanjang musim tanam. Brokoli bekerja dengan baik dengan sistem irigasi tetes atau dengan selang tetesan yang ditempatkan di dasar tanaman, karena salib ini lebih suka tanah yang terus -menerus lembab. Namun, jangan biarkan tanah menjadi basah atau jenuh, dan hindari mendapatkan air pada tanaman untuk mencegah jamur bubuk terbentuk. Menggunakan mulsa di dasar tanaman akan membantu mempertahankan kelembaban dan menjaga gulma.

Tanaman brokoli pemupukan

Brokoli harus ditanam atau ditransplantasikan ke tanah kebun yang kaya kompos dan dibuahi dua kali selama musim tanam, hingga kepala mulai terbentuk. Setiap pupuk kebun atau sayuran yang seimbang dan serba guna baik-baik saja. Perhatikan bahwa terlalu banyak nitrogen akan membuat daun tumbuh terlalu cepat.

Brokoli pemangkasan

Pendekatan terbaik untuk pemangkasan brokoli akan tergantung pada varietas yang Anda tumbuh, serta hasil yang Anda inginkan: satu kepala benih besar atau beberapa yang lebih kecil? Ada beberapa metode pemangkasan yang digunakan untuk mendorong pertumbuhan tanaman brokoli dan pengendalian hama.

Sangat awal di musim tanam-biasanya sekitar 1 bulan setelah transplantasi atau 2 bulan dari benih-Anda dapat mencubit kepala tengah seperti halnya terbentuk. Ini mendorong pembentukan tunas samping dan beberapa kepala daripada satu kepala besar dan pusat. Metode pemangkasan brokoli lain adalah menunggu sampai kepala tengah terbentuk sepenuhnya, memanennya, dan meninggalkan tunas samping untuk tumbuh dan membentuk kepala, dengan demikian memperpanjang musim panen. Alternatif ketiga adalah menghapus semua tunas lateral dan samping selama musim tanam untuk mendorong kepala kepala pusat yang lebih besar.

Selain itu, untuk membantu mencegah hama dan memberikan sirkulasi udara yang memadai, itu ide yang baik untuk menghilangkan beberapa daun dengan mencubitnya, terutama dalam varietas brokoli yang tumbuh lebih padat.

TERKAIT: PENGGANTIAN TOMPER TOMPER: 6 Kesalahan Paling pertama kali membuat petani pertama kali

Propagasi brokoli

Brokoli dapat dimulai di dalam ruangan dalam campuran unggulan yang kaya, di area rumah yang mempertahankan suhu 75 derajat Fahrenheit. Tanah harus dijaga agar tetap lembab dan tidak diizinkan mengering. Setelah biji mulai berkecambah, biasanya 5 hingga 7 hari setelah penanaman, gerakkan bibit brokoli Anda ke tempat dengan sinar matahari atau lampu tumbuh buatan. Jika memulai brokoli di dalam ruangan untuk penanaman musim semi, atur tanaman kecil di luar selama beberapa jam setiap hari, selama 2 hingga 4 minggu menjelang salju terakhir. Ini membantu tanaman tumbuh lebih kuat sehingga mereka tidak akan terkejut saat ditanam di luar ruangan dalam cuaca musim semi yang lebih dingin. Biji dapat ditanam langsung di tanah setelah embun beku terakhir untuk panen musim panas, atau di musim panas untuk panen musim gugur.

Pertimbangan keselamatan

Sebagai tanaman pangan, brokoli tidak beracun bagi manusia dan hewan peliharaan. Baik anjing maupun kucing bisa makan brokoli, meskipun dalam jumlah besar dapat mengganggu perut beberapa anjing.

Hama dan penyakit potensial

Brokoli, seperti banyak tanaman di keluarga kubis, rentan terhadap kutu daun. Untuk membantu mencegah kutu kutu, cobalah untuk memutar area di taman tempat brokoli ditanam setiap tahun, dan jangan menanam di mana tanaman cole lainnya, seperti kubis, kangkung, atau kohlrabi, telah selama setidaknya 5 tahun.

Hama brokoli bermasalah lainnya termasuk cacing kubis, belatung akar kubis, cacing potongan, earwigs, siput, dan siput. Penyakit yang harus diperhatikan termasuk embun bubuk dan sesekali membusuk. Cara terbaik untuk mencegah penyakit pada brokoli adalah dengan menyediakan ruang yang memadai untuk setiap pabrik untuk banyak sirkulasi udara.

Terkait: Tanaman yang satu ini bisa memberi Anda kebun sayur terbaik

Brokoli memanen

Foto: Istockphoto.com

Kebanyakan tanaman brokoli siap panen di mana saja dari 50 hingga 100 hari setelah penanaman (dari biji), tetapi menentukan kapan tepatnya memilih brokoli tergantung pada varietas yang dipilih. Karena tunas sisi baru dapat didorong untuk menciptakan lebih banyak kepala, tanaman brokoli dewasa dapat dipanen terus-menerus lebih dari 1 hingga 3 bulan.

Kapan waktu terbaik untuk memanen brokoli?

Indikator termudah untuk kapan memanen kepala brokoli adalah ketika kuncupnya hijau tua, tegas, dan dikemas dengan erat. Cuaca hangat akan membuat baut dan bunga brokoli. Jika brokoli berbunga atau menguning, segera panen. Ikuti aturan praktis yang sama untuk tunas samping, yang kemungkinan akan lebih kecil dari kepala utama.

Bagaimana Anda memanen brokoli?

Ketika datang ke cara memanen brokoli sambil memaksimalkan rasa, panen brokoli hal pertama di pagi hari sebelum menjadi terlalu hangat.

1. Gunakan gunting yang bersih dan tajam atau pisau dapur yang tajam.
2. Potong kepala brokoli utama 4 atau 5 inci di bawah kepala.
3. Untuk kepala samping yang lebih kecil, potong 1 hingga 3 inci di bawah kepala, tinggalkan 2 hingga 3 inci di batang.
4. Dipotong dengan cepat dan menghindari penggergajian untuk menghindari merusak tanaman.
5. Jangan bilas kepala sampai siap makan.

Bagaimana Anda menyimpan brokoli?

Foto: Istockphoto.com

Brokoli segar harus disimpan di kulkas dan biasanya berlangsung sekitar satu minggu tanpa kehilangan rasanya. Hindari membilas brokoli sampai siap makan karena air akan mendorong pertumbuhan jamur. Sebaliknya, cuci brokoli sebelum memasak.

Brokoli dapat disimpan dalam beberapa cara. Metode sederhana adalah menyodok lubang di kantong plastik untuk mendorong sirkulasi udara, menempatkan brokoli di dalam tas, dan kemudian memasukkannya ke dalam lemari es. Jangan vakum seal brokoli tanpa terlebih dahulu memucat dan membiarkannya benar -benar dingin. Sebagai alternatif, brokoli dapat dibungkus dengan handuk kertas basah sebelum disimpan di tempat sampah yang lebih renyah dari kulkas.

Cara lain untuk menyimpan brokoli adalah yang biasa digunakan untuk rempah -rempah segar: buat "karangan bunga brokoli" dan letakkan batangnya di air dingin. Tutupi dengan longgar dengan bungkus plastik atau kantong plastik, dan letakkan di lemari es hingga seminggu, ganti air setiap hari. Brokoli bisa dibekukan tetapi harus direbus sebelum membeku.

Mencari sayuran yang lebih mudah ditanam? Lihatlah pemandu kami untuk tumbuh mentimun, kacang polong, Dan kentang.