Panci paella terbaik untuk koleksi peralatan masak Anda

Foto: Amazon.com

Berasal dari Valencia, Spanyol, Paella adalah salah satu hidangan paling terkenal di negara Iberia. Paella dinamai untuk kapal memasak yang dibuatnya; Kata "paella" sebenarnya berarti "wajan" dalam bahasa daerah Valencian. Paella Valenciana secara tradisional dibuat dengan nasi, sayuran, dan daging seperti ayam, kelinci dan siput. Paella de Marisco dibuat dengan nasi dan makanan laut seperti kerang, kerang, udang dan ikan. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan bawang putih, paprika, dan kunyit.

Panci paella memiliki bagian bawah datar dan bentuk yang lebar dan dangkal, yang menyediakan area permukaan yang besar bahkan untuk memasak bahkan. Bentuk ini membantu koki mencapai kerak nasi renyah yang didambakan Paella yang dikenal sebagai Socarrat. Secara tradisional, wajan paella digunakan tidak hanya untuk memasak hidangan, tetapi juga untuk menyajikannya. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara memilih wajan paella terbaik untuk dapur Anda.

1. Keseluruhan terbaik: Wajan Lodge Carbon Steel
2. PEMENANG KEDUA: Virtus Spanish Paella Pan
3. Bang terbaik untuk uang: Garcima 16 inci karbon baja panci panci
4. Best Small: Garcima 12-inci baja berenamel Paella Pan
5. Terbaik besar: Garcima 28 "(70cm) Pata Restaurant Paella Restaurant Negra Negra
6. Terbaik dengan tutupnya: Memasak standar tumis stainless steel steel standar 12 inci
7. BESAR BESI CAST: SHYPILET BESI CAST LODGE DENGAN 2 LOOP HANDLES
8. Set luar ruangan terbaik: Garcima Tabarca Paella Pan Set dengan Burner

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih wajan paella terbaik

Ada sejumlah faktor penting untuk dipikirkan saat Anda memilih wajan paella terbaik untuk koleksi peralatan masak Anda, termasuk seberapa besar wajan paella yang Anda inginkan dan apakah Anda lebih suka wajan yang berpengalaman atau tidak dibumbui. Panduan ini akan menjelaskan beberapa keputusan yang harus Anda buat sebelum membeli wajan paella terbaik untuk dapur Anda.

Ukuran

Ukuran panci paella Anda akan menentukan berapa banyak orang yang akan dilayani oleh paella Anda. Sementara ukuran panci paella biasanya ditunjukkan oleh diameternya, kedalamannya juga penting. Panci paella tradisional berkisar secara mendalam dari 1.5 inci hingga 5.5 inci.

Berikut adalah beberapa ukuran panci paella, diukur dengan diameter, dan ukuran porsi yang sesuai:

• Panci 10 inci melayani 1 hingga 2 orang.
• Pan 14 inci melayani 2 hingga 4 orang.
• Panci 16 inci melayani 4 hingga 6 orang.
• Panci 18 inci melayani 6 hingga 8 orang.
• Panci 20 inci melayani 7 hingga 10 orang.
• Panci 24 inci menyajikan hingga 16 orang.

Bahan

Panci paella umumnya terbuat dari salah satu bahan berikut:

• Baja karbon adalah bahan dari mana sebagian besar panci paella tradisional dibuat. Ini melakukan panas dengan cepat dan merata, dan memiliki permukaan yang tidak sakit secara alami. Itu reaktif, yang memberikan rasa tambahan pada paella yang menurut beberapa koki diinginkan. Kelemahan dari baja karbon adalah sulit untuk dipertahankan dan cenderung berkarat.
• Besi tahan karat Panci mudah dipelihara tetapi umumnya lebih mahal daripada rekan -rekan baja karbonnya. Panci stainless steel tri-ply dengan inti aluminium memberikan distribusi panas yang sangat baik. Kerugian dari panci stainless steel adalah mereka tidak memiliki permukaan antilengket.
• Baja berenamel Panci terbuat dari baja karbon yang telah dilapisi dengan lapisan enamel. Panci ini lebih mudah dipelihara dan tidak berkarat. Seperti baja karbon, mereka memiliki permukaan antilengket alami. Kelemahan dari panci baja berenamel adalah bahwa lapisan dapat menggaruk atau chip, yang berpotensi memperpendek umur mereka.
• Besi cor Panci tahan lama tetapi lebih berat dari panci paella yang terbuat dari bahan lain. Besi cor juga membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas. Panci besi cor yang dibumbui dengan benar adalah antilengket. Namun, mungkin sulit untuk membuat socarrat renyah dengan salah satu wajan ini.
• Baja Hitam Panci hanyalah wajan baja karbon yang telah dilapisi dengan perlakuan pengerasan yang terjadi secara alami. Perawatan ini memberi baja hitam permukaan antilengket secara organik. Kerugian dari panci baja hitam adalah lapisan membutuhkan perawatan rutin, dan bisa hilang seiring waktu.

