Panci antilengket terbaik untuk koleksi peralatan masak Anda

Foto: Amazon.com

Jika Anda mencari panci untuk membantu memasak sehari-hari atau makanan khusus-pejabat itu, wajan antilengket mungkin adalah apa yang Anda butuhkan. Mereka adalah tambahan yang serba guna dan mudah dibersihkan untuk koleksi peralatan masak apa pun. Apakah Anda memerlukan satu wajan antilengket berkualitas tinggi untuk digunakan untuk menggoreng, menumis, atau memanggang atau satu set panci lengkap untuk digunakan untuk semua kebutuhan memasak Anda, panduan ini dapat membantu Anda menemukan wajan antilengket terbaik.

1. Keseluruhan terbaik: T-Fal Dishwasher Safe Cookware Fry Panci Dengan Tutup
2. Set Anggaran: Calphalon 2 Piece Classic Acctick Frying Set
3. Set Upgrade: Calphalon Premier Hard-Anodized Anctickware Set Peralatan
4. Pan Goreng Terbaik: Rachael Ray 87631-T Skillet antilengket anodized keras
5. Sancepan terbaik: Calphalon Panci Saus Anjut Kontemporer
6. Pan panggangan terbaik: Oxo Good Grips Non-Stick Square Grillpan
7. Stainless Steel Terbaik: Cuisinart 726-38H Panci tumis klasik Chef
8. Keramik terbaik: Blue Diamond Toxin Free Ceramic Antick Frypan

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih wajan antilengket terbaik

Saat berbelanja untuk wajan antilengket, penting untuk mempertimbangkan hal -hal seperti material, permukaan memasak, dan pemeliharaan yang diperlukan. Lihat pertimbangan penting berikut yang dapat membantu Anda memilih wajan antilengket terbaik untuk kebutuhan memasak Anda.

Individu vs. Mengatur

Panci antilengket dapat dibeli secara individual atau sebagai satu set. Jika Anda mencari panci ukuran berbeda yang dapat digunakan untuk memasak berbagai item, cari set lengkap untuk fleksibilitas maksimal. Set ini dapat berkisar dari dua panci hingga beberapa panci. Jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua wajan tertentu, seperti wajan (juga disebut wajan) atau panci, Anda juga dapat membeli wajan antilengket berkualitas secara individual.

Gaya memasak

Saat berbelanja untuk wajan antilengket, pertimbangkan teknik memasak favorit Anda. Beberapa panci lebih cocok untuk ditumis, sedangkan yang lain dirancang untuk menggoreng. Ada juga panci antilengket dan panci panggangan, dan beberapa panci dapat digunakan dalam oven maupun di kompor.

Panci panggangan terlihat mirip dengan wajan penggorengan, tetapi mereka telah menaikkan garis panggangan yang memungkinkan minyak menetes, dan mereka berfungsi serupa dengan panggangan luar ruangan. Karena mereka mentransfer panas secara merata, mereka tidak memerlukan pemantauan konstan seperti pemanggang luar ruangan. Jika Anda ingin bereksperimen dengan gaya memasak yang berbeda, cari wajan multiguna atau diatur dengan bermacam -macam panci yang dirancang untuk cara memasak tertentu.

Bahan

Panci antilengket terbuat dari aluminium atau stainless steel tri-ply, yang berisi dua lapisan baja tahan karat dan inti aluminium. Sementara panci aluminium memanas dengan cepat tetapi mungkin tidak selalu memberikan bahkan distribusi panas, panci stainless steel tri-ply menawarkan pemanasan yang konsisten dan aman untuk digunakan pada semua jenis kompor, termasuk induksi.

Ada dua jenis utama lapisan antilengket: PTFE dan keramik. PTFE adalah singkatan dari Polytetrafluoroethylene, yang merupakan lapisan sintetis yang mengusir air dan mengurangi gesekan. Jenis lapisan PTFE yang paling umum adalah Teflon, tetapi ada beberapa jenis lain yang dibuat oleh produsen lain.

