Panggangan arang terbaik yang diuji pada tahun 2023

Foto: Tony Carrick

Memanggang adalah praktik memasak yang sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Panggangan arang adalah perangkat sederhana, jadi membeli yang sepertinya akan mudah. Tetapi sementara panggangan tua mana pun dapat memasak makanan, ada perbedaan yang signifikan di antara panggangan arang, dan ini akan memengaruhi cara Anda memasak daging dan sayuran. Panggangan yang tepat dapat membuat perbedaan antara steak yang merupakan warna pink atau medium yang sempurna dan steak yang telah dibakar. Panggang enak yang menanamkan rasa berasap ke dalam makanan Anda membutuhkan pemanggang yang tepat.

Panggangan arang terbaik dilengkapi dengan berbagai fitur, termasuk ventilasi untuk kontrol panas, gerbang yang dapat disesuaikan, penutup, dan bahkan perokok terintegrasi. Jadi sebelum Anda menarik sarung tangan BBQ Anda dan mulai memasak, Anda harus mulai dengan panggangan yang tepat untuk Anda. Penelitian dan ulasan di sini dapat membantu Anda memilah -milah beberapa panggangan arang terbaik di pasaran saat ini.

1. Keseluruhan terbaik: Weber Asli Kettle Premium Grill Charcoal
2. Bang terbaik untuk uang: Weber Asli ketel 18 inci Grill Charcoal Grill
3. Terbaik dengan perokok: Masterbuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill
4. Kapasitas Besar Terbaik: Dyna-glo X-Large tugas arang berat
5. Gaya gerobak terbaik: Weber Performer Deluxe Charcoal Grill
6. Kamado Terbaik: Kamado Joe Classic Joe Grill - Seri II
7. Hibachi Terbaik: Marsh Allen Cast Iron Hibachi Grill
8. Portabel Terbaik: Weber Go-mana saja arang panggangan arang

Foto: Tony Carrick

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih panggangan arang terbaik

Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat berbelanja untuk panggangan arang.

Jenis

Ada delapan jenis dasar panggangan arang: ketel, barel, keramik, kamado, hibachi, gerobak, portabel, dan model bawaan.

• Panggangan arang ketel adalah panggangan klasik dan bulat. Mereka memiliki ruang baja di kaki yang memegang arang dan gerbang memasak. Mereka biasanya memiliki tutup dan ruang dengan ventilasi untuk mengendalikan aliran udara ke dalam panggangan.
• Barrel Grills Charcoal terlihat seperti tong baja yang diiris menjadi dua. Bagiannya berengsel sehingga panggangan memiliki tutupnya, dan parut duduk di bagian bawah kamar. Ini memiliki ventilasi atas dan bawah dan mungkin juga memiliki cerobong asap.
• Kamado Grills Charcoal, Juga dikenal sebagai panggangan keramik atau kompor berbentuk telur, membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas tetapi akan menahan dan memancarkan panas lebih lama dari panggangan baja standar. Mereka memiliki bentuk telur sempit yang mengurangi aliran udara pada makanan sehingga steak tetap lembab saat memasak.
• Panggangan arang Hibachi kecil dan portabel dengan parut besi cor yang ditangguhkan di atas ruang logam yang memegang arang. Hibachis tidak memiliki tutupnya, dan sementara beberapa memiliki ventilasi di bagian bawah untuk kontrol panas, ini bukan fitur standar.
• Panggangan arang gerobak memiliki berbagai bentuk ruang dan pola kisi, tetapi fitur penentu mereka adalah setidaknya satu pasang roda yang membuatnya sangat portabel. Pengguna dapat menggulungnya di mana saja mereka ingin memasak.
• Panggangan arang portabel Biasanya memiliki permukaan memasak yang lebih kecil, kaki lipat, pegangan jinjing, dudukan meja bawaan, dan ukuran yang ringkas. Dirancang untuk berkemah atau tailgating, mereka cenderung lebih kecil dan bahkan lebih portabel daripada panggangan gerobak.
• Panggangan arang bawaan adalah perlengkapan yang dibangun untuk tetap di luar ruangan sepanjang tahun. Mereka dapat terbuat dari batu bata, mortar, beton, besi cor, ubin, dan baja. Panggangan bawaan membutuhkan komitmen waktu dan uang yang signifikan; Namun, begitu panggangan dibangun, itu akan bertahan lebih lama dari panggangan arang standar.

