25 jenis paprika terbaik untuk ditanam oleh tukang kebun pemula

Foto: Istockphoto.com

Di wilayah asli mereka di Amerika Tropis (termasuk Amerika Tengah dan Selatan dan Meksiko), paprika adalah semak abadi. Namun, tanaman embun beku ini biasanya diperlakukan sebagai tahunan di iklim utara. Tumbuh oleh peradaban pra-Kolombia, buah-buahan merica telah menjadi bahan pokok masakan serta sumber rempah dan obat-obatan penting di Amerika dan sejauh Asia.

Saat ini, ada banyak jenis paprika yang berkisar dalam ukuran, warna, dan berbagai tingkat "panas," yang diukur pada skala unit panas scoville (SHU), alat untuk mengukur kepedasan atau kepedasan paprika yang berbeda.

Terkait: Cara Menumbuhkan Makanan Sendiri

1. Paprika (Capsicum annuum)

Foto: Istockphoto.com

Salah satu jenis lada yang paling akrab, paprika manis menghasilkan buah -buahan tebal dan ringan yang tumbuh menjadi hijau, kuning, atau merah dan tinggi vitamin A dan C. Daging renyah mereka enak saat dimakan mentah dalam salad atau sebagai bagian dari piring crudités, tetapi mereka juga bisa terasa enak dalam hidangan yang dimasak atau dipanggang.

Bell Peppers memiliki musim tanam yang panjang, lebih suka sinar matahari penuh dan tanah yang lempar, dengan pupuk nitrogen rendah. Mereka siap panen dalam 60 hingga 90 hari.

Unit Panas Scoville: Karena paprika tidak memiliki capsaicin, komponen aktif yang menghasilkan panas, mereka memiliki peringkat SHU 0.
Rekomendasi kami: Burpee Great Stuff Biji Lada Manis di Amazon seharga $ 7.51.
Varietas ini menghasilkan paprika yang besar dan tahan penyakit.

2. Lada pisang (Capsicum annuum 'Pisang manis')

Foto: Istockphoto.com

Varietas manis lainnya, lada pisang dinamakan karena kemiripan fisiknya dengan namanya, dengan buah kuning melengkung. Sering disebut lada pisang manis untuk rasanya, ini adalah varietas ringan dan sedang yang sebenarnya merupakan salah satu jenis cabai, tetapi tanpa panas. Ini biasa digunakan dalam salad dan sandwich dan pizza.

Tanaman tumbuh setinggi 18 hingga 24 inci dan terkadang membutuhkan taruhan. Mereka menyukai tanah yang kaya, terkelupas, matahari penuh, dan pupuk seimbang atau nitrogen rendah. Harvest dalam waktu sekitar 70 hari.

Unit Panas Scoville: Lada manis ini biasanya berada di peringkat 0 shu, tetapi dapat menilai setinggi 500 shu.
Rekomendasi kami: Latch instan biji lada pisang manis di Amazon seharga $ 6.95.
Biji pusaka non-transgenik ini menanam buah yang mencapai sekitar 6 inci pada saat jatuh tempo.

3. Lada poblano (Capsicum annuum var. Annum 'Poblano')

Foto: Istockphoto.com

Lada yang cukup besar, hijau tua, berbentuk hati ini mungkin akrab bagi mereka yang makan rellenos Chili. Ini berasal dari zaman Olmec di Meksiko, sekitar 1400 SM. Sedikit pedas, masih digunakan di banyak hidangan Meksiko. Saat dikeringkan, poblanos dikenal sebagai anchos, yang memiliki rasa manis yang kaya seperti kismis yang membuat mereka populer untuk digunakan dalam saus.

Seperti paprika lainnya, poblano seperti tanah yang kaya dan penuh sinar dan matahari penuh. Tanaman semak hanya mencapai 2 kaki, tetapi menghasilkan banyak buah yang siap dipanen dalam 65 hari.

Unit Panas Scoville: Ringan hingga sedang, poblanos dianggap selangkah lebih maju dari paprika pisang, pada 1.000 hingga 2.000 shu.
Rekomendasi kami: Latch Instan Ancho Poblano Pepper Seeds di Amazon seharga $ 6.95.
Non-transgenik ini, varietas pusaka memiliki persentase perkecambahan yang baik, dan buahnya tumbuh menjadi sekitar 4½ inci dalam 75 hari.