Anda mungkin pernah mendengar tentang potensi efek berbahaya dari Teflon, tetapi wajan antilengket saat ini dengan lapisan Teflon bebas PFOA, yang berarti mereka aman untuk digunakan. Lapisan keramik sebenarnya adalah lapisan gel berbasis silika. Kedua jenis pelapis antilengket membantu mencegah makanan menempel ke wajan, tetapi panci Teflon diketahui bertahan lebih lama dari panci keramik.

Konduksi dan retensi panas

Konduksi panas mengukur seberapa baik suatu bahan dapat mentransmisikan panas. Panci antilengket dengan konduktivitas panas yang lebih tinggi memanas lebih cepat daripada mereka yang memiliki konduktivitas panas rendah. Retensi panas menunjukkan kemampuan material untuk mempertahankan panas.

Panci aluminium adalah konduktor panas yang sangat baik, tetapi mereka tidak mempertahankan panas dengan baik. Ini berarti bahwa suhu wajan dapat bervariasi saat makanan ditambahkan. Panci tri-ply stainless-steel mungkin bukan konduktor panas terbaik, tetapi mereka bahkan memberikan distribusi panas dan mempertahankan panas untuk periode yang lebih lama. Panci antilengket terbaik bahkan memiliki distribusi panas untuk menjaga makanan agar tidak terbakar. Mereka juga bertahan lebih lama dari jenis panci lain karena mereka tidak memiliki hot spot yang dapat menyebabkan lapisan antilengket untuk mogok lebih cepat.

Permukaan dan kedalaman memasak

Panci antilengket dengan permukaan memasak datar lebih disukai karena mereka memberikan cakupan yang bahkan, tidak seperti panci cembung atau kubah. Namun, wajan antilengket dengan sisi yang berkobar juga lebih disukai karena desain lebar memungkinkan untuk membalik dengan cepat dan akurat sambil mencegah air mengumpulkan di dalam.

Kompatibilitas Kompati

Panci antilengket kompatibel dengan sebagian besar jenis kompor, tetapi hanya jenis tertentu yang bekerja dengan kompor induksi. Panci aluminium sepenuhnya tidak akan bekerja pada kompor induksi karena tidak magnetis. Jika Anda ingin menggunakan kompor induksi, cari wajan aluminium dengan pelat baja terikat di bagian bawah atau lapisan tebal aluminium yang dibungkus dengan stainless steel. Anda juga dapat memilih panci tri-ply stainless-steel, yang dapat digunakan pada semua jenis kompor.

Keamanan oven

Sebagian besar wajan antilengket aman digunakan dalam oven. Pastikan untuk memperhatikan batas panas untuk setiap wajan, yang biasanya sekitar 400 hingga 450 derajat Fahrenheit. Panci antilengket dengan pegangan plastik tidak boleh digunakan dalam oven karena plastik bisa meleleh. Suhu yang sangat tinggi dapat merusak lapisan antilengket.

Pembersihan dan pemeliharaan

Periksa instruksi perawatan dan pemeliharaan yang datang dengan wajan antilengket Anda untuk pembersihan yang tepat. Panci antilengket biasanya mendapat manfaat dari mencuci tangan dengan sabun cuci piring dan spons lembut, bahkan jika mereka diklasifikasikan sebagai pencuci piring yang aman. Suhu tinggi, tekanan, dan sabun kuat yang digunakan pada mesin pencuci piring dapat merusak permukaan panci Anda yang halus.

Hindari menggunakan semprotan masak antilengket pada wajan Anda karena dapat menumpuk di permukaan dan dapat menyebabkan makanan tetap setelah digunakan lebih lama. Peralatan logam juga bisa menggaruk permukaan wajan Anda, jadi tetaplah pada kayu, plastik, atau peralatan memasak silikon sebagai gantinya. Saat menyimpan panci di atas satu sama lain, Anda dapat melindungi permukaan dengan menempatkan handuk di antara panci.

