Talu Pemotongan Terbaik 2023

Foto: Istockphoto.com

Apakah Anda ingin menjaga countertops Anda dalam kondisi yang baik? Talenan adalah aksesoris utama untuk dapur mana pun, menyediakan tempat yang tahan lama dan higienis untuk mengiris dan mengoleskan bahan -bahan tanpa menggerakkan permukaan di bawahnya.

Tersedia dalam berbagai jenis, bentuk, dan ukuran, talenan mungkin tampak seperti selusin sepeser pun dalam hal kesesuaian mereka untuk berbagai jenis makanan. Jika Anda mencari talenan baru, baca terus. Kami telah menguraikan pertimbangan utama yang perlu diingat dan mengumpulkan detail pada pilihan teratas kami di antara talenan terbaik yang tersedia.

1. Keseluruhan terbaik: Oxo Good Grips 2-Piece Cutting Board Set
2. Bang terbaik untuk uang: Set Gorilla Grip Reversibel Berbagi Talapan Pemotongan Besar
3. Terbaik untuk melayani: TAGIHAN.F ACACIA 12 ”Cutting tough, Cheese Dayung Cheese
4. Terbaik untuk ukir daging: Tiga belas koki talenan plastik komersial
5. Pilihan Desain: Eleonorasartworld Ocean Art Custom Chopping Board
6. Pilihan ramah lingkungan: Kayu kerajinan kerajinan ekstra besar bambu organik
7. Best Pastry/Cutting Board: Dewan pastry marmer Williams Sonoma
8. Disetujui Koki Terbaik: John Boos Block Maple Wood Edge Butir Pemotongan Gandum

Foto: Amazon.com

Jenis talenan umum

Hal pertama yang harus dipikirkan saat Anda berada di pasar untuk talenan adalah bahan konstruksi. Ketahui perbedaan antara jenis yang paling banyak digunakan untuk menimbang pro dan kontra.

Plastik

Talenan pemotongan plastik mungkin tampak seperti pilihan yang paling sadar kesehatan karena mereka aman, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mereka mungkin tidak semata-mata kuman seperti yang kita asumsikan. Sementara orang baru dapat benar-benar menghilangkan bakteri dengan berlari melalui mesin pencuci piring, bahkan talenan plastik yang digunakan secara ringan tidak pernah benar-benar dibersihkan begitu pisau mengkompromikan permukaan.

Manfaat dari talenan plastik adalah ramping dan mudah disimpan, lembut di pisau, dan tidak terlalu mahal. Pilihan plastik mungkin menjadi talenan terbaik untuk roti dan sayuran jika Anda menghindari memotong daging di atasnya dan mencuci semua makanan lain dengan penuh semangat sebelum memotongnya. Ada juga pilihan ultrathin, cutting tound fleksibel di pasaran yang ringan dan mudah dibersihkan.

Bambu

Talenan pemotongan bambu umumnya dianggap sebagai pilihan ramah lingkungan karena dimungkinkan untuk mengelola pertumbuhan dan pemanenan bambu secara berkelanjutan. Perk tambahan: Talenan pemotongan materi ini menawarkan sifat sanitasi yang mirip dengan papan kayu tradisional.

Bambu berpotensi bahkan lebih sanitasi daripada kayu keras karena bambu menjadi kurang lembut dan penyerap.

Kayu

Kayu dianggap oleh banyak orang sebagai bahan talenan terbaik karena kayu bertekstur dengan indah dan paling tidak mungkin untuk meledakkan pisau pisau Anda.

Apakah Anda lebih suka blok tukang daging tradisional yang terbuat dari beberapa jenis kayu atau lempengan maple yang ramping dan tebal, ketahuilah bahwa sebagian besar papan pemotongan kayu dua hingga tiga kali lebih mahal dari alternatif bambu. Namun, dengan pemeliharaan yang tepat, talenan kayu Anda dapat melayani tugas ganda sebagai permukaan kerja dan piring piring untuk generasi yang akan datang.