Ukuran dan berat

Pertimbangkan bagaimana dan di mana panggangan akan digunakan saat memutuskan pemanggang arang terbaik. Jika panggangan akan disimpan di dalam ruangan selama musim dingin atau dilakukan dalam perjalanan berkemah, yang kecil dan ringan akan menjadi yang terbaik. Jika pengguna secara teratur akan memasak untuk orang banyak, panggangan arang terbaik akan menjadi satu dengan banyak area permukaan untuk memasak makanan.

Permukaan memasak

Permukaan memasak panggangan arang biasanya satu atau dua gerbang logam yang terbuat dari besi cor atau stainless steel. Permukaan memasak mungkin benar -benar rata, atau dapat memiliki banyak tingkatan sehingga pengguna dapat memanggang dengan panas rendah dan tinggi secara bersamaan. Tingkat kedua juga dapat digunakan untuk menjaga makanan tetap hangat sementara sisa makanan masak.

Kontrol panas dan aliran udara

Kunci memasak makanan dengan benar pada panggangan arang adalah mengendalikan suhu, yang dicapai dengan menyesuaikan jumlah oksigen yang didapat api. Ventilasi di kap dan ruang biarkan pengguna mengontrol aliran udara. Pengguna dapat mengelola panas dengan mengendalikan jarak antara makanan dan api. Untuk melakukan ini, angkat atau turunkan arang dan gerbang memasak.

Ventilasi

Ventilasi udara adalah kontrol suhu pada panggangan arang. Ventilasi ini ada di bagian bawah atau atas panggangan dan mengontrol aliran udara pada makanan dan api. Lebih banyak udara membuat api terbakar lebih panas, dan lebih sedikit udara menurunkan panas. Ventilasi di bagian bawah panggangan menarik oksigen untuk menjaga arang tetap panas, sementara ventilasi di bagian atas panggangan menarik udara panas keluar dan menjauh dari makanan. Menutup ventilasi atas perangkap asap di dalam panggangan, memberi makanan rasa berasap yang indah.

Fitur tambahan

Beberapa pemanggang arang memiliki desain sederhana, sementara yang lain memiliki fitur premium, seperti:

• Kontrol Suhu Digital, yang memungkinkan koki mengatur suhu. Panggangan membuat penyesuaian yang diperlukan untuk ventilasi untuk mempertahankan suhu, mengeluarkan tebakan dari kontrol panas.
• Sebuah saklar pengapian, Jadi kecocokan dan korek api tidak diperlukan untuk menyalakan arang.
• Perokok yang memungkinkan pengguna untuk memasak makanan perlahan dan dengan api kecil. Merokok adalah teknik yang berbeda dari memanggang, yaitu sekitar panas tinggi dan memasak cepat. Beberapa panggangan arang memiliki ruang terpisah untuk merokok makanan atau ruang utama yang dirancang untuk ganda sebagai perokok.

Kemudahan pembersihan

Minyak dan potongan makanan hangus tongkat ke panggangan, dan ruang, keranjang abu, atau laci diisi dengan abu setelah setiap sesi memasak. Beberapa gerbang panggangan arang dapat dijalankan melalui mesin pencuci piring, tetapi biasanya yang terbaik adalah mencuci tangan dan mengeringkannya bersama dengan ruang. Lebih mudah untuk mengeluarkan abu dari panggangan jika ada keranjang atau laci yang bisa ditarik keluar.

Foto: Tony Carrick

Pilihan teratas kami

Panduan ini mengumpulkan beberapa panggangan arang terbaik berdasarkan kriteria belanja yang ditinjau di atas ditambah kualitas dan harga.

Secara keseluruhan terbaik

1

Weber Asli Kettle Premium Grill Charcoal

Foto: Amazon.com melihatnya

Weber menemukan pemanggang arang ketel sekitar 70 tahun yang lalu, dan terus mendominasi pasar dengan garis pemanggang ketelnya. Sementara semua pemanggang ketel Weber memang mengesankan, premi Weber memisahkan diri dengan permukaan memasak yang lebih besar dan sistem manajemen abu yang dirancang dengan baik.

Di luar kotak, pemanggang ketel premium Weber siap untuk digunakan dalam waktu sekitar 30 menit, kredit untuk penggunaan Bilt, aplikasi pihak ketiga yang menyediakan instruksi perakitan animasi selangkah demi selangkah, 3D untuk berbagai produk untuk berbagai produk untuk berbagai produk untuk berbagai produk untuk berbagai produk untuk berbagai produk untuk berbagai produk , termasuk Weber Grills.

Setelah dirakit, mudah untuk memutar panggangan ke halaman belakang berkat dua roda dan pegangan yang dipasang di depannya.

