Pelaku Api Daging Terbaik tahun 2023

Foto: Amazon.com

Apakah Anda sedang menyiapkan daging panggang, steak, ayam, atau jenis daging lainnya, itu harus lezat dan empuk. Untuk memastikan bahwa potongan daging Anda memenuhi harapan Anda, cobalah pelunak daging. Pemadu daging secara fisik memecah ikatan protein padat, memungkinkan kelembaban dengan mudah meresap melalui daging saat memasak.

Beberapa faktor masuk ke dalam memilih pelunak daging, termasuk ukuran dan ketebalan daging, jumlah ruang penghitung yang harus Anda kerjakan, fitur pelindung untuk membantu Anda menggunakan pelunak dengan aman, dan banyak lagi. Terus baca untuk tips memilih pelunak daging terbaik untuk hidangan yang lebih baik-apakah dipanggang, dipanggang, atau digoreng panci.

1. Keseluruhan terbaik: KitchenAid Gourmet Meat Lightizer
2. Bang terbaik untuk uang: Pangan Daging Chef Kotak -kotak
3. Tingkatkan Pilih: Weston 2-in-1 Slicer & Cuber/Lightizer
4. PALING NYAMAN: Oxo genggaman bagus pelunak daging
5. Palu Terbaik: Aliglow Meat Lightizer Hammer/Mallet Tool/Pounder
6. Jarum terbaik: Pemadu Daging ZXZ, 48 jarum tajam baja stainless
7. Blade Terbaik: XSpecial Meat Lightizer Tool 48 Blades Stainless
8. Pounder Terbaik: Keissco Reversible Meat Lightizer dan Pounder

Foto: Amazon.com

Jenis Pelaku Pencapai Daging

Tangan Daging termasuk dalam tiga kategori: palu, jarum, atau pisau. Rincian setiap kategori mengikuti.

Martil

Palu, atau palu daging, adalah alat paling tradisional yang digunakan untuk melunakkan daging sapi, babi, dan potongan unggas tebal. Palu biasanya memiliki dua sisi untuk melunakkan daging: satu sisi memiliki beberapa titik kecil berbentuk piramida yang ideal untuk memecah potongan yang keras dan serat otot. Sisi lain halus dan rata dan dapat digunakan untuk meratakan daging untuk memberikan ketebalan yang lebih merata saat memasak.

Alat -alat dapur ini efektif dan mudah digunakan. Pilih saja sisi dan serang daging dengan palu seolah -olah itu adalah palu. Ingat: Anda akan membutuhkan ruang yang cukup untuk mengayunkan palu tanpa membuat kekacauan. Anda mungkin ingin memakai celemek atau menutupi countertops Anda juga. Ini karena daging bisa memerciki saat melunakkan.

Jarum

Pelaku Pencelisaan Daging Jarum Gunakan satu set jarum logam setinggi pisau cukur untuk menembus daging hingga kedalaman 1.5 hingga 2 inci. Jarum merobek jaringan otot dan menyediakan saluran sempit untuk bumbu, gosok, dan bumbu untuk menembus. Pemotongan tindik ini juga dapat mengurangi waktu memasak karena membantu panas dan kelembaban meresap melalui serat otot.

Pelaku pelaku daging jarum tidak cocok untuk potongan daging yang lebih tipis. Ini karena jarum yang menusuk dapat merobek daging daripada sekadar melunakkannya. Beberapa pemadu juga mencakup fitur keselamatan seperti jarum yang dapat ditarik atau penjaga untuk mencegah kecelakaan.

Pedang

Dari segi fungsi, pemadu blade mirip dengan pelaku pelaku daging jarum. Penderitaan Blade menggunakan serangkaian bilah tindik untuk memotong jaringan daging untuk meningkatkan kelembutannya sambil membuat saluran melalui mana bumbu, gosok, dan rasa lainnya dapat meresap. Penderit Daging Pisau Memiliki bilah pemotong yang lebih luas yang lebih cocok untuk potongan daging yang besar dan tebal.

Para pemadu ini juga memiliki risiko bawaan yang sama yang datang dengan menggunakan pelaku pelaku daging jarum, jadi sebaiknya berinvestasi dalam produk yang menawarkan fitur keselamatan. Lihat petunjuk pabrikan untuk menentukan cara terbaik untuk membersihkan pelunak Anda.

