Mixer stand terbaik untuk juru masak rumahan

Foto: Amazon.com

Arsenal koki rumah tidak lengkap tanpa pekerja keras dapur-mixer stand. Mesin -mesin yang kuat ini menghilangkan keringat dari mencampur adonan kue, adonan roti, frosting, dan daftar panjang favorit rumah lainnya. Mixer stand terbaik menawarkan kekuatan untuk mencampur adonan tebal dan mencapai kecepatan yang cukup tinggi untuk membuat frosting dan meringue cahaya bulu. Sementara beberapa model akan memakan ruang meja dapur, yang lain sangat kompak dan ringan.

Bersiaplah untuk memasak karena harus ada model di luar sana untuk setiap koki rumahan, dari olahan santai hingga tukang roti gourmet.

1. Keseluruhan terbaik: KitchenAid Artisan Series 5qt. Mixer Berdiri
2. Bang terbaik untuk uang: AUCMA Stand Mixer
3. Terbaik untuk adonan roti: Cuisinart 5.5-liter stand mixer
4. Paling serbaguna: Sanlida 6-in-1 stand mixer
5. Best Small: Dash Everyday Stand Mixer
6. Kapasitas Besar Terbaik: KitchenAid KSM8990NP 8-Quart Commercial Countertop Mixer

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih mixer stand terbaik

Mixer berdiri dapat melakukan banyak hal akhir -akhir ini. Gaya memasak Anda, ukuran keluarga, ruang kontra, dan jenis makanan yang ingin Anda buat dapat membantu Anda menentukan model mana yang tepat untuk Anda. Mari kita membahas beberapa fitur dan karakteristik yang perlu Anda pertimbangkan.

Kepala miring vs. Lift mangkuk

Miring kepala dan mangkuk angkat masing -masing memiliki pro dan kontra mereka. Kepala pencampur model kepala miring mengangkat ke belakang, memberikan akses penuh ke mangkuk dan membuatnya lebih mudah untuk memuat bahan. Model -model ini juga lebih pendek dan lebih kecil, sehingga mereka mengambil lebih sedikit ruang counter. Kepala miring memiliki beberapa keterbatasan daya karena mekanisme kemiringan hanya dapat memakan begitu banyak kekuatan. Mereka biasanya berlari kurang dari 375 watt, yaitu sekitar 0.5 tenaga kuda. Mangkuk mereka berkisar dari 3 hingga 5 liter, jadi mereka umumnya pilihan yang lebih baik untuk digunakan seminggu sekali untuk menyiapkan makanan untuk maksimal tiga hingga lima orang.

Mixer lift mangkuk awalnya dirancang untuk para profesional. Model -model ini memiliki pegangan yang menaikkan dan menurunkan mangkuk untuk menyediakan akses ke konten mangkuk. Desain ini membuatnya sulit untuk mengakses dan menambahkan bahan selama proses pencampuran. Namun, Anda dapat menurunkan mangkuk dan menambahkan bahan saat mixer masih berjalan, yang tidak dapat Anda lakukan dengan model kepala kemiringan.

Desain kepala tunggal dari mixer pengangkat mangkuk dapat mengambil kekuatan yang lebih besar dari model kepala kemiringan, dengan sebagian besar dari mereka berjalan pada 375 hingga 975 watt atau sekitar 0.5 sampai 1.3 tenaga kuda. Model lift mangkuk lebih besar dan lebih berat, tetapi motor mereka yang kuat dan roda gigi tugas berat dapat memanfaatkannya setiap hari. Jika Anda menggunakan mixer setiap hari atau memasak untuk lebih dari lima orang, ini adalah jenis mixer dudukan untuk Anda.

Ukuran dan berat

Mixer berdiri biasanya tidak ringan, meskipun beberapa model berat (dan tugas paling ringan) hanya memiliki berat 2.5 pound. Sebagian besar model memiliki berat di mana saja dari 12 hingga 30 pound-dan itu mungkin tanpa mangkuk atau aksesori apa pun. Jika Anda menyimpan mixer di meja Anda, berat mungkin kurang menjadi masalah. Namun, jika Anda perlu mengeluarkannya dari lemari untuk menggunakannya, Anda akan membutuhkan kekuatan fisik untuk mengangkat dan membawanya.

