Batu pizza terbaik untuk rumah

Foto: Amazon.com

Batu pizza adalah item peralatan masak khusus yang memungkinkan Anda membuat pizza bergaya pizza tepat di dapur Anda. Panci datar ini secara merata mendistribusikan panas dan menarik kelembaban dari makanan untuk memberikan kerak renyah dan hasil yang konsisten. Saat membuat pizza mungkin merupakan fungsi utama mereka, batu serbaguna ini dapat digunakan untuk keperluan kue lainnya, termasuk roti, calzones, bahkan cookie.

Ada banyak batu pizza yang tersedia, dalam berbagai bentuk, ukuran, dan bahan, yang dapat membuat memilih model ideal untuk kebutuhan Anda tantangan. Gunakan panduan ini untuk mempelajari fitur apa yang harus dicari saat berbelanja dan mengapa berikut ini adalah salah satu batu pizza terbaik di pasaran. Anda mungkin tidak akan pernah meminta pengiriman lagi!

1. Keseluruhan terbaik: Batu pizza batuan
2. Bang terbaik untuk uang: Haweko Pizza Stone, Round for Grill and Oven
3. Terbaik untuk panggangan: Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grilling Stone
4. Terbaik untuk Oven Pemanggang: MADA 76176 Pizza Grill Stone Tiles
5. Terbaik untuk Roti: Solido Pizza Stone - persegi panjang
6. Keramik terbaik: Suka dapur ini batu pizza terbaik
7. Batu dan tanah liat terbaik: Batu pizza persegi panjang oven madu

Foto: Amazon.com

Jenis Batu Pizza

Batu pizza dapat dibuat dari berbagai bahan termasuk batu, tanah liat, keramik, dan baja. Masing -masing bahan ini memberikan hasil yang berbeda dan mungkin lebih cocok untuk peralatan memasak yang berbeda atau jenis resep. Sebelum memulai pencarian Anda untuk batu pizza terbaik, luangkan beberapa saat untuk belajar tentang pro dan kontra dari setiap materi untuk memutuskan mana yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.

Batu dan tanah liat

Panci batu dan tanah liat telah digunakan sejak perapian zaman batu, dan sebelum penemuan ragi untuk roti beragi, mereka digunakan untuk roti pipih. Batu saat ini paling sering digunakan untuk pizza, meskipun masih dipekerjakan untuk roti dan makanan panggang lainnya juga.

Panci pizza batu dan tanah liat berpori, yang memungkinkan mereka untuk mengeluarkan kelembaban dari makanan untuk membuat kerak renyah yang lezat di pizza dan roti. Sayangnya, bahan -bahan ini lebih cenderung patah daripada cordierite atau baja dan perlu dipanaskan selama 30 menit atau lebih sebelum digunakan.

Keramik atau cordierite

Keramik memberikan bahkan distribusi panas untuk memastikan memasak yang konsisten. Batu pizza keramik juga berpori dan akan menyerap kelembaban, seperti pilihan batu dan tanah liat. Sementara beberapa batu pizza keramik cenderung retak dengan cukup mudah, yang terbuat dari cordierite (senyawa keramik) sangat tahan lama. Cordierite sangat tahan panas (menahan hingga 2.000 derajat Fahrenheit dalam beberapa kasus), sehingga jauh lebih kecil kemungkinannya daripada bahan lain untuk retak dari guncangan termal, yang disebabkan oleh bergerak dari satu suhu ekstrem ke yang lain ke yang lain. Seperti model batu dan tanah liat, batu pizza keramik perlu dipanaskan sebelum digunakan.

Baja

Jika Anda pernah mengunjungi restoran pizza, Anda mungkin pernah melihat pai muncul dari oven di atas panci baja bundar yang datar dan untuk alasan yang baik. Baja adalah konduktor panas yang sangat baik, yang memungkinkannya untuk mentransfer panas ke pizza dan barang -barang lainnya. Ini menghilangkan kebutuhan untuk memanaskan batu, jadi Anda akan segera mendapatkan pizza di oven. Namun, karena baja tidak keropos, ia tidak dapat menyerap kelembaban, yang dapat menyebabkan kerak yang lebih renyah. Juga lebih mudah untuk secara tidak sengaja membakar kerak saat menggunakan wajan pizza baja, yang bertentangan dengan batu, tanah liat, atau keramik.