Pilihan teratas kami

Dari panci penggorengan individu hingga set peralatan masak yang serba guna, kami telah memilih beberapa panci antilengket terbaik berdasarkan fitur dan manfaatnya di setiap kategori. Baca terus untuk menemukan panci antilengket mana yang paling sesuai dengan gaya memasak Anda dan tujuan memasak Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

T-Fal Dishwasher Safe Cookware Fry Panci Dengan Tutup

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci goreng antilengket 12 inci ini memiliki eksterior aluminium dan interior titanium yang keras untuk menggoreng, menumis, dan kecoklatan. Dilengkapi dengan teknologi termo spot yang dipatenkan yang berubah menjadi merah saat wajan dipanaskan sebelumnya. Pan tahan lama ini juga memiliki lapisan kuat yang tahan terhadap goresan dan korosi. Fitur lain termasuk pegangan silikon yang terpaku dan tutup kaca tempered berventilasi yang memungkinkan Anda memantau kemajuan memasak sambil menjebak jumlah panas dan kelembaban yang diinginkan untuk hasil memasak yang optimal. Panci ini dapat menahan suhu hingga 400 derajat Fahrenheit dalam oven.

Set anggaran terbaik

2

Calphalon 2 Piece Classic Acctick Frying Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Perangkat wajan yang terjangkau ini mencakup wajan 8 inci dan 10 inci yang terbuat dari aluminium anodized yang keras dengan interior antilengket dua lapis untuk cepat dan bahkan pemanasan dan pembersihan sederhana. Panci ini memiliki sisi miring yang lembut dengan tepi menyala yang membuatnya lebih mudah untuk membalik atau melipat makanan seperti omelet. Pegangan baja tahan karat tetap dingin saat disentuh sehingga Anda dapat dengan aman mengambil panci. Anda dapat menggunakan set ini dalam oven hingga 450 derajat Fahrenheit.

Set Upgrade Terbaik

3

Calphalon Premier Hard-Anodized Anctickware Set Peralatan

Foto: Amazon.com melihatnya

Set peralatan masak 13-piece yang tahan lama ini mencakup wajan goreng 10 inci, wajan goreng 12 inci dengan penutup, 1.Saus 5-liter dengan penutup, 2.Saus 5-liter dengan penutup, wajan tumis 5 liter dengan penutup, dan multipot 8 liter dengan penutup, sisipan pasta, dan insert uap. Panci terbuat dari aluminium anodized keras utama yang tahan terhadap korosi dan warping. Interior setiap panci mencakup tiga lapisan antilengket yang tahan lama yang dirancang untuk memperpanjang umur panjang panci. Peralatan masak premium ini mencakup pengukur tebal yang dapat mendukung penggunaan yang sering tanpa merusak panci. Panci ini dirancang untuk memanaskan secara merata untuk memasak secara konsisten. Mereka juga aman oven hingga 450 derajat Fahrenheit. Dengan mudah mengangkut panci ini dari kompor ke oven dengan menggunakan pegangan tetap dingin stainless-steel.

Pan terbaik

4

Rachael Ray 87631-T Skillet antilengket anodized keras

Foto: Amazon.com melihatnya

Pencuci piring yang aman, wajan antilengket besar ini dibangun dari aluminium yang tahan lama untuk aluminium yang cepat dan bahkan pemanasan. Interior antilengket yang tahan lama menawarkan pelepasan makanan yang mudah dan pembersihan bebas repot. Panci ini memiliki pegangan silikon yang diikat ganda, yang membuatnya mudah untuk bergerak dari kompor ke oven atau ke meja. Panci ini aman oven hingga 400 derajat Fahrenheit.

