Sealer vakum terbaik tahun 2023

Foto: Jen Karetnick

Sealer vakum menghilangkan sebagian besar udara dari kemasan makanan untuk memperpanjang umur simpan makanan sambil mencegah pembakaran freezer. Menurut produsen, ketika disegel vakum, makanan bertahan lima kali lebih lama daripada dengan metode penyimpanan tradisional. Home Cooks yang membeli dalam jumlah besar, berburu, atau menggunakan perangkat sous vide dapat mengambil manfaat dari menambahkan sealer vakum ke peralatan dapur mereka. Sealer vakum juga berguna saat menyimpan produk musiman dari taman atau pasar petani untuk digunakan selama musim dingin.

Sealer vakum memiliki kegunaan tambahan di luar penyimpanan freezer jangka panjang yang jelas. Sebagian besar sealer vakum memiliki fungsi segel biasa yang memungkinkan pengguna untuk menyegarkan kembali sekantong keripik, kerupuk, dan banyak lagi, menyelamatkan mereka dari menjadi basi atau terinfeksi dengan serangga. Sealer vakum genggam juga memungkinkan pengguna untuk membumbui ikan atau daging dalam tas atau wadah yang dirancang khusus dengan bumbu atau gosok dalam waktu 15 menit. Mereka memungkinkan penyimpanan keju keras dan mengganti botol anggur. Dan beberapa sealer komersial bahkan memungkinkan pengguna untuk dapat atau toples item seperti salsa atau selai.

Mengingat banyak pilihan dan pengaturan, kami menguji sealer vakum ini menggunakan semua fungsi dan kemungkinan mereka, menyimpan semuanya dari chip hingga keju. Kami ikan yang dicari cepat dan potongan-potongan kering yang disegel vakum untuk jangka panjang untuk jangka panjang. Kami memusnahkan dan menyegel sayuran segar dan mencatatkan anggur. Kami bahkan menyegel barang-barang yang sulit dan berduri seperti udang shell-on untuk melihat bagaimana plastik akan bertahan, dan kami membuat beberapa acar untuk menggelegar.

Memilih sealer vakum mungkin tampak seperti keputusan sederhana, tetapi sejumlah pertimbangan mempengaruhi pilihan. Sebelum melakukan pembelian, pelajari tentang beberapa fitur terpenting yang harus dicari saat berbelanja untuk sealer vakum, dan membaca ulasan langsung kami tentang beberapa opsi terbaik di pasar.

1. Keseluruhan terbaik: Foodsaver V4400 2-in-1 Vacuum Sealer
2. PEMENANG KEDUA: Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer
3. Bang terbaik untuk uang: Sistem penyegelan vakum nutrichef
4. Kamar Terbaik: Sealer vakum ruang armor avid
5. Terbaik untuk memulai: NESCO VS-02 Food Vacuum Sealer Starter Kit
6. Profesional Terbaik: Weston Pro 2300 Commercial Grade Vacuum Sealer
7. Compact terbaik: Geryon Food Vacuum Sealer
8. Tanpa kabel terbaik: VMSTR Vacuum Sealer Rechargeable
9. Terbaik untuk sous vide: ANOVA Culinary ANVS01-US00 Precision Vacuum Sealer
10. Juga pertimbangkan: Mesin sealer vakum mueller

Foto: Jen Karetnick

Bagaimana kami menguji sealer vakum terbaik

Kami menguji setiap sealer vakum secara ketat dengan sejumlah produk: protein yang lembab dan berbentuk aneh seperti udang shell-on dan daging tulang; barang -barang halus seperti kerupuk dan granola; Bubuk kering, kering seperti gula dan tepung; cairan dan saus; dan porsi sous vide yang berisi padatan dan cairan. Kami juga mengasinkan ikan, membuat acar, keju yang ditutup kembali, melindungi buah-buahan rapuh seperti alpukat dan pisang, diawetkan botol anggur yang disimpan, dan disimpan sisa makanan.

Sepanjang, kami bertanya pada diri sendiri betapa mudahnya mesin yang digunakan, seberapa cepat mereka menyedot dan disegel, dan seberapa kuat segel itu. Kami juga memperpanjang tes kami untuk melihat apakah segel bertahan di lemari es dan/atau freezer, seberapa baik tas menyimpan barang -barang dari kecoklatan, dan seberapa baik segel mencegah kebocoran. Kami juga melihat betapa mudahnya mesin untuk bergerak, membersihkan, dan menyimpan. Akhirnya, kami bertanya pada diri sendiri seberapa besar kemungkinan kami menggunakannya lagi. Untuk semua pertanyaan ini, kami menetapkan skor 0 hingga 4, dengan 4 menjadi yang tertinggi.

