Kulit pizza terbaik untuk pizza buatan sendiri

Foto: Amazon.com

Kelezatan pizza hanya menjadi lebih baik saat dipasangkan dengan kulit pizza terbaik. Itu karena mengelola pizza jauh lebih mudah dengan kulit pizza, yang terlihat seperti logam atau talenan kayu dengan pegangan panjang. Tepi miringnya memungkinkan Anda dengan mudah menggeser pizza dari kulit ke rak oven dan kembali lagi. Akibatnya, kulit pizza memungkinkan Anda memasak pizza langsung di rak, batu, kayu, atau batu bata oven, menciptakan pai yang dipanggang dengan sempurna.

Jika Anda siap mempelajari lebih lanjut tentang alat praktis ini, panduan ini mengeksplorasi fitur -fitur penting yang perlu dipertimbangkan saat Anda berbelanja untuk Pizza Peel terbaik untuk pesta pizza Anda berikutnya. Tinjau pilihan berikut untuk beberapa opsi teratas di pasar.

1. Keseluruhan terbaik: Kulit pizza Warisan Acacia Wood
2. Bang terbaik untuk uang: Wooden kelas restoran bintang makanan baru
3. Kayu/bambu terbaik: Pizza royale bambu alami premium yang bersumber secara etis
4. Logam Terbaik: Chef Pomodoro Aluminium Metal Pizza Peel
5. Terbaik untuk oven luar: American Metalcraft 14 "x 16" Pisau Bilah Besar
6. Terbaik untuk keluarga: Pizza Chef Petakasi Kupas Ekstra Besar

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih kulit pizza terbaik

Kulit pizza datang dalam berbagai bentuk, ukuran, bahan, dan panjang pegangan. Pertimbangan lain termasuk jenis oven di mana ia akan digunakan, jumlah pengunjung, tempat-tempat yang khas atau bentuk luar, dan kemudahan pembersihan.

Bahan

Kulit pizza dibuat menggunakan tiga bahan utama, masing -masing dengan pro dan kontra, termasuk kayu, komposit, atau logam.

Kayu

Kayu adalah bahan kulit pizza tradisional, dan tekstur alami membantu menciptakan aliran udara di bawah pizza. Aliran udara yang lebih baik memudahkan pizza untuk meluncur dari kulit dan ke dalam oven. Kayu juga dapat bertindak sebagai talenan setelah pizza keluar dari oven.

Namun, kayu membutuhkan penyegelan secara teratur dengan minyak untuk mempertahankan dan melindungi permukaan. Kulit kayu juga lebih tebal dan lebih berat dari logam. Jika tidak dipertahankan dengan benar, kayu dapat retak jika menerima terlalu banyak panas atau kelembaban.

Gabungan

Kulit pizza komposit berisi potongan -potongan kayu yang dicampur dengan resin. Resin menambah kekuatan, jadi kulit ini seringkali lebih tipis dari produk kayu. Mereka memiliki permukaan bertekstur yang mempromosikan aliran udara di bawah pizza, membantunya meluncur ke dalam oven. Namun, kulit pizza komposit cukup berat, membatasi panjang pegangan dan jenis dan ukuran oven.

Logam

Aluminium dan stainless steel adalah logam paling umum yang digunakan untuk membuat kulit pizza. Kulit logam lebih tahan lama dari kayu, membutuhkan perawatan yang sangat sedikit selain mencuci tangan. Aluminium juga ringan, jadi kulit ini lebih mudah bermanuver daripada kayu atau kulit gabungan. Namun, kerak pizza dapat menempel pada logam, sehingga sulit untuk menggeser pizza mentah dari kulit. Kulit logam dengan permukaan berlubang mengurangi hisap, memungkinkan pizza untuk meluncur lebih mudah.