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih batu pizza terbaik

Karena berbagai bentuk, ukuran, bahan, dan fitur lainnya semua kinerja dampak, ada beberapa fitur yang perlu diingat saat berbelanja untuk batu pizza. Peralatan Memasak yang Anda rencanakan untuk digunakan dan tingkat perawatan yang ingin Anda masukkan juga penting.

Alat memasak

Batu pizza yang berbeda lebih cocok untuk peralatan tertentu. Beberapa batu hanya dapat digunakan dalam oven tradisional, sementara yang lain dapat dengan aman berada di bawah broiler, dalam oven pemanggang, atau di atas gas atau panggangan arang. Misalnya, cordierite sangat tahan panas, itu membuat pilihan yang lebih baik untuk digunakan di atas panggangan.

Bahan

Bahan batu pizza, seperti yang sekarang Anda ketahui, memiliki nilai tambah dan minus mereka. Clay sangat bagus untuk kerak renyah tetapi mungkin lebih rentan terhadap pecah. Keramik memastikan bahkan distribusi panas tetapi berada di sisi yang rapuh.

Baja dan cordierite adalah pilihan yang paling tahan lama. Anda tidak perlu khawatir tentang guncangan termal, stres yang disebabkan oleh bergerak dari satu suhu ekstrem ke yang lain, saat menggunakan salah satu bahan ini. Cordierite dapat menahan suhu ekstrem dan lebih kecil kemungkinannya untuk membakar sepotong roti daripada beberapa bahan lainnya. Baja adalah pilihan yang baik jika Anda ingin fleksibilitas memasak pizza Anda tanpa meluangkan waktu untuk memanaskan batu. Baja melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam melakukan panas daripada tanah liat, batu, keramik, atau cordierite, sehingga tidak perlu memanaskannya.

Ukuran dan bentuk

Batu pizza datang dalam berbagai bentuk termasuk persegi panjang, kotak, dan lingkaran. Resep yang Anda rencanakan untuk memasak dapat memengaruhi bentuk mana yang terbaik untuk Anda. Misalnya, batu persegi panjang paling cocok untuk pizza bergaya Sisilia, serta roti yang lebih lama atau kumpulan kue. Selain pizza bundar tradisional, batu bundar juga cocok untuk karangan bunga dan roti bundar, seperti roti petani.

Batu pizza juga tersedia dalam berbagai ukuran mulai dari batu kecil 8-inci hingga 10 inci untuk pizza pribadi hingga batu 16 inci hingga 18 inci yang lebih besar untuk membuat pizza cukup besar untuk dibagikan dengan seluruh keluarga. Pikirkan tentang jenis dan jumlah makanan yang Anda rencanakan untuk dipanggang dan pilih produk untuk memenuhi kebutuhan Anda.

Berat

Berat batu pizza dapat memengaruhi hasil dan kemudahan penggunaan. Batu tanah liat, keramik, dan cordierite relatif berat, beratnya antara 6 dan 10 pound, dan akan lebih berat dengan makanan di atasnya. Ini bisa memengaruhi kemampuan Anda untuk dengan mudah mendapatkan batu masuk dan keluar dari oven. Namun, batu yang lebih berat mempertahankan panas dengan baik dan akan membuat makanan tetap hangat lebih lama. Batu baja secara signifikan lebih ringan dari rekan -rekan tanah liat dan keramiknya dan akan lebih mudah diangkat dan dibawa.