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih pelunak daging terbaik

Pengadu daging datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Pemohon yang luas dan berat sangat bagus untuk potongan daging yang besar, sedangkan pelaku yang lebih kecil lebih baik untuk unggas dan potongan daging babi atau daging sapi tipis. Pertimbangkan apakah Anda menginginkan pelunak daging yang bisa masuk ke mesin pencuci piring atau jika Anda baik-baik saja dengan mencuci tangan. Ingatlah fitur -fitur lain yang lain saat berbelanja.

Bahan

Pelunak daging dibuat untuk satu tujuan, menyiapkan potongan daging sehingga mereka memasak lebih efisien, terasa lebih enak, dan memiliki nuansa yang lebih lembut di mulut, terutama saat mengunyah. Dengan pemikiran ini, sebagian besar pelaku pelayar daging terbuat dari bahan yang keras dan tahan lama seperti stainless steel, aluminium, dan plastik yang tangguh.

• Pelaku pelayar daging stainless steel adalah pilihan yang sangat baik untuk dapur karena pelunak stainless steel menahan air secara alami. Logam ini juga dikenal karena daya tahannya dan menonjol sebagai salah satu pilihan terbaik untuk melayarkan daging, terlepas dari apakah stainless steel masuk ke palu, jarum, atau pelunak blade.
• Pelaku pelaku daging aluminium tidak tahan lama seperti produk stainless steel, tetapi mereka lebih ringan, membuatnya lebih mudah untuk menggunakan palu aluminium pada daging yang keras untuk jangka waktu yang lebih lama. Logam ini juga tahan air, dan pelaku yang terbuat dari aluminium sering dapat dicuci di mesin pencuci piring.
• Pelaku Pencalangan Daging Plastik tidak biasa seperti aluminium atau stainless steel karena plastik tidak tahan lama. Namun, ada beberapa pilihan murah yang menggunakan plastik karena ringan dan dapat secara efektif melunakkan daging. Beberapa palu yang keras juga memiliki inti baja untuk membantu meningkatkan daya tahan pelunak.

Bilah

Bilah jarum atau pelunak daging pisau adalah faktor penting lainnya untuk dipertimbangkan. Pisau Anda harus tahan lama dan tajam untuk memastikan kemanjuran maksimum sebagai alat dapur, itulah sebabnya bilah stainless steel adalah pilihan yang bagus. Pisau lemah cenderung pecah setelah Anda menggunakannya beberapa kali atau jika Anda mencoba menggunakannya dengan sepotong daging yang sangat tangguh. Jika bilahnya tidak cukup tajam, maka mereka benar -benar dapat terjebak dalam daging, pada akhirnya mengharuskan Anda untuk menghapusnya.

Anda juga harus mempertimbangkan jumlah bilah pada pelunak daging. Semakin banyak bilah, semakin mudah untuk melunakkan daging. Namun, sejumlah besar bilah akan merobek potongan daging yang lebih kecil, jadi mereka tidak selalu sesuai.

Menangani

Pegangan pelunak daging harus memiliki desain ergonomis yang sesuai dengan tangan Anda. Dengan cara ini, Anda akan memiliki kontrol terbaik saat melunakkan. Anda juga dapat memilih pelunak dengan cengkeraman yang nyaman-fitur yang sangat penting untuk palu.

Pelaku pelaku pisau dan pisau biasanya memiliki pegangan yang dibangun di dalam tubuh pelunak. Untuk menggunakannya, ambil saja dan tekan. Pegangan palu memanjang secara horizontal dari kepala pelunak daging dan biasanya dibuat untuk mengayunkan kepala palu pada busur, dengan tangan Anda bertindak sebagai titik tumpu.

Beberapa palu (disebut pounder) memiliki pegangan vertikal dan dapat digunakan untuk melembutkan daging dengan gerakan ke bawah dari kepalan tangan Anda. Selain itu, beberapa pelunak lebih berfungsi seperti penggiling, jadi dagingnya perlahan dihancurkan di antara dua roda yang diputar oleh pengguna dengan pegangan tangan tangan.