Panci terbaik

5

Calphalon Panci Saus Anjut Kontemporer

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci ini terbuat dari aluminium anodized yang keras untuk daya tahan maksimal. Interiornya memiliki tiga lapisan lapisan antilengket dengan sisi tinggi dan lubang sempit untuk mengurangi penguapan sementara barang-barang yang memasak lambat seperti semur dan sup. Bagian bawah miring memberikan pemanasan genap untuk memasak yang lebih konsisten. Panci ini dilengkapi dengan tutup kaca temper dan pegangan baja tahan karat yang tetap dingin saat berada di kompor. Pan dan tutup keduanya dapat digunakan dengan aman di oven hingga 450 derajat Fahrenheit.

Panci panggangan terbaik

6

Oxo Good Grips Non-Stick Square Grillpan

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci panggangan antilengket 11 inci ini terbuat dari aluminium anodized yang tahan goreng dengan tiga lapisan lapisan antilengket. Ini memiliki punggung bukit yang dalam yang dirancang untuk pemanggang klasik yang membakar dan menguras lemak. Pegangan pegangan silikon yang keren-ke-sentuhan memudahkan membawa wajan ini dari kompor ke meja. Panci panggangan ini juga dapat digunakan dalam oven hingga 390 derajat Fahrenheit.

Baja tahan karat terbaik

7

Cuisinart 726-38H Panci tumis klasik Chef

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci tumis antilengket 14 inci ini memiliki eksterior baja tahan karat dan inti aluminium yang dienkapsulasi yang memanas dengan cepat dan mendistribusikan panas secara merata sambil menghilangkan hot spot yang dapat membakar makanan Anda. Fitur yang nyaman termasuk tanda pengukuran, pegangan terpaku yang keren, pegangan pembantu, dan tutup kaca yang ketat yang menyegel rasa. Panci hibrida baja tahan karat ini aman digunakan dalam oven hingga 550 derajat Fahrenheit dan juga dapat digunakan pada kompor induksi.

Keramik terbaik

8

Blue Diamond Toxin Free Ceramic Antick Frypan

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci goreng antilengket 12 inci ini terbuat dari lapisan anti-lengket keramik bebas racun untuk memasak yang aman. Ini juga memiliki lapisan berlian tahan lama yang lima kali lebih sulit daripada lapisan antilengket tradisional dan sangat tahan gores sambil menawarkan perpindahan panas yang lebih baik. Wajan ini memanas dengan cepat dan merata untuk memasak yang efisien dan dapat digunakan untuk berbagai teknik memasak termasuk membakar, menggoreng, dan memanggang. Panci keramik ini dapat menahan suhu tinggi dan aman digunakan dalam oven atau broiler hingga 850 derajat Fahrenheit.

FAQ tentang wajan antilengket baru Anda

Setelah mempelajari tentang fitur yang perlu dipertimbangkan saat memilih wajan antilengket terbaik untuk koleksi peralatan masak Anda, Anda mungkin masih memiliki pertanyaan. Di bawah ini adalah beberapa pertanyaan dan jawaban yang paling umum tentang wajan antilengket.

Q. Apakah peralatan masak antilengket aman?

Ya, peralatan masak antilengket aman. Sementara sebagian besar produsen menghapus penggunaan PFOA (asam perfluorooctanoic) pada tahun 2015, belum ada kerugian yang terbukti menggunakan panci antilengket yang mengandung jejak kecil zat ini.

Q. Dapatkah Anda menggunakan semprotan antilengket pada wajan antilengket?

Tidak, Anda tidak boleh menggunakan semprotan masak antilengket pada wajan antilengket karena dapat membuat penumpukan yang sulit dihapus dari permukaan wajan. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan sedikit mentega atau minyak.

Q. Mengapa wajan antilengket saya menempel?

Menggunakan semprotan atau suhu masak antilengket lebih tinggi dari yang direkomendasikan oleh pabrikan dapat menyebabkan lapisan wajan antilengket Anda dikenakan. Saat lapisan luntur, itu bisa mulai menempel.

Q. Bagaimana Anda membersihkan wajan antilengket?

Panci antilengket yang mencuci tangan dapat memberikan hasil jangka panjang terbaik. Menggunakan mesin pencuci piring dapat merusak lapisan antilengket panci.