Anda mungkin memanen bumbu Anda salah di atas bagaimana melakukannya dengan benar untuk hasil maksimal

ISTOCKPHOTO.com

Herbal kuliner adalah beberapa tanaman termudah dan paling bermanfaat untuk tumbuh di kebun. Mereka mentolerir berbagai kondisi tanah, tumbuh dengan mudah baik di tanah atau di dalam wadah, dan banyak yang toleran kekeringan. Namun, bagian terbaik dari menanam ramuan segar adalah bahwa mereka produktif dan bermanfaat. Anda dapat menikmati pesto buatan sendiri, teh herbal, salad, vinaigrette, dan pengaturan meja yang menarik, musim gugur hingga musim gugur, dari hanya beberapa tanaman yang beruntung baik. Kunci dari hadiah ini terletak pada teknik panen yang dipotong-dan.

Tujuan utama tanaman adalah tumbuh hingga jatuh tempo, membuat bunga, dan menghasilkan benih. Dengan bumbu, kita kebanyakan menggunakan daun, yang menjadi jauh lebih jarang setelah tanaman mulai berbunga. Mencabut daun individu tidak banyak untuk meningkatkan produksi ramuan. Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi Anda benar -benar harus memotongnya lebih keras untuk memperpanjang masa pakai yang produktif.

Terkait: Aerogardens terbaik untuk menanam ramuan di dapur

Cara Memilih Herbal

Metode pemangkasan kanan dengan lembut mengganggu pematangan tanaman, menyebabkannya menghasilkan lebih banyak dedaunan daripada bunga dan biji. Memasak rempah bisa herba atau kayu; tahunan, dua tahunan, atau abadi. Setiap jenis ramuan membutuhkan teknik panen yang sedikit berbeda yang ditentukan oleh siklus hidupnya, kebiasaan pertumbuhan, dan pola bercabang. Di depan kita akan merinci teknik pemangkasan cut-and-come-come-again untuk beberapa herbal paling populer.

Kemangi

Basil adalah tahunan herba dalam keluarga mint. Jika tidak dipangkas, ia tumbuh dari biji, menghasilkan bunga, dan pergi ke benih hanya dalam waktu dua bulan. Jangan biarkan itu terjadi. Untuk mempertahankan tanaman kemangi lebat sepanjang musim, gunakan herbal pruners atau gunting untuk memotong batang tepat di atas satu set daun. Prune mingguan, setelah set kedua daun sejati muncul. Sekali setiap empat hingga lima minggu, meremajakan seluruh tanaman dengan memotongnya tepat di atas set daun terendah.

ISTOCKPHOTO.com

TERKAIT: Cara menyingkirkan kumbang Jepang

Chives

CHIVES menggumpal bawang abadi yang tumbuh dengan cepat di musim semi dan musim panas. Prune mereka tepat di atas garis tanah setiap bulan, dan mereka akan tumbuh kembali sepanjang musim. Untuk memiliki persediaan yang stabil untuk memasak, menanam beberapa wadah, atau memanen satu wadah sepertiga atau seperempatnya sekaligus.

Peterseli

Peterseli dua tahunan tumbuh dari biji tahun pertama, lalu berbunga dan pergi untuk menyemai selama musim tanam kedua. Jaga agar tanaman tetap rapi, rapi, dan kuat dengan memotongnya secara teratur saat setinggi setidaknya 6 inci dan masing -masing batang bercabang memiliki tiga segmen daun. Pangkas daun utama batang di pangkalan tempat mereka bergabung dengan rumpun.

ISTOCKPHOTO.com

Terkait: Jadi, Anda ingin… menanam herba spiral

Rosemary

Rosemary adalah tahun abadi atau semak, dengan dedaunan hijau. Rasa dan tekstur terbaik untuk memasak ditemukan di ujung batangnya yang muda dan fleksibel. Panen tips cabang 6-inci dari awal musim semi hingga musim gugur untuk segera digunakan atau untuk pengeringan. Hindari memotong menjadi batang kayu atau tidak berdaun. Di awal musim tanam, mengurangi semak mapan sepertiga untuk meremajakan tanaman dan merangsang produksi tunas yang berlimpah.

Oregano

Oregano adalah tanaman tahunan yang tumbuh rendah, berkayu, dan gugur. Kebiasaan menyebar dan batang kayu tipis menghadirkan beberapa tantangan. Pangkas terlalu keras dan batangnya dapat tumbuh kembali panjang, tipis, dan lemah. Jika Anda tidak memangkasnya, mereka menjadi kayu. Segera setelah batang menunjukkan tanda -tanda kehidupan di musim semi, hapus cabang mati. Kemudian potong tanaman yang tersisa dengan setengahnya. Sepanjang musim tanam, panen ujung batang 2 hingga 3 inci sesuai kebutuhan untuk penggunaan kuliner.

ISTOCKPHOTO.com

Apa yang Harus Dilakukan dengan Ekstra

Saat Anda memangkas untuk merangsang pertumbuhan, Anda mungkin berakhir dengan lebih banyak herbal daripada yang dapat Anda gunakan segera. Jangan biarkan barang bagus ini sia -sia. Tentu saja Anda bisa membuat kompos potongan -potongan ekstra, tetapi seringkali Anda akan memiliki jumlah yang lebih besar. Mengapa tidak mengeringkannya untuk penggunaan musim dingin? Bundel surplus menjadi kit bumbu siap pakai untuk sup, semur, teh herbal, dan dressing.

Terkait: Cara Membuat Penolak Serangga Anda Sendiri