Boiler ganda terbaik untuk meleleh, memasak, dan memanaskan kembali

Foto: Istockphoto.com

Boiler ganda bukan alat dapur yang benar -benar diperlukan, tetapi mereka dapat membuat hidangan tertentu lebih mudah disiapkan, dan menjadi lebih baik. Keju leleh, cokelat leleh, memasak saus halus, dan memanaskan kembali sisa yang rapuh membutuhkan panas yang lembut dan tidak langsung yang disediakan oleh boiler ganda. Alternatif yang dipraktikkan dengan baik adalah teknik menyeimbangkan gelas atau mangkuk logam di atas panci biasa-tetapi pendekatan ini dapat mengakhiri bencana jika mangkuk tergelincir dan isi mendidih jatuh ke dalam air atau ke juru masak.

Alat yang tepat dapat membuat semua perbedaan. Boiler ganda terdiri dari tiga bagian: panci biasa, sisipan pas yang terletak di tepi wajan, dan tutupnya. Koki tambahkan air ke panci, paskan sisipan di atas, panaskan air hingga mendidih atau mendidih, lalu tambahkan bahan halus ke sisipan ke sisipan. Dengan cara ini, panas dari air mendidih akan menghangatkan dan melelehkan bahan -bahannya.

Sebagian besar boiler ganda adalah baja tahan karat dengan inti aluminium untuk bahkan perpindahan panas. Banyak varietas menyertakan panci biasa sebagai bagian dari paket, jadi pilih boiler dengan panci dasar yang akan Anda gunakan. Pegangan dan tutup boiler datang dalam berbagai bahan, jadi perlu diingat jenis mana yang Anda sukai. Terakhir, pilih ukuran boiler yang paling sesuai untuk jumlah yang akan Anda masak.

Boiler ganda terbaik

Dengan mempertimbangkan pertimbangan belanja utama, kami mengidentifikasi beberapa pilihan boiler ganda terbaik yang tersedia di pasar yang memilih salah satu pilihan bagus ini dan mendapatkan keju meleleh untuk fondue, cokelat untuk sundae, dan banyak lagi.

Foto: Amazon.com

Keseluruhan Terbaik: Farberware 50057 Klasik Double Boiler

Farberware Classic Double Boiler dibangun di atas panci farberware 2 liter yang andal dengan cakram aluminium tebal di pangkalan untuk pemanasan cepat, benar-benar terbungkus dalam stainless steel finish cermin. Sisipan ketel memiliki lapisan cermin yang sama dan pegangannya sendiri yang diperluas untuk paralel dengan pegangan panci, memungkinkan juru masak untuk bermanuver panci bersama tanpa mendekati sumber panas. Tutupnya adalah desain self-asting yang inovatif, menampilkan bibir ganda untuk menyegel tutupnya, perangkap melarikan diri dari kelembaban, dan mengeringkannya kembali ke bahan-bahan halus pelindung pot dari pengeringan atau terlalu matang. Tiga bagian ini bekerja bersama untuk membangun boiler ganda berdinding tebal. Saat tidak digunakan sebagai boiler ganda, panci 2 liter adalah pot yang sangat direkomendasikan sendiri. Basis datar berarti wajan dapat digunakan di semua kompor, termasuk induksi. Ketiga potong oven-aman hingga 350 derajat dan mesin cuci piring yang aman dibersihkan.

Foto: Amazon.com

Runner-Up: T-Fal B1399666 Khusus Boiler Ganda

T-Fal's Double Boiler dibangun di atas panci aluminium 3-liter padat untuk perpindahan cepat dan bahkan panas, dilapisi di dalam dan di luar dengan lapisan antilengket klasik T-Fal. Sisipan ketel adalah baja tahan karat padat untuk kontrol yang lebih baik daripada pemanasan. Penutup kaca yang sesuai dengan sisipan boiler dan panci memungkinkan masak untuk memeriksa isinya tanpa kehilangan kelembaban atau panas. Pegangan pada wajan T-fal dan sisipannya adalah bahan fenolik pegangan yang lembut dan mudah yang tidak akan mentransfer panas ke tangan Anda untuk keamanan dan kenyamanan. Ketiganya adalah mesin pencuci piring yang aman untuk pembersihan tanpa stres.

