Peralatan masak terbaik untuk kompor kaca kaca

Foto: Amazon.com

Kompor kaca adalah pilihan yang populer karena permukaannya yang halus ramping dan mudah dibersihkan. Saat ini, sebagian besar kompor listrik di pasaran menampilkan permukaan memasak top-top. Kompor ini kuat dan dibangun untuk menahan perubahan suhu yang sering dan dramatis. Namun, mereka masih rentan terhadap goresan, dan bahkan berpotensi hancur, jadi penting untuk memperhatikan jenis peralatan masak yang Anda gunakan. Baca terus untuk mempelajari berbagai opsi yang tersedia, serta rekomendasi kami untuk peralatan masak terbaik untuk kompor top-top.

1. Keseluruhan terbaik: CUISINArt 10 PICE TRI-PLY SWARE SAR
2. Bang terbaik untuk uang: Rachael Ray Brights Aluminium Peralatan Masak Anjut
3. Best Acctick: Greenlife Soft Grip Sehat Pot Keramik dan Panci Set
4. Baja tahan karat terbaik: Set peralatan masak terikat baja 5-lapis 5-lapis all-clad
5. Tembaga Terbaik: Set peralatan masak terikat inti 5-ply core semua-lapis
6. BESAR BESI CAST: Nutrichef pra-musim pra-musim wajan besi cor 3 buah
7. Titanium Terbaik: T-Fal Hard Anodized Titanium Cookware Set

Foto: Amazon.com

Jenis peralatan masak yang populer untuk kompor top-top

Set peralatan masak tersedia dalam berbagai bahan yang berbeda. Meskipun perbedaannya mungkin tampak halus, beberapa bahan lebih cocok untuk berbagai jenis memasak, dan dapat berdampak besar pada makanan Anda. Baca terus untuk mengetahui peralatan masak mana yang paling cocok untuk dapur Anda.

Besi tahan karat

Baja tahan karat telah lama menjadi bahan peralatan masak yang populer karena kurangnya reaktivitas dan kekuatan yang mengesankan. Ini berkinerja baik pada suhu tinggi dan melakukan pekerjaan yang baik untuk mempertahankan panas. Karena tidak dilapisi, Anda seharusnya tidak memiliki kekhawatiran tentang menggaruk peralatan masak stainless steel Anda dengan peralatan dapur standar. Stainless steel sebagian besar mudah dipelihara dan biasanya aman. Namun, pot dan panci yang terbuat dari baja stainless eksklusif dapat memiliki konduktivitas yang buruk, itulah sebabnya produk kelas atas memiliki inti aluminium dengan kelongsong stainless steel untuk memberikan bahkan distribusi panas. Jenis peralatan masak ini sering disebut sebagai tri-ply atau triple-ply Karena tiga lapisannya, meskipun opsi 5-ply dan bahkan 7-ply juga tersedia. Basis berlapis menyediakan fondasi kokoh yang tidak mungkin melengkung.

Aluminium

Peralatan masak aluminium populer karena ringan, memberikan konduktivitas panas yang sangat baik, dan sering tersedia dengan harga murah. Peralatan masak aluminium biasanya anodized, artinya telah mengalami proses untuk mengontrol oksidasi untuk mencegah korosi. Hasil akhirnya adalah permukaan yang halus dan tahan lama yang tidak bereaksi terhadap makanan asam. Karena daya tahannya, dapat digunakan dengan berbagai peralatan dapur tanpa menggaruk. Aluminium yang tidak dilapisi dapat memberikan perubahan warna dan rasa yang tidak menyenangkan untuk makanan, sehingga sebagian besar produk di pasaran saat ini menampilkan lapisan antilengket pelindung. Aluminium sering digunakan pada inti peralatan masak stainless stainless high-end untuk meningkatkan konduktivitas panas. Namun, tidak kompatibel dengan induksi, kecuali dibalut dengan stainless steel.