Pilihan teratas kami

Rekomendasi ini untuk sealer vakum terbaik dipilih karena konstruksi kualitasnya, daya hisap, kemudahan penggunaan, dan fitur lain yang bermanfaat. Apakah mencari sealer eksternal, sealer kontainer, atau opsi portabel, pasti ada solusi yang baik di sini.

Secara keseluruhan terbaik

1

Foodsaver V4400 2-in-1 Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

FoodSaver V4400 adalah perangkat dua-dalam-satu yang serba guna. Sealer genggam yang dapat ditarik menghilangkan kebutuhan akan lampiran dan dapat digunakan untuk menyegel kantong ritsleting, tabung, dan wadah lainnya. Ini fitur pengaturan untuk makanan kering dan lembab serta deteksi kelembaban otomatis, yang mengganti pengaturan untuk mencapai segel yang paling ketat. Dengan deteksi dan penyegelan tas otomatis, mesin melakukan sebagian besar pekerjaan.

Kit lengkapnya mencakup roll vakum-seal 10 kaki-by-11-inci, tiga kantong vakum 1 liter, dua kantong vakum 1 galon, tiga kantong vakum 1 liter, dan dua 1- Tas ritsleting galon. Penyimpanan gulungan bawaan dan pemotong tas memungkinkan pembuatan tas ukuran khusus, sedangkan baki tetes yang dapat dilepas-mesin pencuci piring membuat pembersihan menjadi angin sepoi-sepoi.

Namun, dalam pengujian, kami tidak menemukan prosesnya sepenuhnya intuitif, terutama saat membuat tas khusus dan mendapatkan segel terbaik di kedua sisi. Dibutuhkan beberapa eksperimen untuk mencari tahu di mana menempatkan tas untuk mesin untuk menggenggam dan menyegelnya dengan benar, dan itu tidak selalu melakukannya dalam pengujian kami. Untungnya, arahan di dalam tutup membantu dengan frustrasi kami.

Perangkat genggam lebih mudah digunakan pada kantong vakum premade; itu menghisap udara keluar dari tas dalam hitungan detik. Lampiran lain juga menyegel stoples, yang sangat bagus untuk acar, salsa, selai, dan banyak lagi.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Intermediat
• Dimensi Produk: Panjang 20 inci kali 12 inci dengan tinggi 11 inci
• Kecepatan: Sedang

Pro

• Termasuk lampiran-selang vakum dan mason-jar
• Baki tetes yang dapat dilepas nyaman dan mudah dibersihkan
• Opsi Double-Seal membantu mencegah kebocoran yang tidak disengaja

Menipu

• Segel kadang -kadang bisa gagal; dapat menyebabkan makanan dan limbah plastik
• Relatif besar dibandingkan dengan model lain; membutuhkan banyak ruang dapur

Dapatkan FoodSaver Vacuum Sealer di Amazon atau Food Saver.

Pemenang kedua

2

Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Hamilton Beach Nutrifresh Vacuum Sealer adalah perangkat yang mudah digunakan dengan lima pengaturan yang memperluas fungsionalitas dasarnya. Mode segel yang diperluas, misalnya, adalah untuk makanan lembab, sedangkan tombol pulsa dan tingkat tinggi/rendah yang dapat disesuaikan memberikan kontrol tambahan. Dalam pengujian, kami menemukan bahwa bagian atas harus ditahan sampai klik, dan tekanan harus dipertahankan selama proses penyegelan atau kekosongan yang sebenarnya tidak akan terjadi. Kata -kata "tekan selama operasi" dicetak pada mesin sebagai pengingat.

Pembelian ini mencakup dua gulungan kantong plastik 11 inci demi 20 kaki, empat tas galon, dan enam tas liter. Penyimpanan gulung dan pemotong tas dibangun, dan kami merasa mudah membuat tas-cara terbaik untuk menutup barang-barang berbentuk aneh seperti daging sapi muda atau tumit sepotong roti. Untuk melakukannya, tarik gulungan ke bawah ke panjang yang diperlukan, geser melintasi pemotong, dan tutup salah satu ujungnya. Kemudian tambahkan makanan dan vakum segel pada pengaturan yang sesuai.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Intermediat
• Dimensi Produk: 16.Panjang 9 inci dengan 10.Lebar 2 inci dengan 5.Tinggi 7 inci
• Kecepatan: Sedang

Pro

• Tas mudah dibuat dan disegel; Bagus untuk penggunaan reguler yang cepat
• Opsi tingkat rendah dan pulsa-vakum memungkinkan penyegelan item halus
• Tas tidak perlu diselaraskan dengan sempurna untuk disegel

Kontra

• Bukan operasi 1 tangan
• Operasi agak lambat; mesin harus istirahat setelah melakukan beberapa tas berturut -turut

Dapatkan Hamilton Beach Vacuum Sealer di Amazon, Home Depot, Wayfair, Best Buy, atau Hamilton Beach.