Menangani

Menghapus batu datar dari oven atau di luar panggangan panas dapat menimbulkan risiko terbakar. Solusinya adalah batu dengan sepasang pegangan untuk memudahkan pelepasan dari oven panas atau panggangan tanpa risiko cedera sebanyak. Terlepas dari apakah Anda memilih batu dengan pegangan atau satu tanpa, pastikan Anda memiliki sarung tangan oven yang baik atau sarung tangan BBQ untuk melindungi tangan dan lengan Anda.

Kemudahan pembersihan

Mengevaluasi betapa mudahnya membersihkan setiap batu pizza yang Anda pertimbangkan. Clay dan cordierite adalah bahan yang sangat berpori yang tidak boleh dibersihkan menggunakan sabun; Sebaliknya, air panas dan pengikis plastik adalah yang direkomendasikan sebagian besar produsen.

Sebelum membersihkan tanah liat, keramik, atau batu pizza cordierite Anda, biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian, singkirkan remah dan makanan apa pun yang menggunakan scraper plastik. Cuci batu di bawah aliran air panas dan, sekali lagi menggunakan scraper plastik, singkirkan makanan yang macet. Jika diperlukan, pasta soda kue dan air dapat menghilangkan noda yang sulit. Setelah dibersihkan, tempatkan batu di dalam oven untuk membiarkannya mengering sepenuhnya, lalu simpan di suatu tempat bersih dan kering. Dengan penggunaan secara teratur, batu menjadi dibumbui, dan permukaannya akan lebih antilengket dan lebih mudah dibersihkan.

Beberapa panci pizza baja mungkin memiliki lapisan antilengket untuk pembersihan yang cepat dan mudah. Banyak yang bahkan aman untuk pencuci piring, tetapi pastikan untuk memeriksa instruksi perawatan dan pembersihan khusus untuk produk yang Anda pilih.

Pilihan teratas kami

Batu pizza di sini dipilih setelah melakukan penelitian ekstensif memprioritaskan kriteria yang dirinci di atas. Semua terbuat dari bahan berkualitas tinggi, untuk memberikan hasil yang konsisten, dan mewakili berbagai kategori untuk membantu Anda memilih batu pizza terbaik untuk gaya memasak, alat, dan anggaran Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

Batu pizza batuan

Foto: Amazon.com melihatnya

Rocksheat's Rectangular Baking and Grilling Stone terbuat dari cordierite grade makanan yang aman panas hingga 1.400 derajat Fahrenheit, memberikan stabilitas termal untuk mengurangi kemungkinan retak atau pecah. Bahkan distribusi panas membuat pizza yang dimasak secara konsisten dan renyah dan makanan yang dipanggang yang akan terasa seolah -olah dimasak dalam oven bata. Bahannya bebas dari timbal dan zat yang dipertanyakan lainnya dan tidak akan mentransfer bau ke makanan.

Batu persegi panjang memiliki panjang 16 inci, lebar 14 inci, dan hanya 0.67 inci tebal-A ditambah yang meminimalkan waktu pemanasan awal. Meskipun batu itu memiliki berat lebih dari 9 pound, pegangan bawaan yang inovatif memungkinkan transportasi yang aman dan mudah ke dan dari oven dan panggangan. Tidak seperti beberapa batu pizza, model ini tidak memerlukan pra-musim sebelum digunakan, dan pembersihan adalah snap, menggunakan air panas yang sederhana.

Bang terbaik untuk uang

2

Haweko Pizza Stone, Round for Grill and Oven

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza bundar yang terjangkau dari Haweko ini memiliki 10.Diameter 23 inci yang tepat untuk pizza pribadi, roti, calzones, dan banyak lagi. Terbuat dari cordierite, batu serbaguna aman panas hingga 1.472 derajat Fahrenheit, jadi cocok untuk panggangan serta oven-dan ukuran yang tepat untuk oven pemanggang roti juga. Ini menawarkan ketahanan luar biasa terhadap guncangan termal dan mempertahankan panas dengan baik sehingga makanan tetap hangat.