Terkait: 16 makanan yang tidak boleh Anda simpan bersama, kecuali…

4. Anaheim Pepper (Capsicum annuum 'Anaheim')

Foto: Gurney.com

Kadang -kadang disebut New Mexico Green Chili, Magdelena Peppers, California Chiles (karena mereka adalah cabai botani, bukan paprika), lada anaheim dinamai untuk kota California di mana mereka telah ditanam secara komersial sejak 1894. Varietas New Mexico yang terkenal adalah kerabat Anaheim yang dimodifikasi untuk panas dan rasa. Lada berukuran sedang ringan ini adalah salah satu yang paling umum di Amerika Serikat untuk resep. Varietas yang ditanam untuk cabai merah dikeringkan dan digantung bersama untuk membuat ristras.

Anaheim paprika seperti berpasir, tanah lempung, sinar matahari penuh, dan banyak panas, dengan suhu lebih dari 80 derajat Fahrenheit. Sebagai salah satu jenis lada panas, mereka membutuhkan 80 hari untuk mencapai kedewasaan.

Unit Panas Scoville: Sebanding dengan poblano, lada anaheim umumnya ringan, tetapi memiliki beberapa varietas panas, sehingga menilai 500 hingga 2.5000 shu.
Rekomendasi kami: Anaheim 118 Biji Pepper Hibrida Di Gurney's Seed and Nursery Co Co. seharga $ 5.99.
Hibrida ini telah meningkatkan kinerja dibandingkan varietas lain, menghasilkan buah yang besar dan seragam dengan rasa yang baik.

5. Lada jalapeño (Capsicum annuum 'Jalapeño')

Foto: Istockphoto.com

Salah satu jenis paprika hijau yang sering digunakan dalam memasak karena rasanya yang populer, jalapeño adalah cabai ringan berukuran sedang yang berasal dari Meksiko. Chipotles hanya kering dan merokok paprika. Paprika dapat tumbuh hingga 6 inci, tetapi biasanya dipanen saat mereka antara 2 dan 3 inci.

Tanaman tumbuh 2 hingga 3 kaki dan menghasilkan 30 hingga 40 paprika hijau cerah dalam waktu sekitar 80 hari. Jika dibiarkan di atas anggur, mereka menjadi merah dan memiliki rasa yang sedikit buah.

Unit Panas Scoville: Jalapeños berkisar dari 2.500 hingga 10.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji lada jalapeño ringan di Ferry Morse Home Berkebun seharga $ 2.19.
Varietas ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi, mudah tumbuh, dan memiliki rasa yang baik tanpa banyak panas.

6. Serrano lada (Capsicum annuum 'Serrano')

Foto: Istockphoto.com

Lada Serrano, dinamai untuk pegunungan di Puebla dan Hidalgo, Meksiko, tempat asalnya, memiliki rasa yang mirip dengan jalapeño, tetapi jauh lebih panas. Ini juga lebih kecil, sekitar 1 hingga 4 inci panjang, dan bisa berwarna hijau, merah, coklat, oranye, atau kuning. Semakin kecil buahnya, semakin panas. Ini bukan lada terbaik untuk pengeringan, tetapi bekerja dengan baik dalam salsa, saus, dan nikmat, dan dapat dipanggang.

Tanaman setinggi 5 kaki dan menghasilkan hingga 50 pod lada sekaligus. Mereka lebih suka suhu di atas 75 derajat Fahrenheit.

Unit Panas Scoville: Lada kecil ini memiliki peringkat dari 6.000 menjadi 23.000 SHU, dengan ukuran yang lebih kecil umumnya menunjukkan peringkat yang lebih tinggi.
Rekomendasi kami: Serrano Chili Pepper Seeds di Ferry Morse Home Gardening seharga $ 1.99.
Variasi ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan memiliki rasa tertinggi saat masih hijau atau baru mulai berubah warna.

7. Habanero Pepper (Capsicum Chinense Kelompok habanero)

Foto: Istockphoto.com

Populer karena rasa jeruk tropisnya, habanero sangat panas, koki harus memakai sarung tangan saat menanganinya. Lada Peru kecil ini sudah ada sejak 8.500 tahun; Hari ini, ini digunakan dalam saus, bubuk, dan gosok, berkat sedikit rasa asap yang dicampur dengan nada jeruk. Tersedia dalam warna merah, oranye, coklat tua, dan hampir hitam, lada tumbuh hanya 1 hingga 3 inci, dengan kulit halus pada bentuk berbentuk pod.