Panggang ketel Weber sangat dihormati karena memanaskan permukaan memasak secara merata, dan premium adalah contoh yang bagus dari ini. Dipenuhi hanya sepertiga dari kapasitasnya, permukaan memasak menjadi sangat panas sehingga kami merasa sulit untuk berdiri cukup dekat untuk membalikkan patty burger, bukti yang jelas tentang ventilasi besar di pangkalannya.

Panas yang intens itu membuatnya mudah untuk membakar kerak ke burger, yang dilakukan dalam hitungan menit, tetapi lebih sulit untuk menghindari berlebihan. Dengan tutupnya dan ventilasi hampir sepenuhnya tertutup, termometer tutup masih melebihi pembacaan Fahrenheit maksimum 600 derajat untuk waktu yang cukup lama, memaksa kami untuk menunggu sebelum melemparkan ayam kami ke permukaan panggangan. Jelas bahwa lebih sedikit lebih banyak ketika menggunakan arang di premi Weber.

Ruang memasak dan fitur tambahan yang bermanfaat membedakan premium dari Weber Kettle Grill standar. Dengan parut memasak 22 inci, ia memiliki lebih banyak permukaan memasak daripada asli Weber yang lebih kecil 18 inci. Kami bisa dengan mudah memuat selusin burger di permukaan.

Ada fitur lain yang hanya ditemukan di premi yang kami sukai. Garut berengsel memudahkan untuk menambahkan briket selama upaya pemanggangan yang lebih lama, sedangkan termometer tutup terintegrasi berguna untuk memantau suhu sementara tutupnya tetap tertutup. Perisai panas di bawah pegangan membuat pegangan tetap dingin juga.

Tapi sistem kontrol abu benar-benar membuat premium bersinar. Daripada mangkuk dangkal, premi dilengkapi dengan mangkuk yang dapat dilepas berkapasitas besar. Fitur itu, ditambah dengan kemampuan untuk mendorong abu ke dalam mangkuk dengan tuas ventilasi, membuat abu berkala menjadi mudah.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 39.Panjang 5 inci dengan 22.Lebar 5 inci kali 27 inci
• Berat: 32.3 pound
• Permukaan memasak primer: 363 inci persegi

Pro

• Mencapai suhu tinggi untuk membakar
• Sistem pengumpulan abu yang mudah dibersihkan
• Cukup mudah untuk bergerak
• Konstruksi yang tahan lama

Kontra

• Bisa menjadi terlalu panas

Dapatkan Weber Asli Kettle Premium Charcoal Grill di Amazon, The Home Depot, atau ACE Hardware.

Bang terbaik untuk uang

2

Weber Asli ketel 18 inci Grill Charcoal Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

Bagi mereka yang tidak keberatan mengorbankan beberapa fitur yang bagus untuk dimiliki di Weber's Premium Kettle Grill, model 18-inci asli perusahaan menawarkan tingkat kinerja yang hampir sama dengan harga yang lebih terjangkau.

Yang asli, seperti premi yang lebih besar, dirakit dalam waktu kurang dari 30 menit dan dilengkapi dengan dua roda dan pegangan pada tubuh yang membuatnya memindahkannya ke posisi di dek, teras, atau halaman cukup mudah.

Ada banyak hal yang disukai tentang memasak dengan aslinya. Baja enamel berlapis porselen memiliki nuansa yang tahan cuaca padat. Batubara kami menjadi sangat panas, yang merupakan bukti ventilasi besar yang dimiliki aslinya di bagian bawah, memungkinkan banyak aliran udara melalui kotak masak. Kami tidak punya masalah mencapai tanda panggangan coklat yang dicari pada patty burger kami, meskipun panas tinggi memang memaksa kami untuk tetap hypervigilant untuk mencegah makanan kami yang berlebihan. Seperti halnya premium, mengendalikan suhu dengan tutupnya ditutup untuk dada ayam kami sedikit lebih banyak tantangan. Tidak mudah untuk mendapatkan panggangan di bawah 450 derajat Fahrenheit untuk memasak ayam, bahkan dengan ventilasi hampir sepenuhnya tertutup.

Perbedaan yang paling nyata antara premi asli dan premi yang lebih tinggi, selain dari permukaan memasak yang lebih kecil, adalah pembersihan. Sementara tuas ventilasi memungkinkan kami untuk membimbing abu melalui ventilasi, panci abu secara signifikan lebih kecil dari premium. Ini tidak hanya memaksa pengguna untuk mengosongkannya lebih sering, tetapi juga lebih canggung untuk menghilangkan dan membuang abu tanpa membuat kekacauan. Keluhan itu di samping, aslinya adalah kesepakatan yang sangat baik bagi mereka yang mencari panggangan ketel dengan harga terjangkau yang akan bertahan lama.