Membentuk

Kulit pizza baik bundar, persegi, atau persegi panjang. Beberapa memiliki bentuk persegi dengan bagian depan bundar. Kulit persegi adalah bentuk tradisional, menawarkan penggunaan ruang paling banyak dan terbaik. Namun, kulit bundar memungkinkan pizza diambil dari samping, bukan hanya bagian depan. Peel persegi panjang bekerja untuk dua pizza atau pizza persegi panjang besar.

Perforasi

Perforasi di permukaan kulit pizza memungkinkan udara untuk bersirkulasi di bawah pizza, mengurangi gesekan sehingga pizza dapat meluncur. Perforasi ini juga memungkinkan tepung atau tepung jagung untuk mengalir dari bagian bawah kerak. Permukaan berlubang mengurangi berat kulit, meningkatkan kemampuan manuver.

Kapasitas/ukuran

Kulit pizza harus memegang seluruh pizza, dan kulit yang lebih besar secara alami memegang pizza yang lebih besar. Pilih ukuran kulit berdasarkan ukuran oven dan jumlah orang yang memakan pizza. Kulit pizza persegi dan persegi panjang menawarkan lebih banyak ruang daripada kulit bundar.

Kulit 12 inci menyediakan ruang yang cukup untuk memasak pizza dua hingga empat orang. Kulit 14 inci memegang pizza yang cukup besar untuk empat hingga enam orang, sementara kulit 16 inci dengan nyaman cocok dengan pizza yang cukup besar untuk memberi makan enam hingga delapan orang. Namun, nafsu makan dapat melebihi ukuran porsi rata -rata.

Tangani panjang

Bagi sebagian besar koki rumah, kulit pizza yang ditangani pendek bekerja dengan baik dalam oven rumah standar. Peel perlu mencapai cukup jauh untuk meluncur dan menghilangkan pizza. Pegangan panjang ikut bermain dalam oven besar, yang, di rumah, biasanya berarti oven luar ruangan.

Kemudahan pembersihan

Logam menahan pembersih biasa lebih baik daripada kayu, dan tidak harus diminyaki. Secara umum, kulit pizza tidak boleh masuk ke mesin pencuci piring, meskipun beberapa kulit logam dapat terpisah dari pegangan untuk mencuci mesin. Namun, pencuci piring terlalu panas dan basah untuk kulit pizza dan bisa mengurangi rentang hidup mereka.

Pilihan teratas kami

Kulit pizza ini terbuat dari bahan berkualitas, tersedia dalam berbagai bentuk, dan memiliki kapasitas agar sesuai dengan konfigurasi oven yang berbeda. Dengan salah satu pilihan ini, kulit pizza terbaik dapat mengubah dapur menjadi tempat pizza.

Secara keseluruhan terbaik

Kulit pizza Warisan Acacia Wood

Kulit pizza warisan Acacia Wood ini menampilkan kayu dua kencang alami yang terlihat otentik bagi pedesaan Italia. Kulit pizza tahan lama menahan kelembaban dan panas, meskipun perlu perawatan, termasuk pengolahan ringan.

Bagian depan bundar dengan tepi meruncing meluncur kulit di bawah pizza agar mudah dihapus dari konter dan oven. Pegangan menawarkan kontrol yang solid dan pegangan yang aman. Kulit pizza ini mengukur 22.5 oleh 14.5 inci dengan ketebalan 1 inci.

Bang terbaik untuk uang

Wooden kelas restoran bintang makanan baru

Star Foodservice Restaurant Restaurant-Grade Pizza Peel terbuat dari birch yang terjangkau tapi tahan lama. Ini .Kulit pizza setebal 5 inci menampilkan bentuk bulat dengan tepi miring untuk membantunya meluncur di bawah pizza. Tekstur halus membantu mencegah retak dan minyak kayu merembes ke pizza. Pegangan tersedia dalam tiga panjang untuk oven dengan kedalaman yang berbeda.

Pilih dari antara 12 ukuran. Kupas terkecil berukuran 12 kali 14 kali 22 inci, sedangkan yang terbesar adalah masif 20 kali 20 kali 42 inci.