Keamanan

Saat Anda menggunakan alat dapur yang dirancang untuk merusak dan melunakkan daging, Anda harus sangat berhati -hati untuk memastikan bahwa Anda tidak menyakiti diri sendiri. Beberapa fitur keamanan sederhana yang dapat membantu mencegah cedera termasuk bilah yang dapat ditarik, kunci bilah, dan penjaga.

• Pisau yang dapat ditarik adalah fitur umum pada sebagian besar pelaku pelayar daging jarum dan pisau, meskipun beberapa produk manual masih tersedia. Fitur ini memastikan bahwa bilah menarik ke pelunak saat tekanan tidak lagi diterapkan.
• Kunci Blade Jaga agar bilah atau jarum terkunci di tempatnya. Ini termasuk mengunci mereka di pelunak sehingga tekanan yang tidak disengaja tidak mendorongnya, tetapi juga dapat menguncinya di posisi keluar jika Anda perlu melunakkan dengan cepat.
• Penjaga dapat digunakan pada semua jenis pelayar daging dan biasanya terbuat dari plastik tahan lama yang pas di atas bilah atau kepala runcing palu.

Pemeliharaan

Aspek lain yang mudah dilupakan adalah bagaimana Anda harus membersihkan, kering, dan menyimpan pelunak. Kebanyakan palu dan beberapa pelaku pelayar daging jarum dan pisau adalah mesin pencuci piring aman. Sebelum Anda memasukkan apa pun ke mesin pencuci piring, Anda harus memastikan bahwa celah antara bilah, jarum, dan titik berbentuk piramida bebas dari puing-puing, termasuk potongan kecil daging mentah.

Cuci pengadu daging yang tidak bisa masuk ke mesin cuci piring dengan tangan menggunakan sikat yang tahan lama. Ini membantu menghilangkan sisa makanan dan melindungi tangan Anda dari potongan yang tidak disengaja. Beberapa produk bahkan dilengkapi dengan sikat yang dirancang khusus yang sangat sesuai dengan ukuran dan bentuk bilah, jarum, atau titik.

Foto: Amazon.com

Pilihan teratas kami

Sekarang Anda lebih baik diinformasikan tentang fitur pelakuor daging, lihat picks teratas di bawah ini untuk menemukan tambahan baru untuk gudang dapur Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

KitchenAid Gourmet Meat Lightizer

Foto: Amazon.com melihatnya

Tingkatkan kualitas, tekstur, dan bahkan rasa makanan Anda dengan pelunak daging palu yang mengesankan ini. Itu dibuat dengan konstruksi aluminium yang tahan lama (dan ringan) yang tidak akan rusak setelah penggunaan berulang. Satu sisi palu memiliki wajah datar dan dapat digunakan untuk meratakan daging atau tujuan memasak alternatif, seperti menghancurkan kacang atau es.

Sisi bertekstur dari pelunak daging dapur dapur memiliki beberapa baris paku tajam yang dapat dengan mudah memotong tisu dan melunakkan makanan Anda. Itu juga memiliki lubang di pegangannya untuk penyimpanan yang mudah. Jangan mencuci palu ini di mesin pencuci piring. Sebaliknya, gosok paku dengan sikat lembut. Cuci sisa palu dengan tangan atau kain sebelum mengeringkannya dan menyimpannya.

Spesifikasi produk

• Jenis: Martil
• Bahan: Aluminium
• Menangani: Horisontal

Pro

• Ringan dan tahan lama
• Satu bertekstur dan satu wajah palu datar
• Pegangan nonslip
• Lubang gantung bawaan untuk penyimpanan yang nyaman

Kontra

• Hanya boleh dicuci dengan tangan

Anggaran terbaik

2

Pangan Daging Chef Kotak -kotak

Foto: Amazon.com melihatnya

Pemancar koki kotak -kotak memiliki desain hitam yang ramping dan daya tarik estetika yang dapat membantu memberi dapur penampilan yang lebih modern. Gunakan sisi datar atau sisi berduri dari pelunak daging palu ini untuk menyiapkan makanan Anda untuk wajan, oven, atau panggangan, dan mengalami perbedaan yang dapat dibuat oleh pelunak dalam rasa, tekstur, dan kualitas keseluruhan.