Spesifikasi produk

• Ukuran: Panjang 36 inci dengan lebar 23 inci kali 18.Kedalaman 5 inci
• Berat: 24 pound
• Permukaan memasak primer: 240 inci persegi

Pro

• Harga terjangkau untuk kualitas tinggi
• Mencapai suhu tinggi dengan cepat
• Ventilasi ganda memungkinkan kontrol suhu
• Roda membuatnya mudah untuk bermanuver

Kontra

• Sulit menghapus asbak

Dapatkan panggangan arang ketel asli Weber di Amazon, Home Depot, atau ACE Hardware.

Terbaik dengan perokok

3

Masterbuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill

Foto: Homedepot.com melihatnya

Perokok Gravity Series Masterbuilt bukan untuk orang yang lemah hati ketika datang ke perakitan. Selain itu, desain panas offsetnya dapat mematikan mereka yang suka memanggang nyala api langsung. Namun, itu datar dari batu sebagai perokok.

Sementara hampir semua panggangan ukuran penuh membutuhkan proses perakitan yang cukup terlibat, Gravity Series 800 Masterbuilt membawa kami yang terpanjang untuk dibangun sekitar 2.5 jam. Meskipun adil, panggangan lain yang kami uji kurang kompleks karena tidak berfungsi sebagai perokok digital.

Setelah dirakit, 800 mengesankan, mengukur sekitar 55.Lebar 1 inci dan 50.Tinggi 9 inci. Lebar ekstra itu karena hopper arang yang diberi makan gravitasi besar yang melekat pada sisi yang dapat menampung hingga 16 pon arang.

Sebagai panggangan barbekyu standar, masterbuilt tentu saja berhasil. Ini menghasilkan panas yang cukup untuk mencapai tingkat bakar untuk Burger Patty; Namun, kami kesulitan melewati fakta bahwa itu tidak memasak di atas api terbuka tetapi lebih dari sumber panas tidak langsung. Tetap saja, itu menghasilkan burger yang berair, dan panas tidak langsung cocok untuk memasak ayam.

800 benar -benar bersinar sebagai perokok. Sedangkan perokok arang lainnya membutuhkan keributan konstan dengan berbagai ventilasi untuk mempertahankan suhu yang tepat, MasterBuilt 800 menggunakan kipas yang dikendalikan oleh termostat digital. Dalam upaya kami untuk merokok dua rak tulang rusuk, 800 tidak memiliki masalah memasak lambat dan rendah, mempertahankan suhu yang konstan dalam beberapa derajat pengaturan termostat digital tanpa perlu melakukan penyesuaian ventilasi melalui upaya merokok sekitar 3 jam. Fitur itu, ditambah kemampuannya untuk menahan arang yang cukup untuk bertahan 12 jam, menjadikannya pemanggang arang yang sangat rendah.

Fitur khusus termasuk jack untuk empat termometer daging digital dan aplikasi yang memungkinkan pengguna untuk mengontrol dan memantau suhu internal 800 saat melacak probe daging. Singkatnya, masterbuilt adalah salah satu perokok arang termudah yang pernah kami operasikan. Kemampuannya untuk mempertahankan suhu memasak yang konstan sambil memungkinkan pemantauan suhu makanan yang erat menghasilkan iga yang berair dengan cincin asap yang berbeda yang sebanding dengan-jika tidak lebih baik daripada apa yang mungkin kita temukan di rumah asap yang baik.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 50.Panjang 9 inci dengan 55.Lebar 1 inci dengan 30.Kedalaman 5 inci
• Berat: 204.2 pound
• Permukaan memasak primer: 800 inci persegi

Pro

• Desain membuat merokok mudah
• Mempertahankan suhu yang sangat konsisten bahkan pada panas rendah
• Dapat dikontrol melalui aplikasi ponsel pintar
• Ruang memasak yang cukup

Kontra

• Tidak memanggang nyala api langsung
• Proses perakitan yang panjang

Dapatkan panggangan arang masterbuilt di depot home.

Kapasitas besar terbaik

4

Dyna-glo X-Large tugas arang berat

Foto: Amazon.com melihatnya

Sementara panggangan arang dyna-glo mungkin tertinggal di belakang panggangan lain ketika datang ke kualitas konstruksi, permukaan memasak yang luas, harga yang terjangkau, dan beberapa fitur desain yang bijaksana menjadikannya pemanggang yang layak bagi mereka yang mencari panggangan besar dengan anggaran kecil dengan sedikit anggaran kecil.