Bang terbaik untuk uang

3

Nutrichef PKVS Sealer Sistem Sealing Vakum Otomatis

Foto: Amazon.com melihatnya

Nutrichef Vacuum Sealer adalah setengah harga dari banyak pesaing populer namun mencakup sejumlah fitur yang membuatnya efektif dan mudah digunakan. Operasi Otomatis memiliki desain satu sentuhan, dan pengguna dapat memilih antara mode penyegelan kering dan penyegel lembab.

Kit ini termasuk selang pengisapan udara, gabus penghenti anggur, lima 7.8-inch-by-11.Kantong vakum 8-inci, dan satu gulungan kantong vakum berukuran 7.8 inci kali 79 inci. Kami terkesan dengan kinerjanya yang melestarikan botol anggur yang setengah kosong serta menyegel barang-barang lembab seperti kerang dan udang untuk penggunaan vide pembekuan dan sous. Namun, dalam pengujian kami menemukan bahwa tepi harus berbaris tepat untuk membuat segel vakum yang berhasil, dan kelembaban di dekat segel dapat mengakibatkan kegagalan.

Kantong premade dan tas buatan pengguna tahan air, sehingga dapat dicuci dan digunakan kembali. Kami menghargai ini karena tidak hanya mengurangi limbah makanan, tetapi juga membatasi limbah plastik sekali pakai.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Mudah
• Dimensi Produk: 14.Panjang 18 inci dengan 6.07 inci lebar dengan tinggi 3 inci
• Kecepatan: Sedang

Pro

• Opsi serbaguna termasuk selang pengisapan udara dan gabus penghenti anggur
• Desain ramping dan kompak mudah disimpan
• Tas tahan air dan dapat digunakan kembali; lebih ramah lingkungan

Kontra

• Tepi harus diatur dengan tepat; memakan waktu saat menyegel beberapa item
• Pembersihan bisa menjadi tantangan
• Apa pun yang basah di dekat segel dapat menyebabkan kegagalan

Dapatkan Nutrichef Vacuum Sealer di Amazon atau Nutrichef.

Kamar Terbaik

4

Sealer vakum ruang armor avid

Foto: Amazon.com melihatnya

Sementara sealer vakum bergaya kamar mungkin tidak menjadi kebutuhan di sebagian besar rumah tangga, ia berguna untuk pengalengan (dengan selang aksesori) dan penyegelan makanan dalam jumlah besar sekaligus. Mesin bergaya ruang memungkinkan pengguna untuk vakum-seal cairan dan hidangan berbasis cairan tanpa prefreezing mereka. Model ini dari Avid Armor menyesuaikan proses dengan fungsi vakum-waktu yang dapat disesuaikan dan fungsi seal-time yang dapat disesuaikan untuk memastikan setiap tas disegel dengan benar berdasarkan ukuran dan isinya. Kawat ganda-seal menciptakan dua segel di setiap kantong.

Sealer vakum ruang beroperasi bukan dengan mengisap udara keluar dari tas tetapi dengan mengeluarkan udara dari ruang, dan dalam pengujian kami model ini berkinerja baik dan terbukti fleksibel. Ini memungkinkan kami untuk menyegel barang-barang halus dari nasi untuk sisa roti hingga granola tanpa menghancurkannya. Bakers yang tinggal di lokasi yang hangat, seperti yang kita lakukan, dapat secara khusus menghargai penyegelan barang-barang kering seperti tepung dan gula untuk mencegah serangan serangga. Kami juga terkesan dengan seberapa cepat kami bisa acar, direndam, menanamkan, dan mengompres makanan menggunakan wadah apa pun di dalam ruang, yang kami temukan mudah dibersihkan sesudahnya.