Pelunak daging ini memiliki pegangan ergonomis yang dibungkus karet nonslip, jadi Anda tidak perlu khawatir akan tergelincir dari tangan Anda. Itu juga dibuat sehingga baik individu kiri dan kanan dapat menggunakan palu tanpa masalah. Setelah selesai, bilas saja dan kemudian masukkan ke mesin pencuci piring agar mudah dibersihkan.

Spesifikasi produk

• Jenis: Martil
• Bahan: Aluminium
• Menangani: Horisontal

Pro

• Konstruksi aluminium ringan
• Pegangan karet menyerap gelombang kejut sambil memalu
• Serbaguna dengan sisi datar dan bertekstur
• Pencuci piring aman

Kontra

• Poros aluminium tidak meluas ke pegangan

Tingkatkan pilihan

3

Weston 2-in-1 Slicer & Cuber/Lightizer

Foto: Walmart.com melihatnya

Weston Slicer/Cuber adalah alat yang sangat efisien untuk melunakkan seluruh potongan daging tanpa harus mengayunkan palu atau menembus daging yang keras dengan jarum atau pelunak blade. Yang sedang berkata, itu adalah produk besar yang sulit diatur dan dibersihkan. Pelunak daging dilengkapi dengan 31 bilah baja tahan karat yang berputar di dalam unit saat pengguna memutar pegangan tangan tangan.

Cukup beri makan potongan daging ke dalam bilah melalui nampan pengumpan atas dan putar tangan-engkol sampai daging keluar dari bagian bawah pelunak. Untuk membantu menstabilkan pelunak, pengguna dapat memasangnya ke meja atau meja dengan klem-C yang disertakan. Bahkan dilengkapi dengan satu set penjepit stainless steel untuk mengambil daging saat keluar dari pelunak, untuk membuat koki tidak berisiko mendapatkan jari-jari mereka di dekat bilah.

Spesifikasi produk

• Jenis: Pelunak Cuberer Daging Khusus
• Bahan: Besi tahan karat
• Menangani: Engkol tangan

Pro

• 31 bilah baja tahan karat melayarkan daging
• Fungsi tangan tangan sederhana
• Dapat dipasang ke meja
• Dilengkapi dengan penjepit stainless steel

Kontra

• Berat dan sulit untuk dipindahkan
• Sulit dibersihkan

Paling nyaman

4

Oxo genggaman bagus pelunak daging

Foto: Amazon.com melihatnya

Pemadu daging oxo dibuat dengan plastik ABS bebas BPA, tahan benturan, dan fitur inti stainless steel untuk meningkatkan kekuatan dan daya tahan yang mencolok. Sudut wajah palu telah dioptimalkan untuk meningkatkan kemampuan wajah bertekstur untuk memecah serat otot yang tangguh dan meningkatkan efisiensi perataan wajah palu datar datar.

Palu ini hanya memiliki berat 6 ons, sebagian besar karena konstruksi plastik luarnya. Meskipun ini bermanfaat untuk mengurangi kelelahan pengguna, plastik biasanya tidak bertahan selama stainless steel atau aluminium dalam alat semacam ini. Pengguna dapat dengan cepat membersihkan palu ini dengan memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring, meskipun disarankan untuk membilas wajah bertekstur palu secara menyeluruh sebelum masuk ke mesin pencuci piring untuk memastikan penghapusan potongan daging yang macet.

Spesifikasi produk

• Jenis: Martil
• Bahan: Plastik dan baja
• Menangani: Horisontal

Pro

• Inti baja yang kuat
• Ringan hanya 6 ons
• Pencuci piring aman
• Sudut kepala palu yang dioptimalkan untuk melunak secara efisien

Kontra

• Plastik tidak tahan lama seperti logam

Palu Terbaik

5

Aliglow Meat Lightizer Hammer/Mallet Tool/Pounder

Foto: Amazon.com melihatnya

Pelunak daging palu ini adalah dua sisi sehingga Anda dapat meratakan daging dengan satu sisi dan melunakkannya dengan yang lain. Lightizer terbuat dari sepotong baja paduan padat, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang hal itu setelah penggunaan berulang. Ini juga mencuci dengan aman di mesin pencuci piring; Pastikan untuk membilasnya dulu.