Di luar kotak, jelas bahwa Dyna-glo tidak setara dengan merek-merek grill arang harga lainnya. Tutupnya tidak berbaris dengan sempurna dengan alas di satu sisi, dan ventilasi sampingnya celah kiri yang memungkinkan udara melewati mereka bahkan ketika mereka ditutup. Semua masalah pembangunan ini berasal dari fakta bahwa Dyna-glo menggunakan ukuran lembaran logam yang lebih tipis daripada panggangan lainnya.

Terlepas dari kelemahan itu, kami menemukan banyak hal yang disukai tentang panggangan Dyna-glo. Bentuk larasnya dan permukaan memasak primer yang besar menawarkan permukaan memasak 576 inci persegi. Rak pemanggang sekunder menambahkan permukaan memasak 240 inci persegi lagi. Kami juga menyukai bagaimana kami dapat dengan mudah mencapai semua kontrol panggangan sambil berdiri di depannya. Membalikkan engkol lebih rendah atau mengangkat parut arang, membawa panas lebih dekat ke makanan karena membakar atau lebih jauh untuk lebih sedikit panas langsung. Kontrol untuk membuka atau menutup setiap ventilasi samping serta ventilasi cerobong asap pada tutupnya juga dekat dengan pegangan, yang selalu tetap dingin saat disentuh.

Dyna-glo dilengkapi dengan dua meja samping besar, yang kami temukan nyaman untuk makanan yang ada di geladak atau keluar dari panggangan. Mungkin yang paling penting, Dyna-glo menghasilkan. Kami bisa mendapatkan char yang bagus di burger kami dan juga ayam yang dimasak secara merata. Fitur-fitur itu dan label harganya yang terjangkau lebih besar daripada masalah pembangunan yang dapat membuat Dyna-glo kurang tahan lama.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 50.Panjang 98 inci dengan 60.Lebar 79 inci kali 28.Kedalaman 43 inci
• Berat: 96 pound
• Permukaan memasak primer: 576 inci persegi

Pro

• Harga yang terjangkau untuk ukuran
• Mempertahankan panas dengan baik
• Kontrol ventilasi yang mudah digunakan

Kontra

• Konstruksi berkualitas lebih rendah

Dapatkan panggangan arang dyna-glo di depot home.

Gaya gerobak terbaik

5

Weber Performer Deluxe Charcoal Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

Panggangan arang Weber hampir semua variasi pada desain ketel klasiknya, dan pemainnya tidak berbeda. Dibutuhkan pemanggang ketel premium 22 inci, lop dari kaki, dan menikahinya menjadi gerobak untuk membuat dapur outdoor bergulir.

Sementara pemanggang ketel Weber sangat dihormati, salah satu kelemahannya adalah kurangnya ruang persiapan apapun. Pelaku adalah pengecualian. Gerobak besar yang mendukung bodi panggangan sangat luas dibandingkan dengan meja samping di panggangan lain. Kami mendapati diri kami memuatnya dengan makanan yang datang dan keluar dari panggangan dengan ruang untuk satu atau dua minuman dingin.

Sementara ruang mungkin menjadi keuntungan terbesarnya, Weber juga menyertakan fitur lain yang membuatnya lebih mudah digunakan. Gerobak duduk di atas dua kastor dan dua roda yang lebih besar yang membuat mendorong panggangan melintasi teras atau bahkan melalui halaman rumput yang secara mengejutkan mudah.

Pelaku juga satu-satunya panggangan dengan sistem pencahayaan otomatis yang menggunakan tabung gas 16 ons untuk menyalakan arang yang ditempatkan di dua keranjang arang. Tidak perlu cairan atau starter yang lebih ringan. Cukup tekan penyala dan nyala gas melakukan pekerjaan.

Seperti halnya pemanggang ketel premium Weber lainnya, ada termometer bawaan pada tutupnya, jadi koki dapat memantau suhu internal panggangan. Grates memungkinkan pengguna untuk menambahkan arang di tengah memanggang, dan ada permukaan memasak 363-inci yang luas, pengatur waktu digital terintegrasi, dan penangkap abu yang dapat dilepas yang membuat pembersihan lebih mudah.

Pelaku juga dilengkapi dengan dua baki arang logam yang dapat diposisikan di kedua sisi panggangan untuk membuat beberapa zona memasak, yang merupakan fitur yang bagus untuk memasak ayam di atas panas tidak langsung. Kami juga menggunakan nampan untuk membakar burger kami sebelum menyelesaikannya di bagian yang lebih dingin dari panggangan.