Tanaman membutuhkan penyiraman yang dalam tetapi jarang dan penutup baris untuk melindunginya dari terlalu banyak sinar matahari, yang mengeringkan dan memecahkan buah. Semakin panas lada, semakin lama musim tanam. Ini siap panen dalam 90 hari.

Unit Panas Scoville: Peringkat sebagai salah satu dari-if bukan paprika terpanas, habanero berkisar dari 100.000 hingga 350.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji Lada Habanero di Ferry Morse Home Berkebun seharga $ 2.19.
25 biji dalam paket memiliki laju perkecambahan yang tinggi dan dapat menaikkan taruhan panas untuk koki rumahan.

TERKAIT: 10 tanaman yang tumbuh lebih baik dengan teman

8. Cabe rawit (Capsicum annuum 'Cabai rawit')

Foto: Istockphoto.com

Paling sering terlihat dalam bentuk kering dan tanah sebagai rempah -rempah ditambahkan di atas pizza atau sebagai bahan utama bubuk cabai, cabai ramping adalah cabai ramping dan runcing sekitar 2 hingga 5 inci panjangnya. Paprika mulai hijau dan matang menjadi panas merah.

Berasal dari Guyana Prancis, Cayennes adalah salah satu jenis paprika merah. Tanaman subtropis ke tropis ini menyukai tanah yang mengalir dengan baik, sinar matahari penuh, kehangatan, dan musim tanam yang panjang. Buah biasanya matang dalam 70 hari.

Unit Panas Scoville: Lada cabai sebanding dengan lada serrano panas pada 30.000 hingga 50.000 shu, meskipun beberapa varietas dibiakkan menjadi lebih panas.
Rekomendasi kami: Gardners Basics Cayenne Pepper Seeds di Amazon seharga $ 5.95.
Biji pusaka non-transgenik ini mudah tumbuh dan memiliki tingkat perkecambahan yang sangat baik.

9. Lada cherry (Capsicum annuum Kelompok Cerasiforme)

Foto: Istockphoto.com

Mendapatkan nama mereka karena kemiripannya dengan ceri, paprika ceri kecil (hingga 2 inci), bulat, dan merah. Mereka memiliki rasa yang manis dan segar. Kulit mereka yang kuat membuat mereka kandidat yang baik untuk acar, tetapi mereka juga digunakan untuk membumbui daging yang disembuhkan, sebagai pengganti paprika pimento, atau sebagai toppers sandwich. Mereka juga umumnya dibuat menjadi popper.

Berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tanaman lada ceri lebih suka sinar matahari penuh, tanah yang mengalir dengan baik, kelembaban tinggi, dan suhu hangat. Mereka matang dalam 75 hingga 80 hari.

Unit Panas Scoville: Cherry Peppers menilai mirip dengan jalapenos pada 2.500 hingga 5.000 shu, tetapi beberapa varietas dapat menilai serendah 500 shu.
Rekomendasi kami: Burpee Besar Biji Pepper Ceri Ceri di Amazon seharga $ 7.66.
Biji ini memiliki tingkat perkecambahan yang baik dan menghasilkan paprika ceri yang besar.

10. Lada shishito (Capsicum annuum var. grossum)

Foto: Istockphoto.com

Lada Jepang ini yang sangat trendi di restoran dan pasar petani mudah tumbuh di rumah. Nama Shishito, yang berarti kepala singa, berasal dari ujung tumpul lada yang terlihat singa. Kulit tipis merica membuatnya baik untuk panci membakar, menggoreng, memanggang, dan makan sebagai hidangan pembuka, meskipun shishitos juga membuat tambahan yang bagus untuk pizza atau hidangan lainnya. Kebanyakan ringan, shishito aneh bisa pedas. Riper lada, spicier.

Tanaman kompak tumbuh sekitar 2 kaki, menghasilkan tanaman tebal buah 2 hingga 4 inci dalam sekitar 60 hingga 65 hari. Mereka secara tradisional dipanen saat hijau. Tanaman dapat memperoleh manfaat dari beberapa dukungan di akhir musim panas.

Unit Panas Scoville: Ini keriput, biasanya lada ringan 50 hingga 200 shu.
Rekomendasi kami: biji lada seedz shishito di amazon seharga $ 7.88.
Biji lada pusaka ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan biasanya menghasilkan tanaman dengan banyak buah.