Vs yang sudah dibumbui sebelumnya. Tak berbumbu

Sebagian besar panci baja karbon membutuhkan bumbu sebelum penggunaan pertama. Untuk membumbui wajan paella baja karbon, bersihkan secara menyeluruh dan kemudian melapisinya dengan banyak minyak nabati. Panggang wajan yang diminyaki dalam oven 350 derajat selama 30 menit. Mempertahankan wajan baja karbon cukup mudah: setelah setiap digunakan, cuci dan keringkan panci dan gosok lagi dengan oli.

Banyak panci besi cor datang pra-bumbu dan karenanya tidak perlu diperlakukan sebelum digunakan. Stainless steel dan panci baja berenamel tidak dibumbui tetapi tidak memerlukan bumbu.

Berat

Karena mereka digunakan untuk memasak dan porsi, wajan paella baja karbon ringan dan dapat dengan mudah ditransfer ke meja makan. Panci baja berenamel sedikit lebih berat dari baja karbon yang tidak dilapisi, dan panci baja tahan karat masih lebih berat. Panci besi cor berat lebih dari panci baja, membuatnya cocok untuk memasak tetapi tidak ideal untuk disajikan.

Kompatibilitas Cooktop

Tidak setiap jenis wajan paella bekerja dengan setiap kompor. Jenis kompor yang Anda miliki juga akan menginformasikan panci paella mana yang terbaik untuk Anda.

• Kompor gas kompatibel dengan panci paella yang melengkung atau datar. Panci ini dapat dibuat dari baja karbon, baja tahan karat, baja berenamel, tembaga, atau besi cor.
• Kompor listrik dan kaca membutuhkan panci paella yang rata-rata. Panci yang terbuat dari baja karbon, baja tahan karat, baja berenamel, tembaga, atau besi cor kompatibel dengan jenis kompor ini.
• Panggangan dan kebakaran terbuka kompatibel dengan baja karbon, baja tahan karat, besi cor, atau panci baja berenamel.
• Kompor induksi kompatibel dengan stainless steel dan panci baja karbon yang menentukan kompatibilitas induksi.

Tutup dan pegangan

Sedangkan sebagian besar panci penggorengan konvensional memiliki pegangan tunggal, panci paella biasanya dibangun dengan dua pegangan loop samping. Pegangan ini memudahkan juru masak untuk mengangkut hidangan yang sudah jadi ke meja untuk disajikan.

Kebanyakan panci paella tidak datang dengan kelopak mata. Resep paella tradisional menyerukan agar hidangan dimasak terbuka sehingga cairan dapat menguap dari wajan. Namun, beberapa resep paella membutuhkan hidangan untuk ditutupi dalam tahap akhir memasak. Banyak wajan penggorengan serba guna (dan beberapa panci paella) dilengkapi dengan kelopak mata. Beberapa koki rumahan berinvestasi dalam panci tutup ini karena mereka dapat digunakan untuk membuat sejumlah hidangan yang berbeda, bukan hanya paella.

Pembersihan dan pemeliharaan

Cara terbaik untuk mempertahankan panci paella Anda akan tergantung pada konstruksinya. Kebanyakan panci paella akan bertahan lebih lama jika dicuci dengan tangan daripada di mesin pencuci piring.

Panci baja karbon membutuhkan bumbu yang mengeringkan panci dengan hati-hati setelah mencucinya, dan kemudian melapisinya dalam lapisan minyak nabati untuk mencegah karat. Saat siap menggunakan wajan lagi, bersihkan oli berlebih dengan handuk kertas.

Stainless steel dan panci paella berlapis enamel tidak memerlukan perawatan khusus. Cukup merawat mereka karena Anda akan merawat panci dan wajan lainnya.

Pilihan teratas kami

Sekarang Anda tahu cara memilih panci paella yang tepat untuk Anda, sekarang saatnya untuk mulai berbelanja. Pilihan teratas kami adalah salah satu panci paella terbaik dari berbagai ukuran dan bahan. Daftar ini menawarkan berbagai panci paella terkemuka yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

Wajan Lodge Carbon Steel

Foto: Amazon.com melihatnya

Lodge dikenal dengan wajan besi cor mereka, tetapi pilihan baja karbon ini sangat cocok untuk melakukan panas secara merata pada suhu tinggi. Itu dibuat dengan baja karbon tipis 12-gauge, yang membuatnya ringan dan mudah untuk bermanuver. Panci ini dilengkapi dengan minyak nabati, menyediakan permukaan alami yang mudah dilepaskan yang ideal untuk paella.