Semua yang dikatakan, ada kurva belajar untuk model kamar ini, dan itu agak tebal, jadi tidak ideal untuk dapur kecil. Kami juga sedikit kecewa bahwa selang aksesori untuk toples dan tabung tidak termasuk.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Canggih
• Dimensi Produk: Panjang 14 inci kali 12 inci kali 8.Tinggi 25 inci
• Kecepatan: Cepat

Pro

• Menyegel beberapa tas sekaligus; Penghemat Waktu yang Hebat
• Cocok untuk menyegel bubuk, biji -bijian, sereal, dan bahkan cairan
• Bagus untuk acar cepat, merendam, menanamkan, dan mengompresi

Kontra

• Selang aksesori untuk toples dan tabung yang tidak termasuk
• Kurva Pembelajaran Pengguna Termasuk Instalasi
• Besar dan sulit disimpan; Mengambil Ruang Counter
• Fitur tambahan membuat ini lebih mahal daripada opsi lain

Dapatkan Avid Armor Vacuum Sealer di Amazon atau Avid Armor.

Terbaik untuk memulai

5

NESCO VS-02 Food Vacuum Sealer Starter Kit

Foto: Amazon.com melihatnya

NESCO VS-02 Vacuum Sealer mudah digunakan dan tidak memiliki lonceng dan peluit yang tidak perlu. Fitur yang ditingkatkan, sakelar pemilihan waktu seal memungkinkan pengguna untuk memperpanjang waktu segel untuk segel yang lebih ketat pada makanan basah. Shutoff otomatis menghemat energi dan bertindak sebagai fitur keselamatan tambahan. Ini dengan cepat meregangkan chip dan barang -barang lainnya yang sering digunakan dan penghisap yang dimaksudkan untuk freezer dan sous vide.

Dalam pengujian, kami tidak hanya menemukan unit ini sangat mudah digunakan, tetapi kami juga menghargai ukurannya yang ringkas yang tidak memakan banyak ruang counter. Cukup tidak mencolok-ruang penyimpanan kabel tersembunyi sangat cemerlang-jadi itu adalah anugerah bagi dapur kecil dan orang-orang yang baru memulai dengan penyegelan vakum untuk melihat apakah itu cocok untuk kebutuhan mereka. Kompartemen penyimpanan gulungan dan pemotong tas mengakomodasi gulungan tas dengan lebar hampir 12 inci. Setiap pembelian mencakup dua 8.66-inci-oleh-9.Gulungan 8 kaki, lima datar 8.66-inci-by-11.Tas 8 inci, dan lima datar 11 inci-by-11.Tas 8 inci.

Namun, menggunakan fungsi seal-time yang diperluas dengan sukses mungkin memerlukan sedikit kurva belajar. Juga, ini bukan model tercepat di pasaran, dan sayangnya, dalam pengujian kami beberapa tas yang disegel vakum gagal dalam freezer.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Pemula
• Dimensi Produk: 18.Panjang 31 inci dengan 11.Lebar 81 inci dengan 5.Tinggi 06 inci
• Kecepatan: Lambat

Pro

• Penyimpanan kabel bawaan membantu menjaga unit tetap rapi dan terorganisir
• Pemotong tas bawaan menghemat waktu memburu gunting untuk membuka tas
• Ukuran kompak mudah disimpan; Bagus untuk rumah dengan ruang terbatas

Kontra

• Sealer harus diklik ditutup di kedua sisi untuk bekerja
• Tidak akan vakum jika tas terlalu basah di dekat segel atau makanan lembab terlalu basah
• Beberapa segel kami gagal dalam freezer

Dapatkan Nesco Vacuum Sealer di Amazon, Target, atau Nesco.

Profesional terbaik

6

Weston Pro 2300 Commercial Grade Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Weston's Pro 2300 populer di industri makanan, tetapi kami juga menemukan banyak orang yang disukai di rumah. Orang -orang yang memancing dan memiliki tangkapan besar untuk disegel, serta tukang kebun dengan tanaman bemper, juga harus menghargai model ini. Bonus tak terduga yang kami perhatikan dalam pengujian adalah motornya yang didinginkan kipas. Dirancang untuk penggunaan yang terus menerus dan berulang tanpa terlalu panas, itu bersenandung dengan tenang, itu tidak mengganggu aktivitas kami yang lain saat beroperasi.