11. Scotch Bonnet Pepper (Capsicum Chinense 'Scotch Bonnet')

Foto: Istockphoto.com

Jangan tertipu dengan namanya; Lada Karibia ini adalah kerabat Habanero dan di antara yang terpanas di sekitar. Namanya berasal dari kemiripannya dengan topi Tam O'Shanter Skotlandia atau lentera. Nama lain termasuk Bahama Mama dan Jamaika Panas. Hanya satu atau dua inci panjangnya, kuning cerah, oranye, atau berwarna merah, topi scotch memiliki rasa buah yang manis dan manis dengan sedikit apel, ceri, dan tomat. Itu digunakan dalam hidangan pulau seperti ayam brengsek.

Tanaman mudah tumbuh, lebih memilih tanah yang mengalir dengan baik, sinar matahari penuh, banyak air, dan taruhannya untuk dukungan. Panen biasanya dalam 80 hingga 90 hari.

Unit Panas Scoville: Scotch Bonnet adalah salah satu paprika terpanas, peringkat 100.000 hingga 350.000 shu.
Rekomendasi kami: Scotch Bonnet Chili Pepper Seeds At Botanical Interests seharga $ 4.29.
Lada pusaka ini tumbuh dengan baik dalam wadah dan paling manis (dan terpanas) saat dipanen di puncak kemerahan.

12. Hantu lada (Capsicum Chinense 'Bhut Jolokia')

Foto: Istockphoto.com

Juga dikenal sebagai Bhut Jolokia, hantu lada berasal dari India timur laut dan merupakan salah satu paprika yang dapat dimakan terpanas di dunia. Dari 2007 hingga 2011, Guinness merekam yang satu ini sebagai lada terpanas di dunia. Sebenarnya cabai kecil, biasanya merah atau oranye dan sekitar 2½ hingga 3½ inci panjang. Kulitnya bisa bergelombang atau halus, dan lebih tipis dari pada cabai lainnya. Setengah dari panasnya ada dalam daging buah. Rasa Ghost Pepper yang Sedikit Berasap Membuatnya Menjadi Bahan Favorit di Chutney dan Curry.

Tanaman lebih suka suhu 70 derajat Fahrenheit atau di atasnya, dengan sinar matahari penuh dan tanah yang mengalir dengan baik. Mereka memiliki musim pertumbuhan yang panjang selama 110 hari, dan akan tumbuh paling baik di zona yang lebih panas atau dengan bantuan rumah kaca.

Unit Panas Scoville: Dengan skor SHU 855.000 hingga 1.041.427, paprika hantu harus ditangani dengan perawatan dan sarung tangan.
Rekomendasi kami: Biji Hantu Pepper di Taman Benih seharga $ 3.95.
Benih ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan benih taman memberikan banyak informasi bermanfaat tentang menumbuhkan paprika ini.

13. Lada fresno (Capsicum annuum 'Fresno')

Foto: Istockphoto.com

Sering bingung untuk jalapeños merah, paprika fresno lebih panas, tetapi lebih manis, dengan rasa berbuah dan perokok saat dewasa. Biasanya dipanen hijau sekitar 70 hingga 80 hari, paprika fresno memiliki lebih banyak rasa saat hijau dan lebih panas saat merah. Tumbuh hingga 2 hingga 3 inci, mereka sedikit melengkung dan memiliki kulit yang mengkilap dan halus. Mereka ideal untuk salsa, semur, saus, dan hidangan lainnya.

Tanaman tumbuh 18 hingga 30 inci dan lebih suka sinar matahari penuh dan tanah yang mengalir dengan baik.

Unit Panas Scoville: Salah satu cara fresno paprika berbeda dari jalapeños adalah panas; mereka berkisar dari 2.500 hingga 10.000 shu yang lebih ringan.
Rekomendasi kami: Biji Lada Fresno di Taman Benih seharga $ 3.95.
Benih ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan benih taman memberikan banyak informasi yang berkembang untuk paprika fresno.

14. Paprika piquillo (Capsicum annuum 'Piquillo')

Foto: Istockphoto.com

Lada Spanyol yang lembut dan manis ini melengkung dan menyempit ke titik di ujung pod sedemikian rupa sehingga menyerupai paruh burung, yang menjelaskan namanya. Hanya 2½ Panjangnya 3 inci, matang menjadi merah cerah dalam waktu sekitar 85 hari pada tanaman yang tumbuh setinggi 3 kaki di bawah sinar matahari penuh.