Tembaga

Seperti peralatan masak aluminium, peralatan masak tembaga bahkan memasak karena konduktivitas panasnya yang unggul. Sementara pot tembaga yang tidak dilapisi memiliki tampilan vintage yang indah, tembaga reaktif ketika bersentuhan dengan makanan alkali dan asam, yang dapat memengaruhi penampilan dan rasa makanan Anda. Pot tembaga yang tidak dilapisi juga membutuhkan banyak perawatan untuk menjaga agar akhir mereka terlihat dipoles, dan mencuci di mesin pencuci piring tidak disarankan. Panci tembaga dan panci yang dilapisi dengan stainless steel, bagaimanapun, menawarkan manfaat tembaga tanpa kebutuhan reaktivitas dan pemeliharaan.

Titanium

Peralatan masak titanium semakin populer karena kekuatan dan bobotnya yang ringan. Itu sama kuatnya dengan stainless steel, dan tidak mungkin menjadi terkorosi. Banyak produk di pasaran sebenarnya tidak dibuat -buat dengan titanium murni, namun. Ada dua jenis peralatan masak titanium yang umum ditemukan.

• Peralatan masak titanium murni memiliki inti titanium dan terkadang dilapisi dengan lapisan silikon keramik. Itu kuat dan ringan tetapi tidak mendistribusikan panas secara merata.
• Peralatan masak yang diperkuat titanium memiliki dasar aluminium, tetapi memiliki permukaan memasak yang diresapi titanium. Titanium membuat aluminium lebih tahan lama dan meningkatkan kemampuan antilengket.

Keramik

Peralatan masak keramik sejati tidak disarankan untuk digunakan pada kompor kaca-atas karena teksturnya yang kasar dapat merusak permukaan. Namun, sebagian besar produk di pasaran saat ini berlabel keramik sebenarnya tidak keramik, tetapi logam dengan lapisan silikon yang menciptakan permukaan memasak antilengket. Mereka dipasarkan sebagai alternatif yang lebih aman dan lebih sehat untuk bahan antilengket tradisional seperti Teflon.

Besi cor

Peralatan masak besi adalah favorit koki profesional dan koki rumahan karena kemampuannya untuk menahan dan mempertahankan suhu tinggi. Panci besi cor tahan lama dan tahan lama, sering diturunkan dari generasi ke generasi. Namun, seperti keramik tradisional, besi cor yang tidak dilapisi berisiko menggaruk kompor kaca Anda karena teksturnya yang kasar. Namun, peralatan masak besi dengan porselen atau lapisan enamel memberikan hasil akhir yang halus untuk mengurangi risiko kerusakan. Bagi mereka yang ingin membeli wajan besi yang benar, tidak dilapisi, dan beberapa produsen pra-musim pra-musim mereka sehingga hasil akhirnya halus dan aman untuk digunakan di kompor kaca Anda.

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih peralatan masak terbaik untuk kompor kaca

Sebelum Anda mulai berbelanja peralatan masak untuk kompor kaca Anda, timbang beberapa pertimbangan utama. Meskipun akan mudah untuk berasumsi bahwa semua peralatan masak akan berkinerja sama, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Baca terus untuk mengetahui apa yang harus diingat saat berbelanja untuk peralatan masak terbaik untuk dapur Anda.

Potongan di set

Set peralatan masak dapat ditampilkan di mana saja dari tiga hingga 15 item atau lebih, tetapi set yang tepat akan tergantung pada kebutuhan spesifik Anda. Bagi mereka yang pindah ke rumah pertama mereka atau ingin mengganti semua peralatan masak yang ada, set yang lebih luas dengan berbagai macam pot dan ukuran wajan berguna. Namun, sementara beberapa set memiliki sejumlah besar potongan, penting untuk memikirkan pot dan wajan mana yang kemungkinan besar akan digunakan. Mereka yang memiliki ruang penyimpanan terbatas akan mendapat manfaat dari set pared-down yang hanya mencakup hal-hal penting.

Beberapa item utama yang harus dicari dalam satu set adalah wajan penggorengan atau tumis 10 hingga 12 inci, panci 3 hingga 4 liter, dan stockpot 8 hingga 10 liter.