Dengan panjang 23 inci dengan 15.Lebar 3 inci dengan tinggi 9 inci (memang tebal untuk beberapa dapur rumah), ini juga memiliki bilah segel sepanjang 16 inci yang dapat mengemas barang-barang besar dan segel beberapa tas sekaligus. Pengaturan otomatis berfungsi untuk sebagian besar makanan, sedangkan opsi manual-seal memungkinkan pengguna untuk memproses item yang lebih halus tanpa menghancurkannya. Kami kadang -kadang memperhatikan bahwa kekuatan hisap tidak cukup kuat tetapi tidak cukup sering untuk mencegah kami merekomendasikan model ini.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Canggih
• Dimensi Produk: Panjang 23 inci dengan 15.Lebar 3 inci dengan tinggi 9 inci
• Kecepatan: Cepat

Pro

• Kompatibel dengan berbagai merek dan ukuran tas
• Bekerja dengan tenang dibandingkan dengan pilihan lain
• Kabel yang dapat dilepas dengan kompartemen penyimpanan; penyimpanan yang lebih mudah
• Mampu menyegel produk berminyak dan basah

Kontra

• Hisap vakum terkadang tidak cukup kuat untuk disegel dengan benar

Dapatkan Weston Vacuum Sealer di Amazon, Weston, atau JCPenney.

Compact terbaik

7

Geryon Food Vacuum Sealer

Foto: Walmart.com melihatnya

Mesin Sealer Vakum Geryon ini cukup kompak agar muat di dapur kecil dengan ruang penyimpanan terbatas. Meskipun ukurannya, dapat mengakomodasi gulungan tas standar 12 inci. Kami paling menyukai model ini untuk menyegel sisa makanan untuk penyimpanan panjang, seperti pizza. Ini juga merupakan solusi cerdas untuk orang -orang seperti bacon, daging giling, hot dog, dan barang -barang kemasan lainnya yang mungkin tidak semuanya dimasak sekaligus, menghindari limbah makanan dan pembusukan. Namun, itu tidak berfungsi dengan cairan.

Geryon ini menampilkan operasi otomatis, yang seharusnya memungkinkan pengguna untuk bekerja bebas-genggam. Tetapi seperti yang kami temukan dalam pengujian, segel harus disejajarkan secara tepat dan tutupnya diklik ke posisi penguncian-dan ini terbukti rumit. Mesin ini juga membutuhkan 40 detik untuk mendinginkan antara segel, jadi mungkin bukan pilihan yang paling efisien untuk penyegelan batch. Kit ini mencakup lima kantong laut panas, masing-masing berukuran 11.Panjang 8 inci dengan 7.Lebar 8 inci, dan satu 7.8-inci dengan gulungan tas 78 inci.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Pemula
• Dimensi Produk: 14.Panjang 4 inci dengan 5.Lebar 5 inci dengan 2.Tinggi 56 inci
• Kecepatan: Lambat

Pro

• Dapat bekerja dengan tas lain; Fleksibilitas yang bagus
• Bisa disegel panas ganda untuk menambah kekuatan
• Dapat menyegel sebagian tanpa menyedot dan menghancurkan; Ideal untuk makanan halus
• Terjangkau dibandingkan dengan opsi serupa

Kontra

• Tunggu lama setelah menyegel dan sebelum membuka segel untuk mengambil
• Sulit untuk mengantre, tutup, dan mengunci mesin-tidak begitu bebas genggam!
• Cairan akan merusak segel

Dapatkan Geryon Vacuum Sealer di Amazon atau Geryon Kitchen.

Tanpa kabel terbaik

8

VMSTR Vacuum Sealer Rechargeable

Foto: Amazon.com melihatnya

Ambil sealer vakum tanpa kabel ini bersama dalam perjalanan berburu atau memancing untuk mengemas hadiah saat masih di lapangan. VMSTR Rechargeable Vacuum Sealer ringan dan portabel, beratnya lebih dari 1 pon. Lampu indikator LED memungkinkan pengguna tahu kapan proses penyegelan vakum selesai.

Jangan tertipu oleh portabilitas vmstr! Kami menemukan model ini melakukan pekerjaan dengan baik di penyegelan batch. Letakkan saja semua tas berturut -turut dan pindahkan sealer di atas lubang satu per satu. Sealer juga menghisap udara dari wadah khusus, membuat karya cepat ikan rasa-kami hanya dalam waktu 15 menit dengan vakum mengemasnya di rendaman sebelum memanggang.

Setiap pengisian daya pada baterai 800-miliar-jam berlangsung selama 3 jam, selama waktu itu pengguna dapat menutup lebih dari 200 tas. Muncul dengan kabel pengisian daya dan 10 tas ritsleting vakum-seal. Agak berisik, jadi mungkin mengganggu orang lain di perkemahan yang ramai.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Pemula
• Dimensi Produk: Silinder ekstra kecil
• Kecepatan: Cepat

Pro

• Bekerja di kedua tas dan wadah
• Secara mengejutkan cepat dan kuat untuk unit sekecil itu
• Ukuran kompak; mudah disimpan

Kontra

• Membutuhkan pengisian; Tidak bagus untuk sering digunakan jika baterai habis
• Operasi bising
• Membutuhkan tas/wadah khusus

Dapatkan VMStr Vacuum Sealer di Amazon.