Paprika piquillo memiliki rasa manis yang lezat dengan nada smokey, tajam. Dengan dinding tebal seperti paprika, mereka dapat dimasak dengan cara yang sama, tetapi memiliki kerenyahan manis saat dimakan mentah, dan dapat dipanggang atau termasuk dalam saus dan hidangan lainnya.

Unit Panas Scoville: Paprika piquillo manis dan ringan, dengan hanya 500 hingga 1.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji Sherwoods Spanyol Little Pequillo Pepper Seeds di Amazon seharga $ 6.99.
Biji pusaka ini menjadi benar.

15. Lada tabasco (Capsicum frutescens 'Tabasco')

Foto: Istockphoto.com

Lada Meksiko yang digunakan untuk membuat saus panas terkenal yang menyandang namanya adalah lada merah kecil dan cerah saat matang (dalam waktu sekitar 80 hari). Mereka lebih manis dan berbuah saat matang sepenuhnya.

Buah-buahan 2 inci ini tumbuh di tanaman lebat yang bisa mencapai 5 kaki. Mereka lebih suka sinar matahari penuh, tanah yang mengalir dengan baik, dan suhu hangat setidaknya 75 derajat Fahrenheit. Selain menjadi bahan utama dalam saus Tabasco, cabai ini dapat digunakan dalam salsa atau dehidrasi untuk membuat bubuk cabai.

Unit Panas Scoville: Tabasco Peppers memiliki 30.000 hingga 50.000 shu, menjadikannya lada yang sangat panas.
Rekomendasi kami: Harley Seeds Tabasco Hot Pepper Seeds di Amazon seharga $ 4.79.
Biji pusaka non-transgenik ini memiliki tingkat perkecambahan yang tinggi dan merupakan u.S. produk.

16. Basque Fryer Pepper (Capsicum annuum "Gorria")

Foto: Amazon.com

Dari daerah Basque di perbatasan Prancis dan Spanyol datang lada manis yang dikenal sebagai Doubx des Landes (manis dari lahan, atau Prancis barat daya). Dengan rasa mulai dari yang kuat dan berasap hingga manis dan buah, lada penggorengan Basque lezat saat dimakan mentah, dipanggang, atau ditumis dalam berbagai saus dan piring manis, seperti resep Piperade Basque Piperade Basque.

Buah tumbuh di atas tanaman besar dan lebat yang setinggi 3 kaki, dan siap dipanen dalam waktu sekitar 70 hari.

Unit Panas Scoville: Lada manis yang panjang ini memiliki peringkat SHU 0.
Rekomendasi kami: Menyempurnakan Biji Pepper Fire Dox de Landes di Amazon seharga $ 3.99.
Doux des Landes Basque Fryer Peppers jarang dan biji tidak hanya sulit didapat, tetapi biasanya lambat berkecambah.

17. Padron Peppers (Capsicum annuum 'Padron')

Foto: Istockphoto.com

Orang Spanyol memiliki pepatah tentang lada kecil dan beraroma ini dari negara mereka: ada yang panas, ada yang tidak. Kebanyakan tidak. Padron paprika dikenal sebagai manis, ringan, dan sedikit gila. Hijau hijau cerah hingga kuning-hijau, mereka memiliki kulit tipis, bentuk memanjang, dan panjangnya sekitar 2 hingga 4 inci. Sering digoreng, yang melepaskan rasa manisnya, paprika juga bisa dipanggang.

Tanaman mencapai 2 kaki dan lebih suka sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Mereka biasanya siap panen dalam 80 hingga 85 hari.

Unit Panas Scoville: Pepper Padron Spanyol kecil ringan, hanya menilai 500 hingga 2.5000 shu.
Rekomendasi kami: Biji Pepper Padron di Grow Organic seharga $ 3.99.
Biji lada Padron organik ini dari California menghasilkan dengan baik dan dapat berkisar dari ringan hingga panas.

Terkait: Cara: Menjaga rusa keluar dari kebun Anda

18. Lada rocoto (Capsicum pubescens)

Foto: Istockphoto.com

Di luar, lada Peru ini menyerupai paprika kecil berwarna hijau, merah, oranye, atau kuning. Tapi paprika rocoto jauh lebih panas dan sebenarnya spesies yang berbeda, dengan biji hitam, bunga ungu, bukan putih, dan daun berbulu. Panas seperti habanero, lada rocoto memiliki rasa buah yang renyah dengan nada apel dan tomat. Dagingnya tebal dan berair, menjadikannya kandidat untuk isian, tumis, salsa, atau menggunakan pizza.