Marmer dan granit

Talu pemotong marmer atau granit menarik bagi koki rumahan dengan kegemaran untuk produk kuliner mewah. Lempengan ini harganya tiga hingga empat kali lipat dari bahan lainnya dan lebih menarik secara visual daripada yang tahan lama.

Granit terlalu keropos untuk menahan penyerapan makanan yang Anda tempatkan dan potong di atasnya; Oleh karena itu, ini memungkinkan untuk kontaminasi silang bahkan setelah pembersihan menyeluruh. Lempengan marmer dan granit sangat aman dan sangat indah untuk digunakan saat mengiris buah, keju, dan crudité tetapi tidak selalu praktis untuk persiapan makan sehari-hari.

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih talenan terbaik

Meskipun mudah untuk berasumsi bahwa semua talenan menawarkan kinerja yang sama, sejumlah faktor mempengaruhi fungsionalitasnya. Teruslah membaca untuk mempelajari beberapa fitur terpenting yang perlu dipertimbangkan saat memilih talenan terbaik untuk dapur Anda.

Ukuran

Talas pemotongan datang dalam berbagai ukuran, yang masing -masing memiliki aplikasinya sendiri.

• Kecil Talu pemotongan biasanya memiliki dimensi sekitar 8 kali 10 inci. Mereka berguna untuk tugas persiapan makanan kecil dan membuat piring porsi yang bagus untuk keju, sayuran, atau charcuterie.
• Sedang Talu pemotongan mengukur sekitar 10 kali 14 inci. Mereka adalah ukuran yang paling umum di pasaran karena mereka tidak mengambil banyak ruang penyimpanan namun serba guna untuk banyak tugas dapur.
• Besar Talenan biasanya berukuran antara 12 kali 18 inci dan 15 kali 20 inci. Ukuran ini lebih disukai oleh koki rumah yang rajin yang secara teratur memotong makanan dalam jumlah besar.
• Ekstra besar Talu pemotongan mengukur 20 kali 30 inci atau lebih. Mereka adalah pilihan yang bagus untuk papan yang tersisa di atas meja, meskipun mereka bisa agak sulit dibersihkan bagi mereka yang tidak memiliki wastafel besar.

Bentuk dan ketebalan

Sementara sebagian besar talenan di pasaran adalah persegi panjang, berbagai bentuk lainnya juga tersedia. Talu pemotongan persegi panjang adalah yang paling populer untuk sebagian besar aplikasi karena mereka sesuai dengan alur kerja pemotongan alami. Papan persegi dan melingkar lebih cocok untuk tujuan melayani, dan bentuk baru dapat menjadi hadiah yang menyenangkan.

Ketebalan talenan juga merupakan pertimbangan utama. Talas pemotongan kayu yang lebih tebal cenderung melengkung seiring waktu. Juga, karena mereka secara inheren lebih berat, mereka akan tetap di tempat saat Anda bekerja. Cari model yang antara 1.Tebal 25 dan 2 inci.

Foto: Amazon.com

Stabilitas

Kaki karet di sudut papan mampu mengendalikan ekstra saat memotong. Kaki menunjuk satu sisi papan sebagai bagian atas dan yang lain sebagai bagian bawah, yang berarti bahwa Anda tidak dapat memanfaatkan kedua sisi untuk memotong ketika satu sisi akan diukir, Anda tidak akan bisa hanya membalik papan ke atas untuk bekerja di sisi lain.

Selain itu, tepi papan yang dibungkus karet membuat efek grippy yang serupa tanpa memakan ruang apa pun di wajah papan Anda. Jika Anda memutuskan untuk maju dan melewatkan kaki sama sekali, Anda masih dapat dengan mudah menstabilkan papan dengan meletakkan handuk kertas basah atau kain bersih di bawah papan.

Groove parit/jus tetes

Memiliki permukaan yang bersih untuk bekerja akan membuat tugas makan Anda lebih mudah dan lebih cepat, baik selama persiapan maupun sesudahnya. Memotong dan mencelupkan daging dan unggas, serta buah -buahan dan sayuran, pasti akan menghasilkan cukup banyak jus dan puing -puing.