Terbaik untuk sous vide

9

ANOVA Culinary ANVS01-US00 Precision Vacuum Sealer

Foto: Amazon.com melihatnya

Vakum penyegelan sangat berguna saat memasak dengan mandi air yang beredar, dikenal sebagai sous vide. Sealer vakum menciptakan segel kedap udara untuk memastikan tidak ada air yang masuk ke dalam kantong. Model ini dibuat oleh ANOVA, merek yang dikenal dengan mesin sous vide. Ini berfungsi sebagai pendamping untuk penanak presisi ANOVA, meskipun juga dapat digunakan dengan perangkat sous vide merek lain.

Dengan hanya tiga tombol, antarmuka sangat sederhana: segel, vakum, dan segel; atau vakum pulsa, yang memberikan presisi saat bekerja dengan item halus. Sepuluh tas sealer vakum disertakan dengan setiap pembelian.

Bukan hanya untuk sous vide, model vakum model ini untuk penggunaan lainnya. Kami menemukannya untuk melakukan sisa makanan yang dimasak dengan baik untuk pendinginan dan dada ayam herbal mentah untuk pembekuan. Namun, presisi diperlukan untuk segel yang sukses, dan kami merasa perlu untuk berhati -hati dengan cairan sehingga tidak tersedot selama proses penyegelan.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Pemula
• Dimensi Produk: 16.Panjang 75 inci kali 5 inci dengan tinggi 3 inci
• Kecepatan: Sedang

Pro

• Aplikasi ANOVA menawarkan resep sous vide dan ide -ide beku
• Menyelipkan laci atau kabinet
• Tombol Vac lambat bagus untuk item halus
• Menerima selang aksesori untuk wadah dan stoples

Kontra

• Tepi harus ditempatkan begitu saja untuk menjadi vakum dan segel
• Tutup harus dijalankan di tempat untuk disegel
• Perhatian diperlukan dengan cairan sehingga tidak tersedot

Dapatkan Anova Vacuum Sealer di Amazon, Home Depot, Best Buy, atau Anova Culinary.

Pertimbangkan juga

10

Mesin sealer vakum oleh mueller

Foto: Amazon.com melihatnya

Sealer vakum Mueller terjangkau namun efektif, menawarkan berbagai pengaturan untuk memenuhi kebutuhan spesifik terbaik. Pilih antara mode lembut dan kedap udara, dan gunakan pengaturan lembab atau kering, tergantung pada isi kantong. Dalam pengujian, kami menemukan pengaturan lembab bekerja sangat baik untuk menyegel makanan laut dan ikan, dan bahkan untuk menyegel potongan -potongan beku yang sebelumnya kami ingin membagi untuk sous vide. Sistem penguncian teratas terbukti sedikit rumit dalam tes, meskipun kami menguasainya. Indikator lampu LED yang membantu menunjukkan tahap mana proses penyedot debu atau penyegelan terjadi.

Kit ini mencakup selang pengisapan udara serta lima kantong vakum sedang berukuran 11.Panjang 8 inci dengan 7.Selebar 8 inci masing-masing dan satu ekstra panjang 7.8-inci dengan gulungan kantong vakum 79 inci. Sementara sebagian besar sealer vakum memiliki opsi untuk selang hisap, jangan diskon nilai aksesori yang dimasukkan-sangat membantu untuk menggelegar, pengalengan, menjaga anggur, dan banyak lagi.

Spesifikasi produk

• Tingkat kesulitan: Pemula
• Dimensi Produk: Panjang 14 inci kali 5 inci dengan tinggi 3 inci
• Kecepatan: Cepat

Pro

• Cukup cepat dan mudah digunakan
• Desain kompak; sangat mudah disimpan, bahkan di dapur yang lebih kecil
• Bagus untuk membeku dan kemudian sous vide

Kontra

• Tidak dapat menerima merek tas lain; Penggantian bisa menjadi mahal
• Mesin harus beristirahat di antara segel; tidak ideal untuk penyegelan batch
• Sistem penguncian top lebih sulit dari yang diharapkan

Dapatkan Mueller Vacuum Sealer di Amazon atau Mueller Direct.

