Pilih panggangan yang tepat

Foto: ToptenReviews.com

Apakah Anda menyukai arang atau gas, satu panggangan atau stasiun memasak, bagaimana dan di mana Anda menggunakan panggangan akan membantu Anda memutuskan ukuran panggangan dan fitur yang Anda butuhkan.

Memasak api adalah apa yang membuat pemanggang begitu istimewa, jadi penting untuk memilih jenis bahan bakar yang tepat untuk pemanggang yang Anda lakukan. Penggemar arang menyukai rasa yang diberikannya dan nyala api alami. Pecinta pemandian gas seperti bahan bakar yang membakar pembersih, mudah untuk memulai, dan selalu siap.

Jenis panggangan dan bahan bakar
Barbekyu atau panggangan berbahan bakar arang memerlukan arang atau briket dan membutuhkan waktu 15-30 menit agar api berkurang sebelum makanan dapat dimasak di atas bara panas. Banyak koki menggunakan akseleran alami, kertas, kayu, dan keripik merokok seperti mesquite untuk rasa. Panggangan arang biasanya memiliki ventilasi udara untuk membantu mengendalikan api, dan membersihkan ventilasi yang memungkinkan Anda mengosongkan abu dari bawah.

Panggangan gas ditenagai oleh cair propana (LP) atau gas alam - masing -masing menggunakan katupnya sendiri, jadi pastikan Anda membeli versi yang tepat. Mereka biasanya memiliki starter otomatis yang menyalakan api dengan sentuhan tombol. Panggangan gas membutuhkan sedikit waktu untuk memanas dan padam dengan mematikan gas. Gas membakar jauh lebih bersih daripada arang, tetapi tidak memberikan rasa berasap arang atau memasak yang dipicu kayu. Propana dijual dalam tangki yang dapat diisi ulang. Standar 20 lb. Tank akan bertahan sekitar sembilan jam sebelum kehabisan. Panggangan gas alam memiliki saluran langsung ke pasokan gas dan tidak pernah kehabisan bahan bakar.

Ukuran dan daya panggangan
Ukuran panggangan ditentukan oleh jumlah ruang yang diberikan kepada panggangan dan jumlah permukaan memasak yang disediakannya. Panggangan khusus besar dengan dua atau lebih pembakar akan membutuhkan banyak ruang. Ukur area tempat Anda bermaksud meletakkan panggangan dan memeriksa dengan cermat untuk memastikan bahwa fitur yang Anda inginkan akan sesuai dengan ruang yang Anda miliki.

Pikirkan tentang cara Anda ingin menggunakan panggangan Anda. Jika Anda menghibur kelompok besar, dan ingin memanggang sekelompok anjing dan hamburger untuk orang banyak, maka ruang permukaan akan sangat penting. Panggang keluarga yang khas untuk makanan satu kali lipat, seperti steak, ayam, atau daging, tidak memerlukan banyak area. Daging dimasak dengan baik saat berdekatan karena mereka berbagi panas, yang membantu mempercepat proses memasak. Namun, jika Anda suka memasak makanan lengkap di atas panggangan, termasuk sayuran dan lauk, penting untuk memilih panggangan dengan pembakar dan rak panggangan untuk makanan yang memasak pada suhu yang berbeda atau perlu tetap hangat. Kontrol individu akan memungkinkan Anda memasak dengan satu area permukaan sekaligus atau sekaligus. Saat memilih pembakar, cari kisi-kisi berlapis porselen untuk permukaan memasak terbaik dan paling tahan lama.

Daya panggangan juga diukur dalam output atau jumlah BTU (unit termal Inggris) dari panas yang diproduksi. Hindari godaan untuk berpikir jumlah BTU terbesar akan memberikan pengalaman memanggang terbaik. Secara umum, panggangan yang lebih besar akan membutuhkan lebih banyak BTU, sedangkan panggangan yang lebih kecil mungkin membutuhkan setengahnya. Jika Anda bermaksud memasak makanan lengkap atau menghibur kelompok besar, Anda akan membutuhkan lebih banyak kapasitas dan kemampuan memasak yang lebih besar. Bandingkan panggangan, output, dan fitur sebelum memutuskan berapa banyak daya bahan bakar yang Anda butuhkan untuk memasak yang akan Anda lakukan.

Penempatan dan aksesori panggangan
Memilih tempat yang tepat untuk panggangan Anda tergantung pada banyak faktor. Kedekatan dengan dapur atau sumber makanan penting bagi banyak koki luar ruangan. Menemukan panggangan di dekat pintu atau pintu masuk ke dapur akan melakukan perjalanan untuk makanan, peralatan, bumbu, pembersihan, dan piring piring lebih mudah. Jika Anda suka memanggang dalam segala jenis cuaca, pertimbangkan untuk menemukan panggangan Anda di bawah overhang, eave, atau tenda. Bagi mereka yang ingin membuat ruang bersantap atau hiburan di luar ruangan, cobalah menemukan stasiun panggangan di dekat teras, dek, atau meja piknik halaman belakang. Perhatikan arah angin yang lazim, karena tidak ada yang suka makan di awan asap.

Aksesori menyelesaikan pengalaman memanggang dan bahkan dapat membantu dengan keputusan di mana menempatkan panggangan Anda. Stasiun panggangan dapat menambah ruang counter untuk persiapan makanan, penyimpanan untuk panci, panci, dan peralatan, dan wastafel untuk persiapan dan pembersihan. Pertimbangkan panggangan dengan ruang gantung untuk spatula, garpu, dan sikat. Kulkas kecil dapat menjaga daging, minuman, dan bumbu dingin.