Permukaan dan kedalaman memasak

Jenis permukaan memasak yang Anda butuhkan sangat tergantung pada apa yang dimasak.

• Permukaan memasak antilengket berguna untuk memasak telur dan pancake, serta hidangan halus lainnya yang Anda tidak ingin menempel di wajan. Mereka juga memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit minyak saat memasak. Permukaan ini cenderung menggaruk, jadi jangan gunakan peralatan baja tahan karat yang akan merusak lapisan, yang biasanya baik polytetrafluoroethylene (Teflon) atau keramik.
• Permukaan memasak stainless steel yang tidak dilapisi lebih tahan lama dan ideal untuk daging dan sayuran kecoklatan.

Anda mungkin telah memperhatikan resep yang menginstruksikan Anda untuk menggunakan "pot berat" untuk tugas dapur tertentu. Biasanya, itu berarti pot atau wajan yang memiliki beberapa lapisan baja tahan karat dan aluminium atau tembaga untuk mencapai konduktivitas panas yang ideal. Set peralatan masak dipasarkan sebagai tri-ply, 5-ply, atau 7-ply akan memiliki pantat berat.

Menangani bahan dan fitur

Sama seperti panci itu sendiri datang dalam berbagai bahan yang berbeda, demikian pula pegangannya.

• Pegangan baja tahan karat dapat menahan suhu tinggi dan biasanya aman oven dan pencuci piring. Namun, mereka bisa menjadi panas, jadi jaga agar sarung tangan oven Anda tetap berguna, terutama saat memasak dengan panas yang sangat tinggi.
• Pegangan Comfort-Grip berbentuk ergonomis untuk membuat pot dan wajan Anda lebih mudah untuk bermanuver. Mereka biasanya terbuat dari plastik atau silikon. Tidak seperti pegangan stainless steel, ini tidak dapat menahan panas tinggi dari oven atau broiler. Beberapa dibuat untuk menangani panas hingga 350 derajat.
• Pegangan sentuh keren dapat diintegrasikan atau dapat dilepas, dan memastikan bahwa suhu pegangan dikontrol secara terpisah dari panas panci. Mereka dapat terbuat dari baja tahan karat, silikon, dan bahan lainnya. Tergantung pada materi, mereka mungkin atau mungkin tidak aman oven.

Fitur tutup

Sementara beberapa set peralatan masak menampilkan tutup logam, banyak pilihan di pasaran saat ini dilengkapi dengan tutup kaca bening, yang menawarkan manfaat tambahan dari memungkinkan Anda mengawasi apa yang memasak. Mereka, bagaimanapun, lebih berat dan dapat dipecahkan. Beberapa opsi kelas atas termasuk tutup kaca tempered yang menampilkan desain tahan pecah. Tutup baja tahan karat sering dapat menangani suhu tinggi sementara tutup kaca sering memiliki kapasitas panas maksimum 350 derajat, tergantung pada bahan pegangan.

Tutup bisa ventilasi atau tanpa ventilasi. Tutup berventilasi termasuk lubang kecil atau lubang yang memungkinkan uap keluar. Ini mencegah cairan mendidih. Tutup yang tidak berventilasi memiliki kesesuaian yang ketat dan memastikan bahwa semua kelembaban tetap terkandung.

Berat

Berat badan merupakan pertimbangan utama bagi beberapa koki rumahan, terutama yang memiliki mobilitas terbatas. Untuk beberapa tugas memasak, seperti membuat crepes, Anda ingin wajan ringan yang dapat dengan mudah bermanuver. Untuk metode memasak lainnya, seperti memasak lambat rebusan atau potongan daging besar, peralatan masak yang lebih berat lebih disukai. Beberapa lebih suka peralatan masak ringan karena lebih mudah dikelola saat melakukan hidangan. Pilihan peralatan masak ringan termasuk anti -stick tradisional, keramik, aluminium, dan titanium, sedangkan opsi yang lebih berat termasuk tembaga, baja tahan karat, dan besi cor.