Menangani jus daging, terutama yang mungkin mengandung salmonella atau bakteri berbahaya lainnya, membutuhkan lebih banyak kewaspadaan terhadap kontaminasi dan pekerjaan pembersihan yang lebih besar. Groove jus di atas talenan adalah salah satu cara termudah untuk menahan jus itu dan menjaga ruang persiapan Anda tetap aman dan bersih.

Perawatan dan Pemeliharaan

Perawatan dan pemeliharaan talenan sangat tergantung pada materi yang dibuatnya.

• Plastik Talenan adalah yang paling mudah dibersihkan karena mereka ramah mesin cuci piring.
• Bambu Talenan harus dicuci dengan tangan, jangan sampai pencuci piring Anda melengkung material. Mereka bisa sangat keras pada pisau pisau, mengharuskan Anda untuk mempertajam bilah Anda lebih sering.
• Ketika kayu Talenan mudah di pisau pisau, mereka memiliki kebutuhan perawatan dan pemeliharaan yang tinggi: mereka harus dicuci dengan tangan untuk mencegah warping dan membutuhkan pengkondisian sesekali dengan minyak mineral tingkat makanan agar tetap dalam kondisi sangat baik.

Pilihan teratas kami

Sekarang Anda telah belajar lebih banyak tentang talenan, sekarang saatnya untuk mulai berbelanja. Berikut ini adalah pilihan teratas kami untuk talenan untuk dapur Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

Oxo Good Grips 2-Piece Cutting Board Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Set talenan oxo ini dilengkapi dengan sepasang permukaan persiapan plastik bermutu tinggi untuk semua kebutuhan kuliner Anda. Talu pemotongan dua sisi ini memberi Anda dua kali permukaan pemotongan dan membantu mencegah kontaminasi silang, menjadikannya pilihan yang bagus untuk orang yang mencari talenan untuk daging.

Setiap talenan terdiri dari polypropylene yang tidak tahan bau, bahan tahan lama yang tahan terhadap goresan yang dalam namun tidak akan menumpulkan pisau dapur terbaik Anda. Kedua papan mengukur 10¾ inci kali 7¼ inci. Groove tetes-catcher di sekitarnya bahkan membuat makanan yang paling menarik dari konter Anda dan miring di sudut agar mudah dibuang dan dibersihkan.

Kedua papan menampilkan pegangan gendang yang meruncing untuk pengangkatan yang mudah yang juga berfungsi sebagai dukungan nonslip untuk stabilitas tambahan saat Anda memotong. Kedua papan itu aman, memungkinkan untuk menambah kenyamanan pembersihan tanpa mengorbankan kesehatan dan keselamatan.

Spesifikasi produk

• Bahan: Plastik
• Nomor: 2 papan
• Ukuran: 10¾ inci kali 7¼ inci

Pro

• Desain dua sisi
• Tidak akan pisau dapur yang membosankan
• Pegangan Soft-Grip
• Ramah pencuci piring

Kontra

• Ukuran kecil

Bang terbaik untuk uang

2

Set Gorilla Grip Reversibel Berbagi Talapan Pemotongan Besar

Foto: Amazon.com melihatnya

Mereka yang menyimpan dapur untuk pertama kalinya akan menghargai tiga paket talenan yang terjangkau ini dari Gorilla Grip. Setiap papan memiliki perbatasan karet tahan slip untuk memastikan tetap di tempat saat Anda bekerja dan alur jus dalam untuk mencegah tumpahan dan kekacauan. Sementara papan reversibel, hanya satu sisi yang termasuk alur.

Setiap set dilengkapi dengan tiga ukuran papan: 16 dengan 11.2 inci, 13.8 oleh 9.6 inci, dan 11.8 kali 8 inci. Pembeli dapat memilih dari berbagai macam kombinasi warna berdasarkan gaya desain dapur mereka.