Kami tidak terkesan dengan tempat penyimpanan arang. Meskipun sepertinya ide yang bagus, lebih sulit untuk mentransfer arang dari tempat sampah ke panggangan itu sendiri daripada meninggalkan arang di dalam tas. Sementara kami menyukai ruang persiapan pemain, sistem pencahayaan, dan fitur lainnya, penting untuk dicatat bahwa itu adalah langkah besar dalam harga dari Weber's Standard Kettle Grills.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 43.Panjang 5 inci kali 48 inci dengan kedalaman 30 inci
• Berat: 96 pound
• Permukaan memasak primer: 363 inci persegi

Pro

• Sejumlah besar ruang persiapan
• Sistem pengapian listrik bertenaga gas
• Keranjang untuk panas tidak langsung

Kontra

• Jejak besar mungkin tidak cocok untuk ruang yang lebih kecil
• Mahal

Dapatkan Weber Performer Deluxe Charcoal Grill di Amazon atau di Home Depot.

Kamado terbaik

6

Kamado Joe Classic Joe Grill - Seri II

Foto: Amazon.com melihatnya

Meskipun mereka adalah investasi, pemanggang arang bergaya keramik menawarkan kinerja dan keserbagunaan yang luar biasa. Kamado Joe II dapat mencapai suhu melebihi 700 derajat Fahrenheit untuk membakar steak dan juga mempertahankan suhu rendah untuk merokok. Memasukkan Joe II dengan pelat keramik dapat membuat panas tidak langsung untuk dipanggang. Ada tujuh aksesori untuk membuat pizza yang dipecat kayu.

Joe II, seperti panggangan kamado lainnya, menyelesaikan semua hal di atas dengan konstruksi keramik tebal, yang juga terjadi cukup berat. Ini memberi tahu timbangan lebih dari 230 pound, yang sebagian besar berasal dari potongan keramik tunggal yang membentuk bodi panggangan.

Tak perlu dikatakan, tidak ada cara untuk mengumpulkan Kamado Joe sendirian. Mengangkat tubuh panggangan keramik dan menempatkannya di gerobak beroda yang berfungsi sebagai alasnya membutuhkan dua orang. Menyelesaikan pengaturan yang melibatkan memasang potongan keramik melengkung yang membantu mempertahankan panas dan memposisikan rak pada tempatnya, yang tidak memakan waktu dan tidak memerlukan alat apa pun.

Butuh sedikit waktu bagi Joe II untuk pergi begitu menyala, tetapi begitu itu terjadi, ia menghasilkan panas yang tinggi di atas keseluruhan permukaan memasak 18 inci yang hanya lebih intens daripada panggangan arang lain yang kami uji. Kami tidak punya masalah mencapai bekas sear yang indah di Patty burger kami. Kamado Joe dilengkapi dengan dua ventilasi-satu di pangkalan dan satu di atas-yang memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan suhu saat tutupnya ditutup.

Mengingat bahwa tutupnya menciptakan segel yang ketat, ventilasi sangat penting untuk mengelola suhu, dan mereka bekerja dengan baik. Setelah dihiasi untuk pemanasan tidak langsung, Joe II melakukan pekerjaan besar mencapai suhu di bawah 450 derajat Fahrenheit, yang diperlukan untuk memasak ayam tanpa membakarnya di luar.

Mengoperasikan tutup Kamado juga mudah berkat engsel lift udara, dan nampan di bagian bawah panggangan membuatnya mudah untuk membuang abu. Satu Catatan Penting: Saat Joe II menjadi panas, tetap panas untuk waktu yang lama. Beberapa jam setelah kami selesai menguji joe dan bara telah dihabisi, eksterior masih terlalu panas untuk disentuh. Meskipun ini bukan masalah besar, itu mungkin menjadi perhatian bagi mereka yang memiliki anak kecil atau anjing penasaran.

Ya, Kamado hadir dengan label harga yang sangat tinggi, tetapi menawarkan kinerja luar biasa, yang membuatnya layak untuk penggemar memasak di luar ruangan yang serius.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 48.Panjang 5 inci dengan 46.Lebar 5 inci kali 28 inci
• Berat: 233 pound
• Permukaan memasak primer: 250 inci persegi

Pro

• Dapat mencapai suhu tinggi untuk membakar
• Cukup fleksibel untuk berfungsi sebagai perokok
• Jejak kaki yang relatif kecil
• Kualitas build kelas atas

Kontra

• Mahal
• Eksterior tetap panas untuk waktu yang lama

Dapatkan Kamado Joe Charcoal Grill di Amazon atau di Home Depot.