Ada juga ukuran yang perlu dipertimbangkan. Mixer dudukan kepala miring lebih pendek dengan dasar yang lebih sempit karena kepala miring untuk menyediakan akses ke mangkuk. Model lift mangkuk membutuhkan ketinggian ekstra untuk mekanisme pengangkatan mangkuk. Itu juga berarti mereka memiliki basis yang lebih luas untuk stabilitas. Ukur ruang penyimpanan yang tersedia, jadi mixer tidak akan mengambil alih dapur Anda.

Kekuatan

Mixer dudukan terkecil menggunakan 250 watt. Itu kekuatan yang cukup untuk penggunaan berkala, tetapi tidak dengan adonan tebal dan tebal. Koki kasual mungkin akan senang dengan mixer yang membutuhkan waktu dari 300 hingga 375 watt. Mixer ini memiliki daya yang cukup untuk mangkuk 3 hingga 5 liter dan dapat menangani campuran tebal selama Anda tidak meletakkannya di bawah tekanan berat setiap hari.

Mixer berdiri dengan 375 hingga 975 watt lebih cocok untuk mereka yang memasak untuk kelompok besar beberapa kali seminggu. Anda mungkin juga menginginkan kekuatan sebanyak ini jika Anda secara teratur mencampur adonan roti tebal.

Ukuran mangkuk

Ukuran mangkuk berkisar dari 3.Model 5-liter, penggunaan ringan hingga 10 liter, model komersial. Jika Anda memiliki keluarga dengan dua hingga empat orang, 3 yang lebih kecil.5- hingga 5 liter mangkuk mungkin akan menyediakan ruang pencampuran yang cukup untuk sebagian besar kebutuhan Anda. Namun, Anda mungkin menginginkan mangkuk yang lebih besar jika Anda memanggang dan menggunakan mixer dudukan secara teratur, hanya karena banyak model yang lebih besar adalah desain lift mangkuk dan memiliki daya yang lebih tinggi dengan kecepatan yang lebih cepat.

Jika Anda memasak untuk lima orang atau lebih secara teratur, mangkuk 6 hingga 10 liter memberikan lebih banyak ruang dan daya untuk volume campuran yang lebih tinggi.

Pengaturan pencampuran

Mixer berdiri umumnya memiliki 6 hingga 12 kecepatan. Semakin banyak pengaturan pencampuran yang Anda miliki, penggunaan yang lebih fleksibel yang akan Anda dapatkan dari mixer. Kecepatan tinggi dapat menyiapkan meringues lebih cepat dari model yang berada di atas enam opsi. Namun, kekuatan pengaturan juga akan tergantung pada kekuatan di belakangnya. Motor yang lebih kuat mungkin membuat Anda lebih dari mixer daripada pengaturan kecepatan ekstra.

Kontrol

Satu -satunya kontrol yang dimiliki banyak mixer adalah pengaturan kecepatan. Itu mungkin dial atau tombol yang Anda dorong ke depan atau ke belakang. Beberapa model menampilkan tombol backlit, yang lebih mudah dilihat.

Beberapa model pricier memiliki kunci kecepatan untuk mencegah penentuan kontrol kecepatan yang tidak disengaja saat mixer sedang digunakan. Orang lain mungkin memiliki fitur start-up kecepatan lambat. Ini secara bertahap membangun kecepatan sampai mixer mencapai kecepatan penuh untuk mencegah bahan -bahan menyemprotkan mangkuk.

Lampiran

Mixer berdiri sangat fleksibel dan dapat beroperasi sebagai alat dapur yang sama sekali berbeda dengan lampiran atau aksesori yang tepat. Sebagian besar mixer berdiri dilengkapi dengan setidaknya beberapa lampiran standar, seperti kait adonan, dayung scraper, pemukul, dan wiski. Banyak mixer memiliki pusat daya atau port bawaan untuk aksesoris tambahan seperti spiralizer, pembuat pasta, penggiling daging, grater keju, pembuat es krim, dan pengolah makanan yang berjalan menggunakan motor mixer.

Karena lampiran bisa mahal untuk dibeli secara terpisah, semakin banyak aksesori mixer yang datang dengan awalnya, semakin banyak uang yang akan Anda hemat dalam jangka panjang. Mixer multiguna sering dapat menggantikan banyak peralatan dapur lainnya. Mereka mungkin tidak berfungsi seefisien alat yang didedikasikan untuk satu fungsi, tetapi Anda akan menghemat ruang dapur.

Pilihan teratas kami

Pilihan teratas kami berasal dari merek yang terkenal dengan peralatan dapur berkualitas tinggi mereka. Kekuatan, ukuran, ukuran mangkuk, dan faktor fleksibilitas ke dalam rekomendasi ini. Model yang berbeda akan menarik bagi berbagai jenis koki dengan dapur yang bervariasi dan gaya memasak.

