Alasan sebenarnya aluminium foil memiliki sisi yang mengkilap dan sisi kusam

Ini adalah pertanyaan yang sudah mapan dan pertanyaan yang terlalu takut untuk ditanyakan kepada ibu kita: haruskah kita menggunakan sisi aluminium foil yang mengkilap atau kusam saat kita memasak? Dan apakah kita telah melakukan kesalahan selama ini selama ini?!

Koki yang prihatin, Anda dapat menghela napas lega: ternyata, tidak ada sisi "benar" aluminium foil untuk digunakan saat memasak. Kedua belah pihak sama efektifnya dengan memanaskan makanan Anda, meskipun Anda mungkin ingin memilih opsi lain saat menyimpan sisa makanan.

Jika tidak ada trik untuk itu, maka mengapa, tepatnya, foil aluminium memiliki sisi yang mengkilap dan membosankan? Para ahli di Reynolds Kitchens mengatakan itu karena proses pembuatan yang disebut penggilingan, ketika panas dan ketegangan diterapkan untuk meregangkan dan membentuk foil. Dua lapisan foil ditekan bersama dan digiling pada saat yang sama, karena jika tidak, ia akan rusak.

“Di mana foil bersentuhan dengan lapisan lain, itu sisi 'kusam',” Reynolds Kitchens menjelaskan. "Sisi 'mengkilap' adalah sisi yang digiling tanpa bersentuhan dengan lembaran logam lainnya. Kinerja foil adalah sama, sisi mana yang Anda gunakan."

Tapi perhatikan jika Anda menggunakan foil non-stick. Dalam hal ini, ada perbedaan antara kedua sisi. Karena lapisan non-stick hanya diterapkan ke satu sisi, Anda ingin menggunakan sisi yang kusam. Catatan samping: Akan ada label yang menunjuk "sisi non-stick" jika Anda lupa.

Namun, aluminium foil bisa menimbulkan risiko serius bagi kesehatan Anda, jadi mungkin Anda harus berhenti memasak dengan itu sama sekali.