Hibachi terbaik

7

Marsh Allen Cast Iron Hibachi Grill

Foto: Amazon.com melihatnya

Meskipun Marsh Allen Cast Iron Hibachi Grill Grill mungkin dibatasi ruang, kurang dari 160 inci persegi, ia berkinerja sangat baik. Ini membuatnya menjadi pembelian yang bagus untuk mereka yang mungkin tidak memiliki banyak ruang untuk memanggang atau yang ingin panggangan sederhana untuk dibawa ke pantai atau taman.

Panggangan Marsh Allen Hibachi mungkin kecil, tapi rasanya dibuat dengan baik. Grates di pangkalan adalah besi cor yang berat, memberikan nuansa yang kokoh. Itu juga memiliki kemampuan untuk menjadi sangat panas. Hanya butuh beberapa arang kayu keras untuk menciptakan panas yang cukup untuk membakar patty burger. Itu juga sangat mengejutkan dengan Kabob ayam panggang kami, meskipun kami harus rajin memutarnya untuk mendapatkan koki yang bahkan sejak panggangan, seperti panggangan hibachi tradisional, tidak memiliki tutup.

Dengan tiga posisi ketinggiannya, mudah untuk membuat penyesuaian untuk mencapai suhu sear atau yang lebih rendah. Dan, karena gerbang dapat diatur ke ketinggian yang berbeda, kami benar -benar dapat membuat dua, meskipun zona memasak kecil.

Satu cacat dengan Marsh Allen adalah ketinggian kaki. Kami menggunakannya di atas meja kayu dan akhirnya membakar tanda luka bakar ke permukaan meja karena kaki tidak memberikan jarak yang cukup. Perbaikan yang mungkin untuk masalah ini mungkin untuk menempatkan tikar di bawah panggangan untuk berfungsi sebagai isolator. Terlepas dari cacat ini, karangan panggangan arang rawa Marsh Allen sangat baik untuk ukurannya yang ringkas, menjadikannya panggangan yang ideal untuk makanan kecil untuk satu atau dua.

Spesifikasi produk

• Ukuran: Panjang 14 inci kali 22 inci dengan kedalaman 3 inci
• Berat: 16.3 pound
• Permukaan memasak primer: 157 inci persegi

Pro

• Konstruksi besi tuang yang solid
• Tinggi parut berganda
• Membutuhkan sedikit arang untuk digunakan

Kontra

• Ruang memasak terbatas
• Kaki tidak memberikan jarak yang cukup untuk penggunaan meja

Dapatkan Marsh Allen Charcoal Grill di ACE Hardware atau di Target.

Portabel Terbaik

8

Weber Go-mana saja arang panggangan arang

Foto: Amazon.com melihatnya

Dengan desainnya yang sederhana namun pintar, Weber yang tepat bernama Go-Where Where Grill sangat portabel dan ringan sehingga mudah untuk menjinakkan hampir di mana saja, semuanya sambil tampil hampir serta sepupu ukuran penuhnya.

Dengan memanfaatkan desain berbentuk kotak, ke mana-mana adalah keberangkatan dari keluarga pemanggang arang weber lainnya yang menggunakan bentuk ketel yang terkenal dengan merek yang terkenal dengan merek. Pertama dan terpenting, bentuk ini membuat ke mana-mana di mana saja cukup portabel. Dengan lebar hanya 21 inci dan 12.Kedalaman 25 inci, ringkas.

Kaki kawat go-wherwhere membungkus dan di atas tutup panggangan dan meluncur ke tempatnya, mengunci tutupnya ke tubuh, yang memungkinkan pengguna untuk membawanya seperti sepotong kecil bagasi melalui pegangan tutupnya.

Meskipun ukurannya kompak, pemanggang di mana saja berkinerja cukup baik. Permukaan memasak 160 inci persegi lebih besar dari rata -rata untuk pemanggang portabel dan menawarkan ruang yang cukup agar sesuai dengan enam burger atau beberapa kabobs. Ukurannya yang kecil juga berarti kami membutuhkan sedikit arang untuk mengisi panggangan. Garut dekat dengan bara panas, memudahkan membakar. Meskipun cukup panas untuk membakar kerak yang bagus di patty burger kami, kakinya cukup lama untuk memastikan bahwa panggangan tidak pernah dalam bahaya menghanguskan permukaan meja kami.

