Wajan kue terbaik untuk ditambahkan ke koleksi bakeware Anda

Foto: Depositphotos.com

Panci kue adalah komponen penting dari koleksi kue lengkap, namun seringkali itu adalah salah satu komoditas dapur yang lupa beli orang -orang. Terlebih lagi, dengan begitu banyak varietas kue yang berbeda, ada semua jenis panci yang sesuai dengan mereka. Jadi, apakah Anda seorang pemula atau sudah menjadi jagoan dalam mencambuk kue, Anda mungkin sedang berburu wajan yang unggul. Biarkan panduan ini membantu Anda menemukannya.

Panci kue terbaik menawarkan bahkan distribusi panas, sifat antilengket, dan konstruksi yang tahan lama untuk membantu menghasilkan kue lapisan yang lezat, kue lembaran, kue keju, dan banyak lagi. Lanjutkan membaca untuk mempelajari faktor dan fitur apa yang harus dicari dan mengapa produk berikut adalah salah satu panci kue terbaik di pasaran.

1. Keseluruhan terbaik: Wajan kue bundar bakeware usa, 9 inci, antilengket
2. Bang terbaik untuk uang: Wilton Aluminium Round Set, 8 x 2-inci, 2-pack
3. Persegi panjang terbaik: Oxo Good Grips Non-Stick Pro Cake Panci 9 x 13 inci
4. Kotak terbaik: Wajan kue persegi chefmade, hidangan sedalam 8 inci
5. Bundt Terbaik: Nordic Ware Heritage Bundt Pan
6. Best Springform: Hiware Springform Pan untuk memanggang 3 non-stick
7. Terbaik untuk ulang tahun: Wilton set perayaan yang tak terhitung jumlahnya, 10-piece
8. Juga pertimbangkan: Set Kue Bulat Aluminium Anodized Fat Daddio
9. PANGGILAN TERHORMAT: Saveur memilih wajan kue bundar 9 inci

Foto: Amazon.com

Apa yang harus dipertimbangkan saat memilih wajan kue terbaik

Saat Anda memilih wajan kue yang memiliki semua fitur yang Anda inginkan, itu kemungkinan akan menjadi salah satu favorit dapur sejati Anda. Gunakan kriteria di bawah ini untuk membantu Anda menentukan apa yang paling penting.

Jenis

Ada berbagai pilihan dalam hal panci kue pada umumnya, dan panci kue khususnya:

• Panci kue tradisional fitur sisi lurus dengan dasar datar, namun mungkin berbentuk bundar, persegi, atau persegi panjang. Panggang beberapa kue dalam panci kue tradisional untuk membuat kue lapisan.
• Cincin kue adalah panci bundar, tanpa dasar, sisi tinggi dengan jepitan yang digunakan untuk melepaskan cincin dan menghilangkannya dari kue yang dipanggang tanpa perlu membalikkannya. Desain ini membuat cincin kue cocok untuk resep "basah" seperti kue puding atau kue custard yang cenderung lengket dan tidak akan bertahan hidup dibalik dari wajan kue tradisional. Saat memanggang dengan cincin kue, letakkan di atas loyang dan isi perlahan dengan adonan untuk memastikan semuanya tetap di dalam ring.
• Panci Kue Bentuk Musim Semi Juga fitur gesper di sepanjang tepi untuk melepaskan sisi dan menghindari membalikkan kue. Namun, tidak seperti panci cincin, mereka memiliki dasar. Setelah sisi diangkat, kue berdiri bebas duduk dengan rapi di pangkalan. Pengguna dapat memilih untuk meninggalkan kue di pangkalan untuk menghias dan melayani, yang berguna untuk resep seperti Cheesecake.
• Panci kue bundt memiliki bentuk khas yang memungkinkan untuk memanggang kue dengan atasan bergalur atau dekoratif di sekitar cincin tengah.
• Panci kue lembar lebih panjang dan lebih lebar dari panci kue tradisional. Mereka berbentuk persegi panjang dan memiliki sisi yang sangat rendah, membuatnya paling cocok untuk membuat kue yang lebih tipis. Mereka adalah pilihan yang baik untuk resep yang membutuhkan menggulung kue jadi, seperti gulungan swiss, serta menyiapkan kue lapis tunggal besar untuk memberi makan orang banyak
• Panci cupcake, Mirip dengan panci muffin, biasanya menampilkan 12 sumur individu untuk membuat cupcake atau makanan panggang ukuran pribadi lainnya.
• Panci kue baru fitur desain unik untuk membuat kue dalam bentuk hati, bintang, surat, nomor, atau item lainnya.