Batu ini ringan dan mudah diangkat masuk dan keluar dari oven, hanya 2.6 pound dan 0.Tebal 23 inci. Memanaskan lebih dulu batu dalam oven Fahrenheit 500 derajat selama sekitar 30 menit sebelum digunakan. Pro Pizza Tip: Taburkan tepung jagung kecil atau tepung ke atas batu untuk membuat permukaan antilengket sebelum menambahkan pizza atau barang lainnya. Setelah dingin, batu itu dapat dibersihkan dengan air hangat dan scraper yang disertakan.

Terbaik untuk panggangan

3

Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grilling Stone

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza keramik Unicook Cordierite ini memberikan distribusi panas yang unggul dan menarik kelembaban dari adonan hingga menggagalkan kesengsaraan, membantu Anda mencapai pencinta pizza kerak yang renyah dan menyenangkan. Resistensi panas hingga 1.450 derajat Fahrenheit membuatnya cocok untuk panggangan atau oven halaman belakang Anda dan membantu mencegah retak karena guncangan termal

Batu persegi panjang adalah 14.Panjang 9 inci, 11.Lebar 8 inci, 0.Tebal 6 inci, dan berat 6.5 pound. Semakin banyak Anda menggunakan batu, semakin berpengalaman dan antilengket permukaan akan menjadi lebih mudah menghilangkan makanan dan pembersihan. Pencik yang berguna dan plastik untuk disertakan dan pemotongan adonan disertakan.

Terbaik untuk oven pemanggang

4

MADA 76176 Pizza Grill Stone Tiles

Foto: Amazon.com melihatnya

Ubin batu panggangan pizza ini dari awal termasuk empat 7.Batu pizza persegi 5 inci. Ukuran itu, ideal untuk pizza pribadi, cocok dengan sebagian besar oven pemanggang roti, meskipun batu cordierite, aman panas hingga 1.450 derajat Fahrenheit, juga dapat digunakan dalam oven ukuran penuh Anda dan di atas panggangan. Batu -batu itu tahan terhadap guncangan termal dan tidak akan mudah retak dengan perubahan suhu yang ekstrem.

Cordierite adalah bahan yang sangat tahan lama dan tahan lama, jadi Anda harus dapat menikmati ubin ini selama bertahun-tahun yang akan datang, memasak pizza, memanggang roti, dan memperlakukan diri Anda dengan barang lain. Plus, menggunakan batu -batu saat memanaskan sisa makanan dalam oven pemanggang roti Anda akan menghasilkan jenis hasil yang renyah yang tidak bisa Anda dapatkan dari microwave. Setiap ubin batu memiliki berat sekitar 1.5 pound dan 0.Tebal 4 inci. Setelah selesai memasak, biarkan ubin menjadi dingin sepenuhnya, lalu bersihkan hanya menggunakan air panas dan sikat pembersih.

Terbaik untuk roti

5

Solido Pizza Stone - persegi panjang

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu Pizza Solido menawarkan spiral panas yang unik yang membantunya memanas dengan cepat dan mempertahankan panas di tengahnya. Fitur ini membantu memastikan roti, pizza, dan makanan panggang lainnya memasak secara merata di seluruh. Karena batu cordierite mampu menahan suhu hingga 2.000 derajat Fahrenheit, Anda dapat menggunakannya dengan aman dalam oven, di atas panggangan, dan bahkan di bawah broiler.

Batu persegi panjang 16 inci kali 14 inci ini adalah 0.Tinggi 75 inci dengan kaki di pangkalan agar tetap seimbang di oven dan di atas meja Anda. Beratnya 13 pound, desainnya yang seimbang juga membuatnya mudah masuk dan keluar dari oven. Hanya air panas (tidak ada sabun) yang harus digunakan saat membersihkan batu ini; Cukup biarkan dingin, dan kemudian gunakan sikat pembersih atau pengikis dan air panas untuk menghilangkan residu.