Panci ini memiliki diameter 15 inci, yang berarti akan mengakomodasi paella yang akan melayani dua hingga lima orang. Ini kompatibel dengan kompor gas dan listrik, pemanggang luar ruangan, kebakaran terbuka, dan bahkan kompor induksi. Wajan baja karbon ini harus dicuci dengan tangan, dikeringkan dengan hati -hati, dan dibumbui dengan minyak setelah setiap penggunaan.

Pemenang kedua

2

Virtus Spanish Paella Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Pan paella buatan Spanyol ini tipis, ringan dan dibangun dengan baja karbon untuk konduktivitas panas yang optimal. Ini memiliki dasar yang dipalu dan berlesung pipit yang akan membantu koki rumah mencapai socarrat yang sempurna.

Dengan diameter 18.5 inci, wajan ini menyajikan paella untuk enam hingga delapan orang. Ini memiliki kedalaman dangkal 2 inci, dan sama-sama oven dan broiler. Panci ini dapat digunakan pada semua jenis kompor, termasuk kompor induksi. Pan virtus paella memang membutuhkan perawatan, meskipun: Untuk mencegah karat, permukaan baja karbonnya harus dicuci, dikeringkan dengan hati -hati, dan kemudian dilapisi dengan minyak setelah setiap penggunaan.

Bang terbaik untuk uang

3

Garcima 16 inci karbon baja panci panci

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci baja karbon ini dari Garcima ini memiliki lambang bawah limbah ganti rugi panci paella tradisional. Permukaan bertekstur membantu meningkatkan tekstur Socarrat dengan mempromosikan penguapan cairan yang lebih cepat. Bahannya memberikan konduktivitas yang merata sambil tetap kokoh dan tahan lama.

Ukuran 16 inci Paella Pan ini sangat cocok untuk keluarga empat hingga enam; Pan yang sama ini juga tersedia dalam berbagai ukuran lainnya. Panci 16 inci dimaksudkan untuk digunakan pada satu atau dua burner besar burner yang berjarak dekat. Itu aman oven dan dapat digunakan pada gas atau kompor listrik dan pemanggang arang. Karena dibangun dengan baja karbon, itu harus dicuci dengan tangan dan dikeringkan segera dan dibumbui dengan minyak setelah digunakan.

Kecil terbaik

4

Garcima 12-inci baja berenamel Paella Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Ingin menyajikan paella hanya untuk dua atau tiga orang? Panci 12 inci buatan Spanyol ini oleh Garcima adalah pilihan yang luar biasa. Itu terbuat dari baja berenamel, yang memiliki banyak manfaat baja karbon tetapi lebih mudah untuk mempertahankan. Lapisan berbintik hitam-putih mencegah karat.

Panci ini memiliki kedalaman dangkal hanya 1.5 inci dan cukup kecil untuk digunakan pada satu pembakar tunggal. Pan baja berenamel yang sama juga tersedia dalam versi 20 inci, yang cocok untuk pertemuan yang lebih besar.

Besar terbaik

5

Garcima 28 "(70cm) Pata Negra Restaurant Grade Paella

Foto: Amazon.com melihatnya

Pan Garcima Pata Negra Paella dibuat di Valencia, Spanyol, tempat kelahiran Paella. Ini terbuat dari baja karbon tingkat berat, yang sangat ideal untuk konduktivitas panas dan retensi. Itu harus dicuci tangan, dikeringkan segera, dan dilapisi minyak nabati setelah setiap digunakan untuk mencegah baja karbon berkarat.

Wajan ini 3.Kedalaman 5 inci, diameter 24 inci, dan menyajikan hingga 16 orang. Ini kompatibel dengan kompor gas dan listrik serta pemanggang gas dan arang, jadi sempurna untuk pertemuan indoor atau outdoor yang lebih besar. Panci ini juga tersedia dalam versi 15 inci, 18 inci, 20 inci, dan 24 inci.

Terbaik dengan tutupnya

6

Memasak standar tumis stainless steel steel standar 12 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Home Cooks mencari wajan paella serbaguna yang lebih mudah dipelihara daripada baja karbon harus melihat ke dalam wajan tumis dari standar Cooks ini. Meskipun produk ini tidak dipasarkan sebagai panci paella, bentuknya yang lebar dan dangkal sangat cocok untuk membuat paella. Fakta bahwa itu juga dilengkapi dengan tutup kaca tempered adalah bonus dalam pandangan kami, karena dapat digunakan untuk membuat sejumlah hidangan. Karena wajan terbuat dari stainless steel, tidak memerlukan bumbu atau perawatan berat. Inti aluminium panci mencegah "hot spot" dan melakukan panas secara merata.