Spesifikasi produk

• Bahan: Plastik
• Nomor: 3 papan
• Ukuran: 16 oleh 11.2 inchi; 13.8 oleh 9.6 inci; 11.8 kali 8 inci

Pro

• Perbatasan tahan slip
• Banyak pilihan warna yang tersedia
• Pegangan Soft-Grip
• Ramah pencuci piring

Kontra

• Alur jus di satu sisi saja

Terbaik untuk melayani

3

TAGIHAN.F ACACIA 12 ”Cutting tough, Cheese Dayung Cheese

Foto: Amazon.com melihatnya

Talangan pemotongan putaran ini dari Bill.F berfungsi sebagai kulit pizza dan piring porsi karena luas permukaannya yang besar dan tepi yang halus. Ini fitur pola nada kayu yang kontras, yang membuat tambahan gaya saat menyajikan keju, sayuran, atau daging charcuterie.

Pegangannya memiliki lubang, memungkinkan papan ini untuk digantung dengan mudah untuk penyimpanan yang nyaman saat tidak digunakan. Karena terbuat dari kayu acacia, papan ini tidak aman oven dan hanya boleh digunakan untuk menghilangkan pizza dari oven untuk mencegah papan retak dan melengkung.

Spesifikasi produk

• Bahan: Wood Acacia
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 16 inci kali 12 inci

Pro

• Pola kayu yang kontras yang menarik
• Berguna sebagai kulit pizza, talenan, atau kapal penyajian
• Lubang di papan tangan untuk menggantung papan

Kontra

• Tidak ramah oven

Terbaik untuk mengukir daging

4

Tiga belas koki talenan plastik komersial

Foto: Amazon.com melihatnya

Talangan pemotongan tingkat profesional ini dari tiga belas koki cukup besar untuk mengukir daging panggang, steak, dan bahkan kalkun liburan. Itu terbuat dari polypropylene kepadatan tinggi (HDPP), plastik superior yang menahan noda dan bau serta potongan, bonus untuk persiapan dan ukir daging. Untuk hasil terbaik, hindari menggunakan pisau bergerigi di papan ini.

Tidak ada kaki atau pegangan, membuat desainnya dapat dibalikkan. Sementara papan itu aman dan mesin pencuci piring, luas permukaannya yang besar 30 kali 18 inci membuatnya tidak pas di sebagian besar mesin pencuci piring perumahan, dan karenanya perlu dicuci dan disanitasi dengan tangan. Di sisi positifnya, bobotnya menjaga papan tetap aman di meja Anda saat Anda mengukir dan memotong.

Spesifikasi produk

• Bahan: Plastik
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 30 inci kali 18 inci

Pro

• Ukuran ekstra besar
• Potong dan tahan noda
• Terbuat dari plastik kelas komersial

Kontra

• Mungkin tidak cocok dengan mesin pencuci piring perumahan
• Tidak ada alur untuk menangkap jus

Pilihan Desain

5

Eleonorasartworld Ocean Art Custom Chopping Board

Foto: Etsy.com melihatnya

Mencari hadiah unik untuk orang yang dicintai? Talas pemotongan dari Etsy ini memiliki lapisan resin yang indah dengan gelombang laut yang menenangkan serta ukiran untuk mempersonalisasikan papan untuk penerima.

Pembeli dapat memilih dari 12 gaya ukiran, dengan pilihan yang mencerminkan sejumlah gaya estetika dan dua ukuran: 18 kali 12 inci dan 14 kali 10 inci. Desain dua sisi berfungsi untuk pemotongan dan porsi, dengan satu sisi menampilkan finishing resin dekoratif dan yang lainnya menampilkan lapisan kayu standar. Pengguna harus mencuci tangan papan dan menghindari merendamnya dalam air untuk melestarikan desain dekoratifnya.