Keramik terbaik

6

Suka dapur ini batu pizza terbaik

Foto: Amazon.com melihatnya

Suka dapur ini menemukan teknologi konveksi inti untuk membuat panas bundar pizza bundar pizza panasnya panas di tengah dan mendistribusikannya secara merata untuk makanan yang renyah dan merata yang dimasak secara merata. Batu pizza yang kuat, tahan lama, dan berkinerja tinggi ini hampir kebalnya fraktur karena guncangan termal setelah perubahan suhu ekstrem. Batu dapat menahan suhu setinggi 1.500 derajat Fahrenheit, menjadikannya pilihan yang baik untuk digunakan untuk pizza panggang serta yang dipanggang dalam oven.

Batu ini adalah 0.Tebal 83 inci, lebih tebal dari banyak model, yang memungkinkannya untuk mempertahankan lebih banyak panas untuk menjaga makanan tetap hangat lebih lama. Namun, cukup besar di 8.8 pound. Stopper tanpa tumpahan paten yang sedang menunggu di satu sisi batu membantu mencegah makanan meluncur selama transportasi ke dan dari oven atau panggangan. Gunakan air panas dan scraper untuk mencuci tangan batu setelah benar-benar dingin.

Batu dan tanah liat terbaik

7

Batu pizza persegi panjang oven madu

Foto: Amazon.com melihatnya

Batu pizza madu-do-do, dibuat dari campuran tanah liat alami, bebas timbal, sangat tahan lama dan tahan retak. Ini menawarkan inti panas yang unik untuk memastikan bahkan distribusi panas di seluruh batu, secara konsisten mengantarkan pizza yang renyah di tengah seperti halnya sepanjang perimeter.

Batu persegi panjang ini mengukur 16.Panjang 5 inci, 14.Lebar 5 inci, dan 0.Tebal 75 inci. Ini berat 10 pound, tetapi menaikkan punggung bukit di bagian bawah membantu Anda mengeluarkannya dari oven dengan lebih mudah. Untuk membersihkan, mencuci tangan hanya menggunakan air panas (tidak ada sabun).

FAQ tentang batu pizza baru Anda

Jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang membeli dan menggunakan batu pizza, lihat jawaban atas pertanyaan yang biasa diajukan di bawah ini. Dan selalu merasa bebas untuk menjangkau produsen batu yang Anda pertimbangkan untuk info lebih lanjut.

Q. Bagaimana cara memilih batu pizza?

Mulailah dengan mencari yang ukuran, bentuk, dan berat yang tepat untuk memenuhi kebutuhan Anda dan sesuai dengan alat memasak yang ingin Anda gunakan untuk membuat pizza. Pertimbangkan juga apakah Anda lebih suka tanah liat, cordierite, atau batu baja.

Q. Dapatkah saya menggunakan batu pizza di meja atau oven pemanggang?

Ya, banyak batu pizza dapat digunakan dalam oven pemanggang dan oven meja. Selalu konfirmasi instruksi penggunaan dan perawatan untuk batu pizza spesifik yang Anda beli.

Q. Apakah saya perlu memanaskan lebih dulu batu pizza saya?

Batu pizza tanah liat dan cordierite umumnya membutuhkan pemanasan awal hingga 30 menit. Batu pizza baja tidak perlu dipanaskan sebelumnya.

Q. Bisakah Anda menggunakan kertas perkamen di atas batu pizza?

Kertas perkamen, umumnya, tidak boleh digunakan pada suhu jauh di atas 400 derajat Fahrenheit. Jika Anda membuat sesuatu pada suhu yang lebih tinggi dari ini, jangan letakkan kertas perkamen di atas batu Anda.

Q. Apakah Anda meminyaki batu pizza?

Permukaan batu, tanah liat, dan batu pizza cordierite tidak boleh diminyaki. Minyak dapat merokok atau terbakar di atas batu. Sementara beberapa orang mungkin percaya menggunakan minyak akan membantu membumbui batu dan membantunya mengembangkan permukaan antilengket lebih cepat, yang terbaik adalah membiarkan batu pizza menjadi dibumbui secara alami dari waktu ke waktu.