Pan Standar Cooks memiliki 12.Dasar 5 inci, dan diameter pelek atas adalah 16.Lebar 5 inci. Ini memiliki kedalaman 3 inci. Ini kompatibel dengan gas, listrik, kaca, induksi dan sebagian besar kompor lainnya. Meskipun panci itu sendiri aman oven hingga 500 derajat, tutupnya hanya dapat terkena suhu hingga 350 derajat.

Besi cor terbaik

7

SHYPILET BESI CAST LODGE DENGAN 2 LOOP HANDLES

Foto: Amazon.com melihatnya

Mereka yang ingin berinvestasi dalam wajan besi cor yang dapat digunakan untuk paella harus mempertimbangkan model ini dari pondok. Sebagian besar wajan besi cor memiliki pegangan tunggal, tetapi model ini dilengkapi dengan dua pegangan loop, yang membuatnya serupa dalam konstruksi dengan panci paella tradisional. Kedalaman 2 inci juga setara dengan sepupunya tradisional. Pan sudah pra-musiman, artinya dapat digunakan langsung di luar kotak dan memiliki permukaan yang tidak sakit secara alami. Ini memiliki diameter 17 inci dan dapat menyajikan paella untuk lima hingga delapan orang.

Salah satu hal yang paling kami sukai dari opsi besi cor ini dari Lodge adalah bahwa ia dapat digunakan paling banyak di mana saja: dalam oven, di atas panggangan atau api unggun, dan pada sebagian besar permukaan kompor dalam ruangan standar. Kelemahannya adalah besi cor berat, dan membutuhkan perawatan agar tetap dalam kondisi prima.

Set luar ruangan terbaik

8

Garcima Tabarca Paella Pan Set dengan Burner

Foto: Amazon.com melihatnya

Dengan set all-in-one ini dari Garcima, Anda akan siap untuk melayani Paella kepada orang banyak di barbeque atau di luar ruangan berikutnya. Set ini dilengkapi dengan wajan paella, tripod baja bertulang setinggi 20 inci untuk mengatur wajan paella di atas meja, dan pembakar untuk menjaga hidangan tetap hangat.

Panci paella baja karbon 20 inci Garcima dapat melayani antara tujuh dan 10 orang. Pembakar cukup besar untuk menampung panci hingga 24 inci. Karena konstruksi baja karbonnya, wajan harus dicuci dengan tangan dan dikeringkan segera setelah digunakan dan kemudian digosok dengan minyak untuk mencegah karat berkarat.

Set ini juga tersedia dalam ukuran yang lebih besar dan lebih kecil, memungkinkan Anda untuk memilih versi ideal untuk pertemuan luar ruangan Anda. Regulator burner dijual terpisah.

FAQ TENTANG PAN PAELLA BARU ANDA

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara memilih wajan paella terbaik untuk koleksi peralatan masak Anda, pertanyaan yang umum diajukan dapat membantu.

Q. Apa itu panci paella?

Panci paella tradisional adalah wajan yang lebar dan dangkal dengan sisi melengkung dan dua pegangan. Ini digunakan untuk memasak paella, hidangan berbasis nasi dari Spanyol yang memiliki daging, makanan laut dan/atau sayuran.

Q. Apa yang harus saya cari di wajan paella?

Saat berbelanja panci paella, cari produk yang lebar, dangkal, dan memiliki bagian bawah yang rata. Bahan seperti baja karbon, baja berenamel, dan baja tahan karat sangat ideal untuk membuat paella.

Q. Dapatkah wajan paella digunakan untuk memasak harian?

Produk yang dipasarkan sebagai panci paella tentu dapat digunakan untuk memasak hal-hal selain paella, termasuk telur, hidangan tumis, dan daging tumis atau bakar dan sayuran.

Q. Bisakah panci paella masuk ke dalam oven?

Sebagian besar panci paella aman oven jika terbuat dari baja karbon, baja tahan karat, besi cor, atau baja berenamel. Panci antilengket, bagaimanapun, tidak boleh digunakan dalam oven.

Q. Apakah wajan paella membutuhkan tutupnya?

Panci paella biasanya tidak datang dengan kelopak mata karena sebagian besar resep paella meminta bahan -bahan yang akan dimasak terbuka untuk memungkinkan cairan menguap. Beberapa panci paella dan banyak wajan datang dengan tutupnya, yang memungkinkan Anda menggunakannya untuk sejumlah hidangan lainnya.