Ukuran

Panci kue datang dalam berbagai ukuran. Saat Anda membuat kue dari awal, resepnya akan sering mencakup ukuran (dan bentuk) wajan yang dibutuhkan. Campuran kue kotak biasanya membutuhkan wajan persegi panjang 9 inci kali 13 inci atau dua panci bundar 8 atau 9 inci.

Selain panjang dan lebar atau diameter setiap panci kue, pertimbangkan ketinggian wajan. Jika loyang kue terlalu dangkal untuk resep yang Anda buat, adonan bisa tumpah di tepi atau kue mungkin tidak naik dengan benar. Sebagian besar panci kue setinggi antara 2 dan 3 inci, tetapi jika Anda memerlukan sesuatu yang lebih tinggi untuk kue lapis dengan lapisan yang lebih tebal, misalnya Anda harus dapat menemukan ketinggian yang Anda butuhkan.

Konstruksi

Panci kue tersedia dalam berbagai bahan, paling umum aluminium, aluminium anodized, baja aluminized, dan baja karbon.

• Aluminium: Aluminium adalah konduktor panas yang sangat baik, tetapi aluminium standar tidak tahan lama seperti beberapa pilihan lain. Kue juga dapat menempel pada wajan aluminium yang tidak diobati.
• Aluminium anodized: Anodisasi adalah perlakuan elektrokimia yang membuat aluminium lebih tebal, tidak reaktif, dan tahan goresan. Prosesnya menjaga panci dari korosi, seperti panci aluminium standar, dan memberikan lapisan pelengkungan tanpa tongkat tanpa menambahkan bahan kimia atau pelapis yang berpotensi mengelupas atau ditransfer ke dalam makanan yang dipanggang. Panci aluminium anodized juga sangat baik dalam melakukan panas untuk memastikan bahwa kue meningkat secara merata.
• Baja Aluminized: Tugas berat dan tahan lama, baja tidak mudah dilenyapkan atau goresan. Untuk meningkatkan kemampuan yang buruk dari baja, panci baja aluminized dilapisi dengan paduan aluminium. Selain itu, banyak panci baja aluminized juga memiliki lapisan keramik atau silikon untuk kemampuan antilengket. Panci baja aluminized sering menjadi salah satu pilihan paling mahal.
• Panci baja karbon: Panci baja karbon yang relatif murah, terbuat dari lembaran logam yang lebih tipis dan diberi lapisan antilengket. Panci ini sering dapat ditumpuk untuk memaksimalkan ruang penyimpanan, tetapi biasanya menghasilkan kue dengan sisi yang sedikit miring. Ini dapat membuat kue dipanggang dalam panci baja karbon yang menantang atau menghias.

Konduktivitas panas

Bahkan konduktivitas panas sangat penting; Tanpa itu, kue mungkin tidak naik secara merata, meninggalkan Anda dengan atasan miring atau cekung yang sangat cocok untuk dekorasi atau pelapisan. Aluminium adalah salah satu konduktor panas terbaik, menjadikannya pilihan optimal untuk wajan kue. Memilih aluminium anodized atau wajan baja aluminized akan menawarkan bahkan distribusi panas untuk kue berbentuk optimal.