Keserbagunaan

Beberapa juru masak mungkin ingin berinvestasi dalam peralatan masak yang dapat digunakan pada kompor kaca-atas sambil juga berkinerja baik di pemanasan tinggi di oven. Besi cor, besi cor yang dilapisi, dan peralatan masak stainless steel umumnya aman oven, memungkinkan Anda untuk beralih dari kompor ke oven saat merebus atau memasak lambat. Panci antilengket tidak secara tradisional aman oven, meskipun banyak set modern dapat menangani panas moderat hingga 350 derajat. Beberapa set peralatan masak dioptimalkan untuk digunakan pada kompor induksi serta kompor gas dan listrik, yang menyediakan opsi serbaguna jika Anda pernah melakukan sakelar.

Estetis

Mempertimbangkan fakta bahwa set peralatan masak dapat menjadi investasi keuangan yang signifikan, Anda ingin memastikan bahwa Anda membeli yang sesuai dengan selera estetika Anda. Jika dapur Anda dilengkapi dengan peralatan stainless steel, peralatan masak stainless steel yang cocok dapat memberikan tampilan yang ramping dan modern. Peralatan masak cor-besi tembaga dan berenamel memiliki tampilan vintage klasik, menjadikannya kapal penyajian dekoratif yang sangat baik bersama dengan menjadi praktis untuk memasak. Banyak set peralatan masak antilengket menampilkan basis dalam berbagai warna, meminjamkan ke gaya dekorasi yang lebih cerah dan eklektik.

Kemudahan pembersihan

Banyak set peralatan masak yang aman untuk pencuci piring. Stainless steel, khususnya, dikenal karena bernasib baik di mesin pencuci piring. Namun, banyak orang membersihkan pot dan wajan mereka dengan tangan, jadi penting untuk mempertimbangkan betapa mudah atau sulitnya suatu bahan untuk membersihkan. Permukaan antilengket biasanya dapat dibersihkan dengan ringan dengan sabun dan air, sedangkan pilihan stainless mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak minyak siku.

Peralatan masak besi memiliki reputasi sulit dibersihkan, dan ada pendapat yang saling bertentangan tentang cara terbaik untuk melakukannya. Anda tidak boleh meletakkan peralatan masak besi di mesin pencuci piring, dan Anda harus menghindari menggunakan sabun untuk membersihkannya kecuali Anda berencana untuk musim kembali.

Panci dan wajan ringan cenderung lebih mudah untuk bermanuver di wastafel, sedangkan yang lebih berat bisa sulit.

Pilihan teratas kami

Rekomendasi berikut memperhitungkan semua pertimbangan yang disebutkan, termasuk potongan -potongan di set, permukaan memasak, berat, estetika, dan keserbagunaan. Daftar ini menampilkan berbagai set peralatan masak terkemuka untuk membantu Anda menemukan yang tepat untuk kebutuhan dan anggaran Anda.

Secara keseluruhan terbaik

1

CUISINArt 10 PICE TRI-PLY SWARE SAR

Foto: Amazon.com melihatnya

Aluminium serbaguna dan peralatan masak stainless steel dari merek dapur berkualitas Cuisinart mencakup potongan -potongan utama yang Anda butuhkan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Set 10-piece cuisinart ini termasuk 1.5 dan 2.Saus 5-liter dengan tutup, wajan tumis 3 liter dengan tutup, stockpot 6-liter dengan tutupnya, dan wajan 8 dan 10 inci.

Dengan inti aluminium dan kelongsong stainless steel, set ini adalah pencuci piring yang aman dan aman oven hingga 500 derajat dan cocok untuk digunakan pada kompor gas, listrik, dan induksi di samping kompor kaca-top.

Setiap bagian memiliki inti aluminium yang terikat pada interior dan eksterior stainless steel, membuatnya tidak reaktif dan ideal untuk konduktivitas. Pegangan yang terpaku tetap dingin saat Anda memasak, dan tutupnya adalah kaca temper.