Lompat ke pilihan teratas kami

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih sealer vakum terbaik

Sealer vakum terbaik adalah kompak, memiliki pengisapan yang kuat, dan menawarkan pengaturan yang diperlukan untuk tugas yang dihadapi, tetapi sejumlah faktor mempengaruhi fungsionalitasnya. Di depan, pelajari tentang beberapa fitur terpenting yang perlu dipertimbangkan saat memilih sealer vakum terbaik untuk dapur.

Jenis sealer vakum

Ada beberapa gaya sealer vakum yang berbeda, masing -masing dengan keuntungan dan manfaat. Beberapa jenis akan bekerja lebih baik untuk kebutuhan dapur tertentu daripada yang lain.

• Sealer vakum eksternal terdiri dari sebagian besar produk di pasaran. Pengguna menempatkan tepi tas atau gulungan plastik di atas bilah segel eksternal di mana udara tersedot sebelum tas disegel panas. Mereka biasanya membutuhkan downtime antara 20 dan 60 detik di antara penyegel untuk mencegah panas berlebih. Sealer vakum eksternal menggunakan kantong plastik berlapis khusus dan tidak berfungsi dengan kantong zip-top standar.
• Sealer Vakum Kamar dirancang untuk pengolahan makanan curah. Mereka menampilkan ruang interior yang cukup besar agar sesuai dengan stoples batu ukuran pint. Sealer vakum ruang secara signifikan lebih mahal daripada sealer vakum eksternal, jadi mereka biasanya hanya digunakan oleh para profesional.
• Sealer vakum genggam Gunakan katup untuk menghapus udara dari tas zip-top khusus. Lebih portabel dari model meja, mereka sering tanpa kabel, membuatnya nyaman untuk berburu panjang atau perjalanan memancing. Mereka memiliki daya hisap yang lebih sedikit dibandingkan dengan model meja, jadi mereka tidak ideal untuk penggunaan sehari -hari.

Pengaturan dan Pengisapan

Kekuatan hisap sealer biasanya diukur dalam inci merkuri (INHG). Semakin tinggi jumlahnya, semakin kuat pengisapannya. Cari model dengan pengisapan antara 13 dan 25 inhg.

Beberapa pengaturan lanjutan meningkatkan fungsionalitas sealer vakum:

• A tombol denyut nadi berguna saat vakum-penyegelan item halus karena memberi pengguna kontrol penuh atas jumlah udara yang dihapus.
• Sementara semua sealer vakum dirancang untuk memproses makanan kering, beberapa model memiliki a mode lembab, yang dapat digunakan untuk daging yang diasinkan, semur, dan makanan berbasis cairan lainnya.
• A mode tekanan lembut memungkinkan pengguna untuk menyegel kerupuk dan makanan lain yang terputus tanpa menghancurkannya.
• A Pemotong bawaan Menyimpan pengguna dari keharusan memotong setiap tas dengan gunting.

Aksesori dan lampiran

Banyak sealer vakum memiliki port aksesori yang terhubung ke lampiran eksternal:

• A Lampiran stoples berguna untuk menyegel stoples batu saat pengalengan.
• A Menenali tabung memungkinkan pengguna untuk merendam makanan dalam beberapa menit sebelum menyimpannya.
• A penghenti botol menghilangkan udara tambahan dari botol anggur sebelum menyegarkannya kembali.

Lampiran ini biasanya tersedia untuk sealer vakum eksternal karena sealer ruang tidak memerlukan lampiran.

Ukuran

Sealer vakum terbaik idealnya cukup lebar agar sesuai dengan berbagai lebar kantong. Sementara ukuran sealer vakum bervariasi, mereka umumnya lebar 11 hingga 12 inci. Beberapa ramping dan kompak, sementara yang lain termasuk penyimpanan tas onboard, yang membuatnya lebih besar. Sealer vakum ruang, ukurannya yang mirip dengan microwave kecil dan sangat rumit untuk disimpan, dapat menyegel barang -barang yang lebih besar seperti daging panggang atau ayam utuh. Model kompak, yang bekerja dengan baik untuk dapur kecil dengan ruang penyimpanan terbatas, mungkin tidak dapat mengakomodasi tas yang lebih besar.

Fitur keamanan

Beberapa sealer vakum dilengkapi dengan fitur keselamatan tambahan:

• Tombol batal memungkinkan pengguna untuk menghentikan mesin sebelum proses penyegelan vakum selesai.
• Pengguna harus menunggu antara 20 dan 60 detik sebelum menyegel tas lain untuk mencegah mesin terlalu panas, sehingga beberapa model secara otomatis mencegah perangkat memanas untuk jumlah waktu yang ditentukan.
• Fungsi auto-off memastikan elemen pemanas tidak bertahan saat mesin tidak digunakan.