Foto: Amazon.com

Paling serbaguna: Cook n Home Double Boiler Steamer

Cook N Home's Home's Double Boiler/Steamer Combo adalah set multi-piece yang mencakup beberapa fungsi memasak. Pertama, panci dasar adalah baja tahan karat yang dipoles cermin dengan cakram aluminium di pangkalan, untuk perpindahan cepat dan bahkan panas. Sisipan boiler ganda juga stainless steel dan memiliki tiga "langkah" di bagian bawahnya, memungkinkannya untuk bekerja dengan panci dasar 4 liter ini, tetapi juga dengan panci 2-, 3-, atau 4 liter lainnya untuk fleksibilitas luar biasa yang luar biasa. Set ini juga termasuk steamer insert-similar ke sisipan boiler ganda, pas ke dalam wajan, tetapi bagian bawahnya berlubang untuk memungkinkan uap mengisi ruang atas dan memasak sayuran atau daging dengan uap. Sisipan kapal uap juga memiliki "langkah" di bagian bawah, sehingga dapat digunakan pada panci dasar ini atau pada orang lain yang mungkin sudah Anda miliki.

Home set Cook N termasuk tutup kaca tempered dengan ventilasi uap untuk pemantauan yang mudah, dan pegangan stainless steel terpaku untuk daya tahan. Setiap bagian dapat dilemparkan ke mesin pencuci piring, membuat pembersihan sederhana. Cook n Home Double Boiler/Steamer ditawarkan dengan biaya yang sangat rendah, terutama untuk satu set yang dapat melakukan fungsi dari tiga panci yang berbeda-ideal untuk koki yang menyiapkan dapur, atau yang tidak memiliki ruang untuk menyimpan banyak alat yang berbeda, atau mereka yang hanya menghargai efisiensi.

Foto: Amazon.com

Ukuran Kecil Terbaik: Masak dan Beranda 02655 2 Kuart Boiler Ganda

Cook N Home's 2-Quart Double Boiler adalah stainless steel dengan inti aluminium untuk perpindahan panas yang sangat baik dan bahkan. Tutup kaca tempered dengan ventilasi uap memungkinkan koki untuk melihat isinya dan memantau kemajuan mereka. Baik wajan maupun sisi sisipan yang diputar-plahkan pegangan silikon yang terpaku, mencegah perpindahan panas ke tangan koki dan membuat pegangan yang lembut. Pan ini kompatibel dengan semua kompor, termasuk gas, listrik, dan induksi, tetapi tidak aman digunakan dalam oven. Potongan -potongannya aman, meskipun Cook N Home merekomendasikan untuk melestarikan hasil akhir. Ukuran 2 liter hanya cukup untuk melelehkan bahan untuk satu resep, dan ukurannya bagus untuk dimiliki oleh sebagian besar koki.

Foto: Amazon.com

Ukuran Besar Terbaik: Winware Stainless 8 Quart Double Boiler

Boiler ganda 8-liter stainless steel Winware adalah boiler ganda berat, besar, boiler ganda untuk membuat batch besar yogurt, pengalengan, atau bahkan menjaga makanan seperti kentang tumbuk panas tanpa terbakar. Stainless steel cukup berat untuk menopang boiler bahkan ketika menjadi berat, tetapi sisipannya jauh lebih dalam daripada kebanyakan boiler ganda, jadi bahkan dengan ukurannya yang besar sangat stabil. Panci stok 8 liter adalah ukuran yang berguna untuk dimiliki oleh pasta besar, kentang, atau perebusan makanan laut, dan sementara itu bukan stick, itu adalah baja tahan karat yang dipoles mudah dibersihkan. Pegangan yang terpaku memberikan pegangan yang aman pada sisipan boiler ganda, bahkan saat penuh. Penutup stainless steel ukur berat cocok dengan boiler dan panci stok dasar, dan semua bagiannya aman untuk mesin cuci piring aman. Jika Anda berada di pasar untuk boiler yang bahkan lebih besar, Winware juga menawarkan wajan tingkat komersial ini dalam ukuran 12-, 16-, iklan AD, semuanya cukup mahal mengingat kualitas konstruksi dan ukuran.

Foto: Amazon.com

Bang terbaik untuk uang: Excelsteel 3-piece boiler

Boiler 3-piece Excelsteel adalah set stainless steel yang sangat dipoles dengan tawar-menawar yang luar biasa. Panci dasar adalah 2.5 liter dan kompatibel dengan semua jenis kompor, termasuk induksi. Pegangan di kedua panci dasar dan sisipan boiler terpaku, solid, dan sentuhan dingin. Tutup kaca tempered ventilasi dan memungkinkan koki mengamati isinya saat mereka memasak. Excelsteel menawarkan konstruksi yang solid dengan fitur -fitur bijaksana dengan harga kurang dari setengah dari banyak produk yang sebanding, jadi set ini adalah kesepakatan.