Bang terbaik untuk uang

2

Rachael Ray Brights Aluminium Peralatan Masak Anjut

Foto: Amazon.com melihatnya

Mereka yang ingin melengkapi dapur mereka tanpa merusak bank akan dilayani dengan baik oleh set 10-piece ini dari Rachael Ray. Set termasuk panci 1 liter, panci 2 liter, stockpot 6 liter, dan panci tumis 3 liter dengan tutup dan juga 8.Wajan 5 inci dan wajan 10 inci.

Panci dan panci aluminium anodized ini memiliki permukaan antilengket, dan pegangan karetnya yang diikat ganda kokoh dan mudah digenggam. Semua tutup menampilkan kaca tahan pecah, dan semua elemen aman.

Pegangan Berwarna -warni (tersedia dalam empat opsi warna cerah) dan titik harga rendah membuat peralatan masak ini menjadi pilihan yang bagus untuk apartemen pertama.

Tekanan terbaik

3

Greenlife Soft Grip Sehat Pot Keramik dan Panci Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Bagi mereka yang tertarik dengan peralatan masak antilengket, tetapi tidak yakin tentang keamanan Teflon, set keramik 14-piece ini mungkin merupakan pilihan yang tepat. Menampilkan lapisan yang berasal dari pasir yang bebas dari PFA, PFOA, timah, dan kadmium, Anda tidak perlu khawatir tentang bahan yang merendahkan atau melepaskan asap berbahaya saat terkena panas tinggi.

Tersedia dalam delapan warna cerah, set 14-piece termasuk 7-inci dan 9.Panci goreng 5-inci, panci 1 liter dan 2 liter dengan tutup, 2.5 liter tumis panci dengan tutupnya, dan stockpot 5-liter dengan tutupnya, serta sendok, sendok berlubang, dan dua spatula.

Semua tutupnya terbuat dari kaca yang tahan lama, memungkinkan Anda mengawasi makanan Anda saat memasak, dan pegangan yang lembut membuat pengalaman memasak yang nyaman dan ergonomis. Sementara permukaan antilengket membuat potongan-potongan ini mudah dibersihkan, mereka juga aman untuk pencuci piring untuk kenyamanan. Perlu diingat bahwa potongan-potongan ini hanya aman oven hingga 350 derajat, jadi mereka tidak akan menahan suhu oven tinggi atau broiler.

Baja tahan karat terbaik

4

Set peralatan masak terikat baja stainless 5-lapis all-clad

Foto: Amazon.com melihatnya

All-Clad adalah salah satu nama yang paling dihormati dalam peralatan masak, yang dikenal karena potongan-potongan berkualitas tinggi, dan set baja tahan karat ini tidak terkecuali. Menampilkan konstruksi 5-lapis dengan kadar baja tahan karat dan aluminium yang bergantian, set peralatan masak ini menawarkan permukaan memasak yang tahan tongkat yang memberikan pemanasan genap. Dengan wajan 10 inci, 1.Panci 5-liter dan 3 liter dengan tutupnya, dan stockpot 8-liter dengan tutupnya, set ini menawarkan set penting dapur yang mudah dibersihkan.

Selain aman untuk pencuci piring, membuat pembersihan menjadi mudah, set ini juga aman oven hingga 600 derajat, membuatnya bagus untuk hidangan yang dimasak di kompor dan selesai dengan lari cepat di bawah broiler panas panas.

Tembaga terbaik

5

Set peralatan masak terikat inti 5-ply core semua-lapis

Foto: Amazon.com melihatnya

Sementara peralatan masak dibuat secara eksklusif dari tembaga cenderung reaktif dan memberikan rasa yang tidak diinginkan ke dalam makanan tertentu, peralatan masak tembaga yang berpakaian baja tahan karat menawarkan manfaat tembaga tanpa kelemahan. Set ini dari all-clad memiliki konstruksi 5-lapis, dengan inti tembaga dan lapisan tambahan aluminium dan stainless steel. Ini menciptakan konduktivitas yang ideal untuk bahkan pemanasan dan kontrol suhu.

Panci 10 inci set ini, panci tertutup 2 liter, wajan tumis tertutup 3 liter, dan panci tertutup 8 liter dapat menangani panas hingga 600 derajat, membuatnya kompatibel dengan oven dan broiler. Set ini aman untuk digunakan pada kompor induksi dan aman.