Domestikasi 5.000 tahun yang lalu, tanamannya tinggi dan merambat, lebih memilih naungan parsial dan suhu yang lebih dingin; mereka bahkan bisa bertahan dari embun beku ringan.

Unit Panas Scoville: Paprika rocoto terpanas berwarna kuning, tetapi semua warna menilai di suatu tempat dari 30.000 hingga 100.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji lada rocoto merah di Pepper Joe's seharga $ 4.99.
Biji rocoto bisa sulit ditemukan. Pepper Joe's memberikan informasi dan dukungan untuk menumbuhkan paprika yang langka ini.

19. Piri Piri Pepper (Capsicum frutescens 'Piri piri')

Foto: Istockphoto.com

Diimpor ke Portugal dari Afrika, piri piri piri kecil dan memanjang, menyerupai cabai Thailand. Seperti mereka, piri piri peppers mengemas banyak panas. Juga dikenal sebagai Birdseye Afrika atau Iblis Merah Afrika, Piri Piri adalah salah satu paprika terpanas di luar spesies Capsicum Chinense.

Tanaman kecil, lebat menghasilkan banyak buah merah kecil yang menunjuk ke segala arah, dan umumnya siap dipanen dalam 80 hari. Sering digunakan dalam saus, bumbu, dan gosok basah, itu menambahkan rasa herbal jeruk.

Unit Panas Scoville: Piri Piri Peppers membawa panas, dengan 30.000 hingga 100.000 shu.
Rekomendasi kami: Klik dan Tumbuh Smart Garden Piri Piri Chili Pods di Amazon seharga $ 9.95.
Pod lada ini besar dan dirancang untuk tumbuh dalam ruangan.

20. Lada cubanelle (Capsicum annuum 'Cubanelle')

Foto: Istockphoto.com

Dikenal sebagai lada goreng Italia, Cubanelle sedikit manis dan lebih renyah daripada kebanyakan paprika, dengan warna hijau muda yang cerah dan bentuk seperti pisang. Dianggap ringan, terkadang bisa membawa panas ringan. Kulitnya yang tipis, yang sedikit keriput, membuatnya baik untuk menggoreng, tetapi juga digunakan dalam salad, memasak umum, dalam saus mol kuning, dan pada subs atau pizza.

Paprika dewasa dalam waktu sekitar 62 hingga 70 hari pada tanaman yang setinggi 2 kaki dan lebih suka sinar matahari penuh dan tanah yang terkuras.

Unit Panas Scoville: Meskipun kadang -kadang bisa sedikit pedas, lada Cubanelle dianggap manis, dengan 100 hingga 1.000 shu.
Rekomendasi kami: Cubanelle Sweet Pepper di John Scheepers Kitchen Garden Seeds seharga $ 4.45.
Tanaman lada ini sangat produktif dan buahnya serba guna, dengan rasa manis dan panas ringan.

21. Lada pimento (Capsicum annuum l.)

Foto: Amazon.com

Mirip dengan paprika, lada pimento adalah lada merah kecil, manis, berbentuk hati dengan dinding tebal dan berair yang membuat buahnya menjadi pilihan yang baik untuk memanggang atau mencelupkan. Ini sering digunakan untuk mengisi zaitun dan keju; Versi keringnya digunakan dalam paprika. Lada memiliki rasa yang lezat, manis, dan ringan.

Buah matang dalam 80 hingga 100 hari hingga sekitar 3 hingga 4 inci pada tanaman kecil (setinggi 2 kaki) dengan sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Mereka cocok untuk penanaman wadah.

Unit Panas Scoville: Paprika pimento manis dan ringan, dengan 100 hingga 500 shu.
Rekomendasi kami: Biji Homegrown Biji lada pimento manis di Amazon seharga $ 6.99.
Biji pusaka ini memiliki tingkat perkecambahan 95 persen untuk tanaman, yang menghasilkan buah serbaguna.

22. Mirasol Chili Pepper (Capsicum annuum 'Guajillo')

Foto: Istockphoto.com

Dinamai untuk cara paprika merah cerah ini tumbuh runcing ke atas, menuju matahari (mirasol berarti "melihat matahari" dalam bahasa Spanyol), paprika mirasol menawarkan rasa yang ringan dan pedas dengan nada kesuburan. Mereka menambahkan panas ke salsa, cabai, atau hidangan lainnya. Mereka salah satu cabai utama yang digunakan dalam saus mol. Bentuk kering mereka disebut guajillo, dengan rasa buah yang tajam.