Pegangan memiliki bentuk yang halus dan bulat yang membuatnya mudah dipegang dan memungkinkan penggunaan yang nyaman terlepas dari tangan Anda. Pegangan itu juga memiliki permukaan yang empuk untuk membantu menyerap dampak dari serangan dan untuk membuat permukaan anti-slip sehingga pelunak tidak akan tergelincir dari tangan pengguna.

Spesifikasi produk

• Jenis: Martil
• Bahan: Besi tahan karat
• Menangani: Horisontal

Pro

• Ergonomis, pegangan nonslip
• Konstruksi full-dorability, full-metal
• Kepala palu seimbang dengan sisi datar dan bertekstur

Kontra

• Lebih berat dari aluminium atau palu plastik (10.5 ons)

Jarum terbaik

6

Pemadu Daging ZXZ, 48 jarum tajam baja stainless

Foto: Amazon.com melihatnya

Jarum pelunak daging ini telah dipertajam ke titik pisau cukur sehingga mereka menembus daging dengan sedikit usaha ketika pengguna memberikan tekanan pada pegangan. Jarum kemudian dapat menarik kembali ke pelunak, mengurangi risiko pemotongan dan membuat Anda tetap aman saat Anda menyiapkan makanan. Pegangan pelunak daging ini memiliki pegangan yang mudah ditahan dengan kuat dan memberikan tekanan yang bahkan sehingga Anda memiliki kontrol penuh saat Anda melunakkan daging.

Saat Anda selesai dengan pelunak, mudah lepaskan bagian bawah untuk membersihkan jarum yang terbuka dengan benar. Produk ini dilengkapi dengan sikat pembersih untuk membantu Anda menghilangkan sisa daging dari bilah atau dasar pelunak. Setelah scrub awal selesai, Anda dapat mencuci tangan ke pelunak atau memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring. Ini juga dilengkapi dengan penutup pelindung sehingga Anda dapat menyimpannya dengan aman sampai Anda menggunakannya lagi.

Spesifikasi produk

• Jenis: Jarum
• Bahan: Besi tahan karat
• Menangani: Bawaan

Pro

• Mudah menusuk daging dengan jarum tajam ekstra tajam
• Dilengkapi dengan penutup pelindung
• Alat pencuci piring yang aman
• Jarum dapat dilepas untuk pembersihan menyeluruh

Kontra

• Tidak cocok untuk potongan daging tipis

Blade terbaik

7

XSpecial Meat Lightizer Tool 48 Blades Stainless

Foto: Amazon.com melihatnya

Alih-alih mengandalkan pelunak palu, Anda dapat menggunakan pelunak daging 48-blade ini untuk memotong irisan sempit dengan cepat dan efisien ke dalam daging. Bilah pelunak menusuk daging saat Anda memberikan tekanan pada pegangan. Setelah tekanan lega, bilahnya menarik ke pelunak sehingga Anda tidak secara tidak sengaja memotong diri sendiri.

Pelunak ini memiliki pegangan berkontur halus yang mudah digenggam dan dioperasikan hanya dengan satu tangan menggunakan gerakan naik-turun yang sederhana. Metode ini juga mengurangi waktu memasak hingga 40 persen. Setelah selesai, Anda bisa mencucinya dengan tangan atau meletakkannya di mesin pencuci piring.

Spesifikasi produk

• Jenis: Pedang Blade
• Bahan: Besi tahan karat
• Menangani: Bawaan

Pro

• Dapat mengurangi waktu memasak hingga 40 persen
• Pisau menarik membantu mencegah cedera yang tidak disengaja
• Pencuci piring aman

Kontra

• Tidak cocok untuk potongan daging tipis

Pounder terbaik

8

Keissco Reversible Meat Lightizer dan Pounder

Foto: Amazon.com melihatnya

Pooler daging Keissco memiliki pegangan vertikal untuk digunakan dalam gerakan lurus ke bawah (seolah -olah Anda memukul kepalan tangan Anda ke permukaan konter). Pegangan ini memiliki lapisan krom halus dengan inti seng yang aman, meskipun produsen mencatat untuk terlebih dahulu melepas paking karet.

Pelunak daging ini memiliki basa berbentuk seperti disk. Disk dapat dialihkan dari sisi datar untuk meratakan daging ke sisi berduri untuk melunakkan. Sisi datar pelunak ini juga dapat digunakan secara efektif untuk menghancurkan kue, kerupuk, sereal, kacang -kacangan, dan makanan lain yang biasanya diminta dalam resep memasak atau memanggang resep.