Spesifikasi produk

• Bahan: Kayu ek dan abu
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 18 inci kali 12 inci; 14 inci kali 10 inci

Pro

• Desain pribadi yang unik
• Beberapa opsi ukiran
• Desain dua sisi
• Dua ukuran tersedia

Kontra

• Tidak ramah pencuci piring

Pilihan ramah lingkungan

6

Kayu kerajinan kerajinan ekstra besar bambu organik

Foto: Amazon.com melihatnya

Papan bambu 18-by-12-inci, nonabsorben, dan antimikroba ini membantu menjaga kontaminasi silang seminimal mungkin. Dibuat dengan bambu tebal dan tugas berat, talenan bebas BPA menyediakan permukaan persiapan makanan yang bersih untuk setiap makan.

Cukup tangguh untuk menahan pisau yang berat, mengiris, dicing, dan pisau yang tajam, permukaan talenan bambu kerajinan kerajaan tidak akan mempertahankan noda atau bau, menambah kegunaan jangka panjang. Dengan desain reversibel, kedua belah pihak dapat digunakan untuk pekerjaan persiapan atau satu sisi dapat dicadangkan untuk disajikan. Alur tetesan bawaan menahan jus dari daging, buah, atau sayuran.

Spesifikasi produk

• Bahan: Bambu
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 18 inci kali 12 inci

Pro

• Ukuran besar
• Konstruksi bambu antimikroba
• Alur tetes bawaan mencegah kekacauan

Kontra

• Mungkin pisau yang membosankan dari waktu ke waktu

Pastry/talenan terbaik

7

Dewan pastry marmer Williams Sonoma

Foto: Williams-Sonoma.com melihatnya

Meskipun marmer mungkin tidak ideal untuk persiapan makanan sehari-hari, ini adalah bahan yang sempurna untuk menggulung adonan kue karena secara konsisten mempertahankan suhu yang sedikit lebih rendah dari suhu di dalam ruangan. Talangan pemotongan marmer yang apik dari Williams Sonoma ini selesai untuk menyediakan permukaan ultrasmooth yang bekerja dengan baik untuk menyiapkan adonan pizza, pai dan kerak pastry, dan banyak lagi.

Marmer Macael putih ditemukan di wilayah Andalucía Spanyol selatan dan memiliki penampilan murni dengan urat halus. Karena penampilannya yang penuh gaya, papan ini bekerja dengan baik untuk menyajikan makanan yang dipanggang seperti halnya untuk mempersiapkannya.

Spesifikasi produk

• Bahan: Marmer
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 24 inci kali 16 inci

Pro

• Permukaan marmer yang dingin sangat ideal untuk meluncurkan adonan
• Area Permukaan Besar
• Cukup bergaya untuk digunakan sebagai nampan penyajian

Kontra

• Tidak praktis untuk penggunaan sehari-hari

Terbaik yang disetujui koki

8

John Boos Block Maple Wood Edge Butir Pemotongan Gandum

Foto: Amazon.com melihatnya

Dibandingkan dengan talenan end-grain, model butir-edge dianggap sebagai standar emas, dan papan ini dari John Boos adalah favorit yang mapan di antara koki. Itu terbuat dari maple hard rock utara yang bersumber secara berkelanjutan. Karena konstruksi gandum, juga sangat tahan lama.

Papan ini berukuran 20 inci kali 15 inci dan 1.Tebal 5 inci. Ukuran lain tersedia, beberapa di antaranya memiliki alur untuk menangkap jus dan cairan lainnya. Seperti semua papan pemotongan kayu, itu harus dicuci dengan tangan dan tidak aman mesin cuci piring aman. John Boos merekomendasikan untuk meminyaki papan secara teratur, terutama untuk pengguna yang tinggal di iklim kering.