Buah hijau dan merah tumbuh hingga 3 hingga 5 inci pada tanaman yang setinggi 2 kaki di bawah sinar matahari penuh dan tanah yang mengalir dengan baik. Mereka matang dalam 80 hingga 90 hari pada tanaman kecil yang mencapai hanya kurang dari 2 kaki; Dengan demikian, mereka membuat tanaman hias yang bagus dan dapat dengan mudah ditanam dalam wadah.

Unit Panas Scoville: The Mirasol Chili Pepper memiliki panas sedang dengan 2.500 hingga 5.000 shu.
Rekomendasi kami: Mirasol Mosco Pueblo Chile Seeds at Sandia Seed Co. untuk $ 2.49.
Biji Colorado ini menghasilkan cabai beraroma, sangat baik untuk saus cabai merah.

23. Lada Thailand (Capsicum annuum 'Mata burung')

Foto: Istockphoto.com

Kemungkinan penduduk asli Meksiko ini ditanam secara luas di Asia Selatan atau Tenggara dan digunakan dalam masakan Asia karena menambah banyak panas, meskipun ada 79 varietas dengan berbagai tingkat panas. Merah atau hijau, cabai kecil dan tipis ini tumbuh 1 hingga 2 inci dan sering digunakan dalam bubuk cabai dan kari.

Tanaman seperti cuaca panas, tanah lembab, dan sinar matahari penuh. Buah matang dalam waktu sekitar 130 hari.

Unit Panas Scoville: Paprika Thailand dikenal cukup panas, menilai 50.000 hingga 100.000 shu.
Rekomendasi kami: Burpee Big Thai Hybrid Hot Pepper Seeds di Amazon seharga $ 6.90.
Ini adalah variasi besar yang sulit ditemukan di toko.

24. Paprika pepperoncini (Capsicum annuum 'Friggitello')

Foto: Istockphoto.com

Paprika pepperoncini terlihat seperti paprika, tetapi sedikit tangier. Juga dikenal sebagai paprika Yunani Sweet Italian, Tuscan, atau Golden, mereka kebanyakan ringan dan manis, dengan sedikit panas dan sedikit kepahitan. Sering acar atau digunakan pada pizza atau salad dan piring antipasto, paprika kecil (2-3-inci) matang merah, tetapi sebagian besar ditemukan dengan kulit kuning-hijau, keriput.

Tanaman seperti suhu hangat, sinar matahari penuh, dan tanah yang mengalir dengan baik. Buah matang dalam waktu sekitar 70 hari. Saat paprika berubah dari kuning ke oranye, mereka mulai kehilangan rasa.

Unit Panas Scoville: Little Yellow Pepperoncini Peppers manis dan ringan, peringkat 0 hingga 1.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji Sherwood Pepperoncini Biji Pepper di Amazon seharga $ 6.99.
Ini adalah lada pusaka klasik yang mudah tumbuh.

25. Lada wortel bulgaria (Capsicum annuum 'Wortel Bulgaria')

Foto: Istockphoto.com

Juga dikenal sebagai lada Shipka, lada wortel Bulgaria memiliki oranye terang, mengkilap, kulit tebal. Ini memiliki rasa buah dengan panas dalam jumlah sedang. Itu dan buburnya yang tipis, renyah, dan beraroma membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk salsa, chutney, dan pemanggangan.

Buah-buahan dengan panjang 3 hingga 4 inci tumbuh secara prolifik pada tanaman yang mencapai hingga 2 kaki. Tanaman menghasilkan paling baik di bawah sinar matahari penuh, dengan tanah yang lembab, kaya, dan suhu hangat. Lurus atau sedikit melengkung, buah tapering berwarna hijau tua sampai matang, saat berubah oranye.

Unit Panas Scoville: Bulgaria Wortel Peppers peringkat antara poblano dan lada serrano di 10.000 hingga 30.000 shu.
Rekomendasi kami: Biji lada wortel Bulgaria di Sandia Seed Co. seharga $ 3.99.
Biji pusaka ini diimpor dari Bulgaria dan sangat beraroma.

Harga yang tercantum di sini akurat pada publikasi pada 12/29/2022.