Kayu/bambu terbaik

Pizza royale bambu alami premium yang bersumber secara etis

Pizza Royale Sumber Et secara etis Premium Bambu Pizza Peel Peel Salgy Stability Dengan Berat Badan. Bambu yang bersumber secara etis .Tebal 75 inci namun beratnya di bawah 2 pon. Ini tersedia dalam dua ukuran: 19.6 kali 12 inci dan 23.5 kali 15 inci.

Tepi miring membantu menggeser kulit di bawah pizza tanpa menghancurkan kerak, dibantu oleh pegangan berkontur. Pencucian reguler dengan tangan dan sesekali meminyaki membantu bambu ini menahan pemisahan, warping, atau serpihan selama bertahun -tahun yang akan datang.

Logam terbaik

Chef Pomodoro Aluminium Metal Pizza Peel

Kekepan pizza logam koki pomodoro fitur permukaan tipis yang terbuat dari aluminium grade makanan. Aluminium membuat kulitnya lebih ringan tapi kuat. Ini berukuran 12 kali 14 inci dengan pegangan lipat 10 inci.

Pegangan Birchwood All Natural melipat dan terkunci di tempatnya. Untuk menyimpan kulit, lipat pegangannya kembali ke permukaan untuk menghemat ruang. Karena adonan dapat menempel di permukaan aluminium, taburkan tepung atau tepung jagung di atas kulit untuk membantu adonan meluncur dengan mudah.

Terbaik untuk oven luar ruangan

American Metalcraft 14 "x 16" Pisau Bilah Besar

American Metalcraft Peel Bilah Besar Fitur pegangan 40 inci yang memberikan panjang yang cukup untuk pizza lapis ganda dalam oven luar ruangan yang besar tanpa mengambil risiko yang terbakar jari. Pegangan kayu tidak akan melakukan panas.

Tiga paku keling memasang permukaan aluminium berkualitas tinggi ke pegangan untuk memberikan daya tahan dan kekuatan bersama dengan cengkeraman yang aman. Debu permukaan dengan tepung atau tepung jagung untuk mencegah adonan menempel.

Terbaik untuk keluarga

Pizza Chef Petakasi Kupas Ekstra Besar

Kulit pizza koki kotak-kotak memiliki permukaan 16 inci yang lebar agar sesuai dengan pizza yang lebih besar. Pegangan karet yang nyaman membantu menjaga cengkeraman yang aman dan menahan panas. Pegangan dapat melipat permukaan kulit agar lebih mudah penyimpanan.

Tidak seperti banyak kulit pizza, permukaan baja stainless ringan itu aman untuk mesin cuci piring aman. Pastikan untuk menghapus pegangan sebelum dicuci.

FAQ TENTANG PIZZA PEELS

Kulit pizza terbaik membuatnya lebih mudah untuk memasak pizza. Namun, mungkin perlu waktu untuk menguasai seni pembuatan pizza. Di bawah ini adalah jawaban untuk beberapa pertanyaan yang paling sering diajukan tentang kulit pizza untuk membantu Anda memulai.

Q. Seberapa tebal seharusnya kulit pizza?

Kulit pizza logam biasanya 1 hingga 3 milimeter-atau sekitar 3/64 hingga 1/8 inci-tebal. Kulit kayu lebih tebal, biasanya antara 1/2 dan 3/4 inci.

Q. Apa kayu terbaik untuk kulit pizza?

Hardy Woods Like Mahoni, Acacia, dan Cherry semuanya adalah hutan yang optimal untuk kulit pizza.

Q. Mengapa pizza saya menempel pada kulitnya?

Permukaan halus membuat pengisapan antara adonan lembab dan kulit. Aliran udara antara pizza dan kulitnya mencegah jenis ini. Permukaan yang lebih kasar dan berlubang membantu menciptakan jenis aliran udara ini. Anda juga dapat mengoleskan tepung atau tepung jagung ke permukaan kulit pizza untuk mengurangi lengket.