Secara keseluruhan terbaik

KitchenAid Artisan Series 5qt. Mixer Berdiri

KitchenAid KSM150PSBX adalah pembangkit tenaga listrik yang ramping. Kepala kemiringan yang mudah diakses memungkinkan Anda untuk memasang dan melepas mangkuk tanpa melepas aksesori pencampuran, membuatnya mudah untuk menambahkan bahan atau menyesuaikan resep saat Anda pergi. Mangkuk 5 liter menawarkan ruang untuk sebagian besar resep ukuran standar yang ditujukan untuk empat atau lima orang.

KitchenAid menawarkan lebih dari 12 aksesori tambahan (tidak termasuk dengan model ini) untuk digunakan dengan pusat daya depan, mengubah mixer ini menjadi spiralizer, pembuat es krim, dan banyak lagi lainnya. Muncul dengan kait adonan, pengocok enam kawat, pemukul datar, dan perisai tuangkan. Perisai tuang saja akan menghemat waktu Anda saat pembersihan, karena menahan semua bahan Anda di dalam mangkuk saat pencampuran menjadi berantakan. Itu berdiri di 13.Tinggi 9 inci, beratnya 23 pound, dan hadir dalam 30 warna. Model ini menawarkan perpaduan yang baik antara harga, pilihan warna, dan keserbagunaan untuk memenuhi tuntutan sebagian besar koki rumahan.

Bang terbaik untuk uang

AUCMA Stand Mixer

AUCMA Stand Mixer berada di sebagian kecil dari harga beberapa yang lebih terkenal,
Mixer merek nama. Namun, motor yang dibangun dengan baik yang berjalan pada 660 watt dapat menahan penggunaan secara teratur, termasuk penggunaan adonan tebal. Desain kepala kemiringan menyediakan akses mudah ke 6.Mangkuk 5 liter. Semangkuk sebesar itu cukup besar untuk melakukan campuran untuk lima orang atau lebih.

Ini hanya memiliki enam kecepatan, tetapi kecepatan itu datang dengan fungsi pulsa, memberi Anda beberapa opsi tambahan. Dial cepat diterjemahkan dengan lampu LED yang juga bertindak sebagai indikator daya, memberikan mixer tampilan futuristik yang melengkapi build padanya.

Terbaik untuk Adonan Roti

Cuisinart 5.5-liter stand mixer

Desain ramping Cuisinart SM-50BC hadir dengan berat hanya 17 pound, menjadikan ini mixer yang relatif ringan untuk daya yang ditawarkannya. Ini berjalan dari 500 watt dan mencakup 12 pengaturan kecepatan, memungkinkan Anda untuk menggunakan penyesuaian kecepatan yang tepat untuk berbagai jenis adonan roti saat Anda memperluas keterampilan Anda dengan dayung yang disediakan dan adonan kait.

Cuisinart menawarkan beberapa aksesori tambahan (tidak termasuk dengan model ini) untuk memperluas penggunaan mixer. Penggiling daging, pembuat pasta, dan spiralizer hanyalah beberapa opsi yang menempel pada hub. Terakhir, model ini hadir dalam beberapa warna yang berbeda agar sesuai dengan kepribadian dan desain dapur Anda.

Paling serbaguna

Sanlida 6-in-1 stand mixer

Sanlida membawa keserbagunaan yang luar biasa ke dapur dengan desain enam-dalam-satu yang bekerja dengan sembilan aksesori yang disertakan. Terlepas dari semua itu, beratnya hanya 12 pound dan berdiri 15.Tinggi 5 inci, jadi itu menggantikan beberapa peralatan dapur lainnya tanpa makan ruang dapur yang berharga.

9 besar.5-liter mangkuk memiliki sejumlah besar adonan dan adonan, dan mesin ini memiliki daya untuk mencampur volume tinggi itu. Dengan 10 pengaturan kecepatan, ia menawarkan presisi dan kecepatan untuk berbagai fungsi yang dapat dilakukannya.

Kecil terbaik

Dash Everyday Stand Mixer

Mangkuk 3 liter, kepala miring, dan berat rendah berkumpul dalam mixer yang berkinerja jauh di atas harganya. Mixer lucu ini datang dalam delapan warna yang menyenangkan untuk membuat pernyataan gaya juga.