Panci baja karbon, yang biasanya memiliki lapisan antilengket gelap, tidak dapat menandingi konduksi panas aluminium. Daripada memantulkan panas seperti aluminium, panci ini menyerap panas, yang mengarah ke tepi kue kue lebih cepat daripada pusat. Kue yang dipanggang dalam panci baja karbon sering kali memiliki sedikit atasan kubah.

Keserbagunaan

Jika Anda pikir Anda mungkin ingin menggunakan wajan untuk memanggang atau kebutuhan memasak lainnya, pertimbangkan fleksibilitas kue kue potensial. Misalnya, beberapa panci kue persegi panjang dapat digunakan untuk kue, sedangkan wajan cupcake bisa bagus untuk roti daging miniatur atau quiches.

Pilihan teratas kami

Di bawah ini Anda akan menemukan berbagai panci kue berkualitas dalam berbagai bentuk dan gaya, yang dipilih sesuai dengan kriteria yang dirinci di atas.

Secara keseluruhan terbaik

1

Wajan kue bundar bakeware usa, 9 inci, antilengket

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci kue bundar Pan USA memiliki diameter 9 inci dan ketinggian 2.25 inci. Pan dibuat dari baja aluminized yang bertugas berat. Americoat yang dipatenkan USA Pan mencakup interior sehingga kue tidak akan menempel dan pembersihan akan cepat dan mudah. Americoat adalah lapisan silikon yang bpa-, ptfe-, dan pfoa-bebas, sehingga Anda dapat memanggang dengan ketenangan pikiran mengetahui panci tidak mengeluarkan zat berbahaya ke dalam kue Anda.

Selain itu, panci kue ini memiliki basis bergelombang untuk lebih meningkatkan kemampuan antilengket dan juga membuat lebih kecil kemungkinannya untuk melengkung. Desain ini meningkatkan daya tahan dan kinerja keseluruhan panci sambil memastikan aliran udara yang cukup dan bahkan distribusi panas.

Bang terbaik untuk uang

2

Wilton Aluminium Round Set, 8 x 2-inci, 2-pack

Foto: Amazon.com melihatnya

Memanggang kue yang bagus tidak perlu dikenakan biaya besar! Set dua panci kue bundar yang ramah anggaran ini tidak mengorbankan kualitas, berkat konstruksi aluminium padat yang menawarkan distribusi panas yang seragam.

Setiap panci memiliki diameter 8 inci dan kedalaman 2 inci, pilihan populer untuk kue layer. Panci ini tidak memiliki lapisan antilengket, jadi pastikan untuk melumasi dan tepung sebelum dipanggang (lihat FAQ, di bawah). Diperlakukan dengan benar, mereka harus mudah dibersihkan, meskipun mencuci tangan direkomendasikan.

Persegi panjang terbaik

3

Oxo Good Grips Non-Stick Pro Cake Panci 9 x 13 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Oxo Good Grips Pro Cake Pan berukuran 9 inci kali 13 inci, ukuran dan bentuk yang ideal untuk kue persegi panjang dan hidangan lainnya. Ini terbuat dari baja aluminized ukur berat, bahan tahan lama yang membantu memastikan distribusi panas yang seragam bahkan untuk memasak dan memanggang. Lapisan anti-stick yang diperkuat keramik dan berlapis-lapis menahan goresan, noda, lecet, dan korosi.

Basis wajan memiliki pola persegi bertekstur mikro yang membantu memungkinkan aliran udara untuk memanggang atau memasak dengan lebih baik. Tepi yang digulung menawarkan tempat yang nyaman untuk menggenggam wajan saat memasukkannya dan mengeluarkannya dari oven. Dimensi dicap di permukaan untuk identifikasi cepat untuk memastikan menggunakan wajan ukuran yang tepat untuk setiap resep.