Spesifikasi produk

• Bahan: kayu maple
• Nomor: Papan tunggal
• Ukuran: 20 inci kali 15 inci; 1.Tebal 25 inci

Pro

• Konstruksi biji-bijian tepi yang tahan lama
• Terbuat dari maple yang bersumber secara berkelanjutan
• Area Permukaan Besar

Kontra

• Membutuhkan olahan secara teratur
• Harus dicuci dengan tangan

Putusan kami

Kami merekomendasikan set cutting cutting great good oxo, dua papan dengan desain reversibel, harga terjangkau, dan pembersihan yang mudah. Mereka yang memiliki anggaran terbatas akan menghargai set talangan pemotongan gorila, yang datang dalam paket tiga dan terbuat dari plastik ramah pencuci piring yang ramah pencuci piring.

Bagaimana kami memilih talenan terbaik

Pengalaman bertahun -tahun meliputi produk rumah dan dapur serta penelitian produk yang luas untuk membuat panduan ini. Kami menjelajahi lebih dari 40 opsi talenan dan menimbang sejumlah pertimbangan praktis sebelum membuat rekomendasi kami.

• Bahan: Kami menyertakan berbagai jenis talenan dalam pemandu karena plastik, bambu, marmer, dan papan kayu semuanya memiliki kelebihan, dan banyak koki menyimpan papan dari masing -masing jenis di tangan.
• Fleksibilitas: Bagi mereka yang memiliki ruang dapur terbatas, memiliki talenan yang serbaguna sangat penting. Karena itu, kami sebagian besar merekomendasikan plastik, kayu, dan talenan bambu, yang bekerja dengan baik untuk sebagian besar tugas dapur.
• Nilai: Talenan pemotongan sangat bervariasi dalam harga, jadi kami bertujuan untuk menampilkan produk yang menawarkan nilai sangat baik terlepas dari materi dan titik harganya.

FAQ

Meskipun sekarang Anda tahu tentang memilih talenan terbaik, Anda mungkin masih menginginkan lebih banyak informasi tentang cara menggunakan dan memeliharanya. Berikut adalah jawaban untuk beberapa pertanyaan yang paling sering diajukan tentang talenan.

T: Apa jenis talenan yang paling saniter?

Kayu dan permukaan yang tidak keropos seperti plastik adalah sanitasi untuk memotong daging mentah dan unggas. Namun, disarankan agar koki rumahan menggunakan satu talenan untuk produk segar dan roti dan papan yang berbeda untuk daging mentah, unggas, dan makanan laut.

T: Apa yang harus Anda lakukan untuk mencegah kontaminasi silang saat menggunakan talenan?

Menurut USDA, penting untuk selalu menggunakan talenan bersih untuk mencegah kontaminasi silang. Idealnya, setiap dapur harus memiliki papan yang digunakan untuk daging dan ikan dan lainnya yang digunakan untuk produk segar. Pastikan untuk membersihkan dan membersihkan setiap papan secara menyeluruh setelah setiap penggunaan.

T: Woods apa yang tidak baik untuk pemotongan talenan?

Hindari talenan yang terbuat dari kayu lunak, seperti pinus, dan kayu yang diporor terbuka, seperti abu dan oak merah.

T: Bagaimana Anda membersihkan talenan kayu?

Selalu cuci papan pemotongan kayu dengan tangan daripada di mesin pencuci piring. Meskipun hangat, air sabun sudah cukup untuk membersihkan talenan yang digunakan untuk menyiapkan buah, sayuran, atau roti, oleskan pembersih jika papan telah mengolah daging mentah.

T: Dengan apa Anda meminyaki papan pemotongan kayu?

Minyak Talangan Pemotongan Kayu Dengan Minyak Pemotongan Upaya Khusus atau Minyak Mineral Kelas Makanan Sederhana Setiap 6 Bulan.

T: Bagaimana Anda bisa mengetahui apakah papan Anda dibumbui dengan benar?

Cara terbaik untuk menguji apakah talenan telah dibumbui dengan benar adalah dengan menaburkan air di permukaannya. Jika air manik -manik, Anda akan tahu itu sudah cukup dibumbui.

T: Bagaimana Anda harus menyimpan talenan?

Talenan dapat disimpan baik secara vertikal maupun horizontal, tetapi jika disimpan datar, mereka harus dikeringkan dengan cermat sebelum disingkirkan.