Dasbor sehari -hari berfungsi seperti mixer tangan, bercampur dengan dua pemukul atau dua kait adonan, dalam desain mixer stand. Anda juga mendapatkan buku resep dan akses ke resep online yang dimaksudkan untuk ukuran kecil sehari -hari. Meskipun model ini tidak dimaksudkan untuk memanfaatkan banyak hari, itu sempurna untuk dapur kecil dan sesekali kumpulan kue.

Kapasitas besar terbaik

Mixer Countertop Komersial KitchenAid 8 Quart

Mangkuk 8 liter kekalahan memegang dua kali lipat volume banyak resep umum. Untuk menjaga semua bahan itu bergerak, yang sangat kuat 1.3 motor tenaga kuda tidak melambat untuk adonan paling tebal. Untuk tukang roti yang menginginkan sesuatu yang dapat menahan penggunaan harian yang berat, mixer ini berisi teknologi powercore untuk menjaga daya tetap stabil tanpa membangun panas. Itu memungkinkan Anda menggunakannya lebih lama, bahkan pada kecepatan tertinggi. Itu juga bersertifikat NSF untuk penggunaan komersial.

Desain lift mangkuk mendukung motor daya yang lebih tinggi. Ini dilengkapi dengan aksesoris tingkat komersial, termasuk pengocok, dayung, dan kait adonan. Model Pro ini mencakup dua fitur kelas atas yang tidak sering Anda lihat: Perlindungan Kontrol Kecepatan, yang mencegah perubahan kecepatan yang tidak disengaja saat menyeka mixer atau menambahkan lebih banyak bahan, dan fitur awal yang lembut yang perlahan membawa mixer untuk mempercepat untuk mengurangi tumpahan dan cipratan saat motor pertama kali mulai berjalan.

FAQ tentang mixer stand baru Anda

Mixer berdiri dapat memperluas cakrawala memanggang dan memasak Anda. Menemukan model yang berfungsi untuk gaya memasak dan kebutuhan Anda dapat membuat perbedaan besar dalam kepuasan Anda. Berikut adalah beberapa pertanyaan dan jawaban untuk dipertimbangkan.

Q. Bagaimana cara menggunakan mixer stand?

Mixer dudukan menggantikan lengan Anda. Jika Anda perlu mencampurnya, Anda dapat menggunakan mixer dudukan untuk melakukannya. Mereka bagus untuk campuran waktunya, adonan tebal, dan apa pun yang membutuhkan waktu lama, seperti mencambuk putih telur.

Beberapa tips pemula:

• Mulailah dengan kecepatan paling lambat, dan secara bertahap bekerja hingga kecepatan yang lebih tinggi.
• Gunakan manual pemilik untuk menentukan kecepatan yang benar untuk berbagai campuran dan aksesori.
• Pastikan mangkuk atau kepala miring terkunci di tempatnya sebelum menyalakan mesin.
• Gunakan perisai untuk mencegah bahan melarikan diri saat mixer pada kecepatan tinggi.

Q. Apakah tilt head atau mangkuk lift lebih baik?

Satu tidak harus lebih baik dari yang lain. Mereka hanya bekerja lebih baik untuk berbagai kegunaan. Mesin kepala miring lebih mudah dikelola karena lebih kecil, ringan, dan membuatnya lebih mudah untuk mengakses bahan -bahannya. Anda juga tidak perlu melepas bilah atau mencampur aksesori untuk melepas mangkuk.

Namun, mangkuk pengangkat mangkuk lebih kuat, artinya mereka dapat mencampur batter yang lebih tebal untuk periode waktu yang lebih lama. Secara umum, mereka siap digunakan sehari -hari daripada model kepala kemiringan. Namun, mereka lebih tinggi, lebih luas, dan lebih berat, jadi mereka mengambil lebih banyak ruang.

Q. Apakah saya membutuhkan mixer stand untuk membuat kue?

Anda tidak perlu mixer stand untuk membuat kue. Namun, Anda dapat membuat kue dengan mixer stand. Faktanya, mixer stand akan mencambuk sebagian besar resep kue dalam setengah waktu pencampuran tangan.

Q. Dapatkah saya mencampur dan mengulen adonan roti dalam mixer berdiri?

Hampir setiap mixer dudukan dilengkapi dengan kait adonan yang dirancang untuk mencampur dan mengulen adonan roti. Mungkin perlu beberapa latihan untuk turun pencampuran yang tepat versus waktu yang meningkat, tetapi Anda pasti bisa membuat adonan roti yang lezat menggunakan mixer dudukan.