Weber melengkapi sebagian besar panggangan ketelnya dengan lubang angin di bagian bawah dan satu di atas. Berbentuk kotak-kotak di mana-mana mengalahkannya dengan empat ventilasi terpisah: dua baffle melingkar di bagian atas dan dua ventilasi panjang yang membentang di sepanjang depan dan belakang panggangan. Desain ini menciptakan banyak aliran udara untuk menjaga agar bara tetap panas sementara pada saat yang sama memberi pengguna beberapa cara untuk mengontrol suhu internal panggangan saat tutupnya menyala.

Ukuran kompak dan ringan di mana saja, ditambah dengan kinerjanya yang hebat, menjadikannya panggangan portabel yang ideal.

Spesifikasi produk

• Ukuran: 14.Tinggi 5 inci dengan lebar 21 inci kali 12.Kedalaman 25 inci
• Berat: 14 pound
• Permukaan memasak primer: 160 inci persegi

Pro

• Bobot ringan, kaki yang dapat dilipat, dan tutup penguncian agar mudah diangkut
• 4 ventilasi membuatnya mudah untuk mengelola output panas
• Jumlah permukaan memasak yang mengejutkan
• Membutuhkan sedikit arang

Kontra

• Menantang untuk memasak di suhu yang lebih rendah karena desain Grill

Dapatkan Weber Go-di mana saja panggangan arang di Amazon atau di Home Depot.

Putusan kami

Ketika datang ke panggangan arang, desain yang dicoba dan benar yang Weber menemukan sekitar 70 tahun yang lalu masih berada di puncak daftar untuk kinerja dan keterjangkauan. Desain itu ditambah dengan fitur yang membuat memasak dan pembersihan lebih mudah adalah mengapa Weber Asli Kettle Premium Grill Grill Atas Daftar Kami. Penggemar memanggang yang mencari panggangan arang yang akan memungkinkan mereka untuk membawa memasak alfresco mereka ke tingkat berikutnya harus mempertimbangkan Kamado Joe Charcoal Grill untuk keserbagunaan dan kinerja tinggi.

Bagaimana kami menguji panggangan arang terbaik

Kami membuat pilihan pemanggang kami pada proses pengujian yang ketat. Menggunakan rubrik penilaian, kami mengevaluasi setiap panggangan pada berbagai faktor, termasuk kemudahan perakitan, kemudahan memasak, kinerja, dan daya tahan. Untuk memastikan pengujian yang adil, kami memanggang ayam tanpa tulang dan patty burger di setiap panggangan. Patty burger digunakan untuk menentukan kemampuan panggangan untuk mencapai suhu yang layak sear, sementara dada ayam tanpa kulit tanpa tulang membantu kami menentukan bagaimana setiap panggangan dimasak serta betapa mudahnya menjaga suhu dengan tutupnya tertutup tertutup. Selain memanggang, kami menguji fitur tambahan yang dimiliki panggangan, termasuk kemampuannya untuk merokok, fitur konektivitas pintar, dan sistem pengapiannya. Pembersihan juga penting. Sementara semua pemanggang arang menghasilkan abu arang setelah digunakan, kami mencatat model-model dengan sistem yang membuatnya lebih mudah dibersihkan di luar metode khas, turn-over-and dump atau scoop-and-dump untuk membuang abu.

FAQ

Berikut adalah jawaban untuk beberapa pertanyaan yang paling sering diajukan tentang pemanggang arang.

T: Apakah arang menambah rasa?

Ya, arang menambah rasa pada makanan, dan jika Anda memilih arang yang tepat untuk panggangan Anda, Anda bisa memberikan makanan yang kaya dan dalam.

Q: Apakah asap dari arang berbahaya?

Asap apa pun berbahaya jika dihirup dalam jumlah besar. Beberapa asap arang dapat berisi produk sampingan yang berbahaya, tergantung pada jenis dan kualitas arang yang Anda gunakan.

Q: Apa yang bisa Anda buat di panggangan arang?

Anda dapat mengambil penjepit panggangan Anda dan membuat burger, hot dog, sosis, steak, daging panggang, ayam, kalkun, kabobs, jamur, bawang, dan banyak lagi barang.

Q: Seberapa sering Anda perlu membersihkan panggangan arang?

Bersihkan panggangan Anda yang dalam setidaknya sekali setiap 2 bulan menggunakan pembersih panggangan. Anda juga harus membersihkan puing -puing makanan dari permukaan memasak dengan sikat panggangan sebelum Anda memasak.

Q: Berapa lama panggangan arang bertahan?

Panggangan arang rata -rata akan berlangsung sekitar 10 tahun, asalkan dipertahankan dan dilindungi dengan penutup panggangan saat tidak digunakan.