Besi cor terbaik

6

Nutrichef pra-musim pra-musim wajan besi cor 3 buah

Foto: Amazon.com melihatnya

Jika kompor kaca Anda telah menghalangi Anda untuk membeli peralatan masak besi, perhatikan. Set 3-piece ini dari Nutrichef ini dirancang untuk digunakan pada kompor top-top. Dengan panci 8-inci, 10-inci, dan 12 inci, set ini menawarkan keserbagunaan untuk semua kebutuhan penggorengan, tumis, dan braising Anda. Panci besi cor baru sering kali perlu dibumbui untuk mengembangkan permukaan antilengket, tetapi set ini datang pra-musiman dan siap digunakan. Ketiga panci aman untuk memanaskan hingga 500 derajat, sehingga mereka dapat menahan pergi dari kompor ke oven.

Karena pegangan melakukan panas, tiga pegangan silikon sentuh dingin disertakan untuk mencegah luka bakar. Bersamaan dengan kompor kaca, set ini dapat digunakan pada kompor gas, listrik, dan induksi.

Titanium terbaik

7

T-Fal Hard Anodized Titanium Cookware Set

Foto: Amazon.com melihatnya

Untuk juru masak rumahan mencari set peralatan masak yang kuat, opsi titanium 17-piece ini dari T-Fal mungkin melakukan trik. Set 17-piece ini termasuk 8-inci dan 10.Panci goreng 25 inci serta 11.Wajan 5 inci dengan tutup; A 10.Wajan 25 inci; 1-liter, 2 liter, dan 3-liter panci dengan tutup; A 3.5 liter panci tumis; oven Belanda 5 liter dengan tutupnya; Sisipan uap 3-luar dengan pegangan; dan satu panci ajaib telur.

Eksteriornya terbuat dari aluminium anodized yang keras sedangkan permukaan antilengket diperkuat dengan titanium, membuatnya tahan goresan dan kompatibel dengan penggunaan peralatan logam.

Indikator panas thermo-spot tanda tangan T-Fal memungkinkan Anda tahu kapan wajan Anda selesai lebih dulu. Tutup kaca yang berventilasi dan gempa memungkinkan Anda untuk melihat isi pot dan panci Anda. Pegangan terbuat dari silikon yang terpaku dan peralatan masak tahan panas hingga 400 derajat sementara tutupnya aman hingga 350 derajat. Seluruh set ini aman.

FAQ Tentang Peralatan Masak Baru Anda Untuk Kompor Top Kaca

Dengan semua pilihan yang tersedia, menemukan set peralatan masak terbaik untuk kompor kaca Anda bisa sedikit berlebihan, jadi Anda mungkin masih memiliki beberapa pertanyaan. Berikut adalah jawaban untuk beberapa pertanyaan yang paling sering diajukan tentang kompor top-top dan peralatan masak yang kompatibel.

Q. Apa arti kompatibel induksi?

Induksi kompatibel berarti bahwa peralatan masak aman digunakan pada kompor induksi. Cooktop induksi menggunakan magnetisme daripada panas langsung untuk konduktivitas dan karenanya memerlukan penggunaan peralatan masak yang responsif terhadap magnet, seperti baja.

Q. Panci apa yang tidak boleh digunakan pada kompor kaca?

Untuk menghindari kerusakan tungku kaca kaca Anda, Anda harus menghindari panci dan wajan yang terbuat dari kaca, stoneware, keramik tradisional, dan besi cor yang belum dibuat agar kompatibel dengan kompor kaca kaca.

Q. Dapatkah peralatan masak kompor kaca dapat dibersihkan di mesin pencuci piring?

Itu tergantung pada materi apa peralatan masak Anda terbuat dari. Umumnya, stainless steel dan sebagian besar peralatan masak antilengket-aman. Namun, pastikan untuk memeriksa instruksi perawatan produk spesifik Anda sebelum memasukkannya ke mesin pencuci piring.