Spesifikasi produk

• Jenis: Pounder palu
• Bahan: Seng dengan pelapisan krom
• Menangani: Vertikal

Pro

• Kepala Lightizer Reversibel
• Konstruksi logam penuh
• Pencuci piring aman

Kontra

• Gerakan stamping ke bawah aneh untuk beberapa pengguna
• Pegangan halus rentan terhadap tergelincir

Putusan kami

Break serat otot yang tangguh dengan cepat dan efektif untuk meningkatkan kualitas steak Anda dengan pelunak KitchenAid. Atau, pilihlah pemadu koki kotak-kotak yang ramah anggaran dengan pegangan nonslip, yang membantu memastikan bahwa alat tidak tergelincir dari tangan Anda di tengah ayunan.

Bagaimana kami memilih pelaku pelaku daging terbaik

Ketika datang untuk memilih produk teratas, pertama -tama perlu memeriksa banyak jenis pemadu daging dan variasi khusus pada produk ini. Ini memastikan bahwa kami memiliki ide komprehensif tentang produk yang tersedia dalam kategori ini. Pengetahuan kami dilanjutkan melalui penelitian yang luas ke dalam produk individu dan membantu menentukan pemadu daging terbaik dalam kategori yang diberikan.

Faktor -faktor kunci yang berkontribusi pada pilihan ini termasuk jenis pelunak daging, bahan yang masing -masing pelunak terbuat dari, jenis dan bentuk pegangannya, dan apakah produk memiliki fitur yang membuatnya menonjol dari produk serupa, seperti mesin pencuci piring yang unik -Kenam yang aman tanpa perhatian tentang kegagalan materi prematur.

Secara umum, produk yang menunjukkan tingkat daya tahan dan keandalan tingkat tinggi dianggap sebagai pilihan teratas, mengingat bahwa berulang kali memukul potongan daging menempatkan ketegangan fisik yang signifikan pada alat -alat ini.

FAQ

T: Apa cara terbaik untuk melunakkan daging?

Apakah Anda memilih untuk melunakkan dengan palu, jarum, atau pelunak blade terserah Anda. Pelaku pelaku palu memecahkan serat otot yang tangguh terpisah melalui dampak tumpul berulang dengan gigi tajam yang menembus permukaan daging. Penderit Needle and Blade keduanya berfungsi dengan mengiris potongan daging dan memecah serat keras dengan serangkaian jarum atau bilah yang dipertajam.

Sementara masing -masing dari pelaku ini efektif dengan potongan daging sedang hingga besar, perlu dicatat bahwa baik pelaku pelaku jarum dan pisau adalah pilihan yang buruk untuk potongan daging tipis karena mereka dapat merobek daging secara terpisah alih -alih melunakkannya.

T: Apa yang harus saya pakai daging untuk membantu melunakkannya?

Untuk melunakkan daging, Anda dapat menggunakan enzim yang terjadi secara alami yang ada dalam beberapa buah -buahan populer, termasuk pepaya, nanas, dan kiwifruit. Anda juga dapat menggunakan cuka, anggur, jus lemon, buttermilk, dan yogurt.

T: Apa yang bisa saya gunakan daripada pelunak daging?

Jika Anda tidak memiliki pelunak daging, maka Anda dapat menggunakan barang -barang yang lebih berat di dapur Anda untuk disajikan sebagai pelunak darurat. Barang -barang ini bisa termasuk rolling pin, botol anggur tebal, panci, atau wajan berat. Namun, perlu diingat bahwa tidak satu pun dari barang -barang ini akan melakukan serta pelunak daging yang sebenarnya.

T: Metode lain apa yang digunakan untuk melunakkan daging?

Anda bisa melunakkan daging dengan mengasinkannya dalam larutan asam, seperti jus lemon, jus jeruk nipis, atau cuka. Anda juga bisa meresapnya dalam enzim alami yang ditemukan dalam jus pepaya, jus nanas, dan kiwifruit. Jika Anda tidak ingin mengasinkan daging, maka Anda dapat menggunakan slow cooker untuk secara bertahap memecah ikatan yang keras di antara serat otot dalam periode yang lama dengan panas rendah.