Kotak terbaik

4

Wajan kue persegi chefmade, hidangan sedalam 8 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci kue persegi Chefmade memiliki bagian bawah yang dapat dilepas untuk membuatnya mudah dilonggarkan dan dengan lembut mendorong kue halus, roti, dan makanan panggang lainnya sambil tetap utuh. Panci terbuat dari a .Baja karbon setebal 8 milimeter yang menawarkan pemanasan cepat dan bahkan untuk mengurangi waktu memasak dan memberikan hasil yang konsisten. Baja karbon yang sangat tahan lama adalah oven aman hingga 428 derajat Fahrenheit.

Lapisan antilengket yang terbuat dari silikon tingkat makanan menutupi wajan kue ini. Lapisan bebas PTFE- dan PFOA ini resisten terhadap suhu yang lebih tinggi dan tidak akan melepaskan zat berbahaya ke dalam makanan. Panci kue ini juga menawarkan tepi yang ditingkatkan untuk memberikan stabilitas, menahan warping, dan menawarkan tempat yang nyaman untuk menahan wajan saat memasukkannya atau mengeluarkannya dari oven.

Bundt terbaik

5

Nordic Ware Heritage Bundt Pan

Foto: Amazon.com melihatnya

Letakkan putaran pada kue bundt tradisional dengan model warisan perlengkapan nordik ini. Ini fitur desain swirl yang bergaya untuk membuat bundt yang menarik, baik kaca, buram, atau ditaburi dengan gula bubuk.

Tersedia dalam opsi emas dan perak yang menarik, wajan Bundt berkapasitas 10-cup ini terbuat dari bahan cor-aluminium dengan lapisan antilengket bebas PFOA. Bahan ini adalah panas yang aman hingga 400 derajat Fahrenheit dan bahkan menawarkan distribusi panas untuk hasil yang konsisten.

Springform terbaik

6

Hiware Springform Pan untuk memanggang 3 non-stick

Foto: Amazon.com melihatnya

Hiware Springform Pan Set mencakup tiga panci bundar-9-inci, 7-inci, dan 4-inci itu pilihan yang baik untuk memanggang kesenangan berjenjang seperti kue pernikahan. Penyebar 11 inci miring dengan pegangan ergonomis dan icing smoerher dilengkapi dengan set untuk membantu dalam hasil dekorasi yang indah.

Panci dibangun dari baja karbon tahan lungsin dengan lapisan antilengket. Desain Springform juga membantu dalam penghapusan tanpa repot: cukup lepaskan jepit untuk membuka wajan dan memudahkan kue.

Terbaik untuk ulang tahun

7

Wilton set perayaan yang tak terhitung jumlahnya, 10-piece

Foto: Amazon.com melihatnya

Membuat kue ulang tahun yang tak terlupakan dengan set perayaan Wilton yang tak terhitung jumlahnya. Set ini termasuk 14.Panci kue 5 inci kali 9 inci dan delapan sisipan yang dapat digunakan untuk membentuk angka apa pun (0 hingga 9) atau huruf. Panduan How-To disertakan untuk menunjukkan penempatan sisipan yang tepat.

Panci kue baja karbon memiliki pola kisi di pangkalan yang menahan setiap sisipan saat kue dipanggang, sedangkan lapisan antilengket memungkinkan rilis mudah. Setelah melepas kue dari wajan, cukup bersihkan garis menggunakan alat pemotongan yang disertakan, dan hias surat atau nomor untuk membuat hari seseorang sedikit lebih istimewa.

Pertimbangkan juga

8

Set Kue Bulat Aluminium Anodized Fat Daddio

Foto: Amazon.com melihatnya

Panci kue tiga potong ini dari Fat Daddio's dibuat dari aluminium kelas komersial yang tahan lama dengan hasil akhir anodized. Lapisan anodized yang tidak reaktif mengurangi kekacauan yang menempel untuk membuat pembersihan lebih sederhana, tanpa bahan kimia atau pelapis yang disemprotkan yang dapat mengelupas dan mentransfer ke kue.