Pemeliharaan

Merawat dan mempertahankan vakum sealer adalah tugas yang relatif sederhana. Salah satu cara utama untuk memastikan umur panjang mesin adalah dengan menghindari membiarkan cairan tersedot ke dalamnya. Untuk sukses saat cairan penyegel vakum, bekukan terlebih dahulu atau angkat sealer saat digunakan sehingga tas miring ke bawah untuk mencegah cairan menetes ke mesin. Cari juga model dengan baki tetesan yang dapat dilepas untuk membuat pembersihan lebih mudah.

Dua komponen sering kali aus: gasket dan strip Teflon elemen pemanas. (Beberapa merek menawarkan penggantian gratis dari bagian ini.) Untuk menjaga mereka dalam kondisi tertinggi, jangan mengunci tutupnya di posisi tertutup saat menyimpan mesin.

Tips untuk menggunakan sealer vakum

Dapatkan hasil maksimal dari sealer vakum dengan mengikuti tips bermanfaat ini:

• Potong tas dengan ukuran yang tepat, dan pastikan ruang kosong 2 inci tetap di setiap sisi saat diisi.
• Segel makanan dalam jumlah kecil sehingga dapat dicairkan di bagian individual.
• Label tas sebelum mengisinya.
• Atur makanan sehingga terletak rata di dalam tas untuk menghemat ruang di lemari es atau freezer.
• Hindari keju lembut penyegel vakum, jamur mentah, dan bawang putih segar, yang semuanya dapat menampung bakteri anaerob, yang tumbuh subur di lingkungan oksigen rendah.

FAQ

Meskipun sekarang Anda tahu sedikit tentang vakum sealer, Anda mungkin masih menginginkan info lebih lanjut. Baca terus untuk jawaban atas beberapa pertanyaan paling umum tentang cara memilih dan menggunakan sealer vakum di dapur Anda.

Q. Dapatkah saya vakum-seal sup, roti, dan selada?

Dimungkinkan untuk vakum-seal sup dengan membekukannya di dalam tas zip-top sebelum penyegelan vakum. Beberapa orang memilih untuk membekukan roti, kue, dan roti lainnya sebelum menyegel vakum sehingga mereka memegang bentuknya lebih baik dan tidak berantakan selama penyegelan. Sementara selada yang disegel vakum tidak akan bertahan dengan baik di dalam freezer, penyegelan vakum sebenarnya dapat memperpanjang umur selada di lemari es hingga 2 minggu.

Q. Berapa lama makanan yang disegel vakum bertahan?

Saat daging dan ikan beku dan disegel vakum dapat bertahan hingga 3 tahun. Penyegelan vakum juga meningkatkan umur keju di lemari es menjadi antara 4 dan 8 bulan. Barang kering, seperti tepung, beras, dan pasta, terakhir 1 hingga 2 tahun saat disegel vakum dan ditempatkan di dapur.

Q. Apakah saya memerlukan sealer vakum untuk sous vide?

Sealer vakum tidak diperlukan untuk sous vide. Sementara itu membuat prosesnya lebih sederhana, koki rumahan juga dapat memilih untuk menyegel makanan dalam kantong zip-top dan untuk menghilangkan udara sebanyak mungkin secara manual sebelum menempatkannya di bak air.

Mengapa mempercayai Bob Vila

Bob Vila telah menjadi tukang Amerika sejak 1979. Sebagai pembawa acara TV yang dicintai dan inovatif termasuk "This Old House" dan "Bob Vila's Home Again," ia mempopulerkan dan menjadi identik dengan perbaikan rumah "do-it-yourself" ".

Selama karirnya selama beberapa dekade, Bob Vila telah membantu jutaan orang membangun, merenovasi, memperbaiki, dan hidup lebih baik setiap hari-tradisi yang berlanjut hari ini dengan nasihat rumah yang ahli namun mudah diakses. Tim Bob Vila menyaring informasi yang perlu diketahui ke dalam tutorial proyek, panduan pemeliharaan, alat 101, dan banyak lagi. Para ahli rumah dan taman ini kemudian meneliti, dokter hewan, dan merekomendasikan produk yang mendukung pemilik rumah, penyewa, DIYers, dan profesional dalam daftar tugas yang harus mereka lakukan.