Panci kue ini menggunakan panas reflektif untuk memanas lebih cepat dan merata daripada panci yang menyerap panas. Dengan bahkan pemanasan, kue akan naik secara merata dan juga akan dingin lebih cepat setelah dikeluarkan dari oven. Panci kue bundar, setinggi 2 inci dalam "set perayaan" ini termasuk satu berdiameter 7 inci, satu diameter 5 inci, dan satu ukuran berdiameter 3 inci yang memungkinkan kue tiga tingkat.

Panggilan terhormat

9

Saveur memilih wajan kue bundar 9 inci

Foto: Amazon.com melihatnya

Saveur memilih wajan kue bundar terbuat dari baja karbon padat untuk distribusi panas yang cepat. Panci ini dapat digunakan untuk membuat kue untuk pertemuan kecil, ulang tahun, atau acara perayaan lainnya. Logamnya yang tahan lama dan berat dirancang untuk menahan twisting dan pemanasan dan dapat mempertahankan bentuknya selama bertahun-tahun. Lapisan antilengket Eclipse Whitford memastikan rilis yang mudah dan pembersihan cepat. Panci memiliki pelek bergulir yang luas dan tekstur gilingan non-slip khas Saveur untuk cengkeraman yang aman. Ini pencuci piring- dan oven-aman hingga 450 derajat.

FAQ tentang panci kue

Jika Anda ingin info lebih lanjut tentang memilih dan menggunakan wajan kue terbaik, pertimbangkan jawaban untuk pertanyaan umum ini.

Q. Panci kue apa yang digunakan oleh para profesional?

Sementara tukang roti profesional mungkin memiliki preferensi yang berbeda, sebagian besar koki pastry lebih suka panci kue baja aluminized, karena bahan ini tahan lama dan bahkan menawarkan distribusi panas untuk hasil yang konsisten.

Q. Bisakah Anda memanggang kue tanpa loyang kue?

Ya, jika Anda tidak memiliki wajan kue, Anda dapat menggunakan hidangan casserole atau mangkuk pengaduk kaca yang aman oven; Anda bahkan dapat membuat kue mug di microwave. Dalam keadaan darurat, Anda juga dapat mencoba membuat loyang kue dari aluminium foil tugas berat. Jika Anda memiliki pembuat roti, Anda dapat menggunakannya untuk memanggang kue juga.

Q. Seberapa dalam panci kue?

Panci kue harus antara 2 dan 3 inci kedalaman.

Q. Bagaimana Anda melumasi loyang kue?

Semua panci kue, bahkan wajan kue antilengket, harus diminyaki sebelum membuat kue. Jika wajan tidak diminyaki dengan benar, kue mungkin menempel di samping atau dasar, mengakibatkan kue yang rusak tidak cocok untuk dekorasi. Ada beberapa cara berbeda untuk melumasi wajan kue. Anda dapat menggunakan semprotan memanggang atau menyebarkan minyak, pemendekan sayuran, atau mentega dalam lapisan tipis di atas wajan dan kemudian taburkan tepung di atas permukaan. Anda juga dapat membuat pasta khusus menggunakan tepung bagian yang sama, pemendekan, dan minyak nabati. Gunakan sikat pastry untuk menyebarkan pasta di seluruh bagian dalam wajan.

Q. Bagaimana cara mengeluarkan kue dari loyang kue?

Sebelum mengeluarkan kue dari wajan, biarkan dingin untuk jumlah waktu yang ditunjukkan oleh resep. Menghapusnya saat terlalu panas bisa menyebabkannya retak, dan melepas ketika sudah dingin sepenuhnya dapat menyebabkannya menempel pada wajan. Setelah kue didinginkan untuk waktu yang disarankan, jalankan alat pelepas atau pisau kusam di sekitar tepi wajan untuk melonggarkannya. Letakkan rak pendingin kawat di atas wajan kue. Gunakan kedua tangan untuk mengambil wajan dengan rak kawat, dan balikkan keduanya untuk melepaskan kue ke rak. Tempatkan rak ke bawah, dan perlahan -lahan angkat loyang kue lurus.