Pelet vs. Panggangan gas yang tepat untuk Anda?

Panggangan gas telah ada untuk sementara waktu. Panggangan pelet, a.k.A. perokok pelet, adalah inovasi yang lebih baru. Keduanya memberikan pemanggang kemudahan penggunaan dan fleksibilitas yang dihargai di kompor halaman belakang. Namun, ada perbedaan utama yang perlu dipertimbangkan saat memilih di antara mereka.

Di halaman ini

• Keuntungan dan Kerugian Panggangan Pelet
  • Keuntungan
  • Kerugian
• Keuntungan dan Kerugian Panggangan Gas
  • Keuntungan
  • Kerugian
• Panggangan mana yang tepat untuk Anda?

Keuntungan dan Kerugian Panggangan Pelet

Keuntungan

Mereka mudah untuk memulai. Yang Anda lakukan hanyalah mengisi hopper dengan pelet, atur suhu target Anda, tekan tombol dan Anda memasak. Panggangan pelet juga mencapai suhu target dengan cepat dan mempertahankannya di seluruh juru masak.

Mereka serbaguna. Anda bisa memanggang, memanggang, merokok dan memanggang dengan panggangan pelet Anda. Namun, beberapa pemanggang pelet mengalami kesulitan mencapai rentang suhu yang lebih tinggi seperti 450 hingga 500 F untuk membakar.

Mereka memberikan rasa berasap yang luar biasa. Seperti namanya, pemanggang ini didorong oleh pelet merokok, yang pada dasarnya adalah serbuk gergaji kayu terkompresi. Jadi mereka memberikan rasa yang berbeda pada makanan Anda. Perlu diingat bahwa pelet yang berbeda memiliki profil rasa yang berbeda berdasarkan kayu yang mereka gunakan, jadi Anda memiliki pilihan untuk bereksperimen.

Jika Anda bukan pemanggang musim dingin, inilah cara menyiapkan panggangan pelet atau perokok sehingga siap di musim semi.

Kerugian

Mendapatkan pelet. Dengan pemanggang gas, Anda dapat menuju ke pompa bensin atau toko perangkat keras lokal dan menukar tangki propana yang Anda bekas dengan yang segar. Dengan pemanggang pelet, Anda harus pergi ke toko khusus barbekyu untuk membeli pelet atau memesan secara online. TERKAIT: Waspadalah pada pelet pemanas. Mereka bukan food grade atau cocok untuk memasak.

Anda membutuhkan outlet. Panggangan pelet menggunakan listrik untuk menyalakan batang pengapian, yang menyalakan pelet untuk membuat panas dan asap, membuatnya kurang portabel daripada panggangan gas.

Mereka mahal. Panggangan pelet entry-level dapat berharga hingga $ 500.

Keuntungan dan Kerugian Panggangan Gas

Keuntungan

Mereka mudah dioperasikan. Putar kenop dan Anda siap untuk dipanggang. Tindakan mudah yang sama juga menyesuaikan suhu panggangan sesuai keinginan Anda.

Mereka dapat mencapai suhu yang lebih tinggi. Panggangan gas berkualitas tinggi dapat mencapai 700 F, tidak ada masalah sama sekali. Karena itu, pemanggang gas sangat bagus untuk steak membakar dan daging lainnya.

Panggangan gas terjangkau. Panggangan gas beroperasi dari $ 100 untuk portabel hingga $ 3.000 untuk model kelas atas. (Ingat, semakin mahal panggangan gas, semakin banyak fitur yang dimilikinya - dan sebaliknya.) Gas juga murah dan tersedia.

Kerugian

Mereka tidak hebat dalam merokok. Panggangan gas membutuhkan ventilasi yang baik untuk berfungsi dengan baik. Itu menyebabkan retensi panas yang tidak efisien, yang membatasi kemampuan mereka untuk mempertahankan kisaran suhu rendah.

Rasa bisa kurang. Gas hambar dan tidak bisa memberikan rasa apa pun, seperti pelet atau arang. Tentu, Anda bisa menambahkan beberapa keripik kayu saat memasak dengan panggangan gas, tetapi rasanya tidak sekuat dengan pemanggang pelet.

Masalah keamanan. Kebocoran di panggangan gas Anda dan potensi angin untuk meniup nyala api sementara gas masih memompa adalah potensi bahaya kebakaran - kita semua pernah mendengar cerita bencana tentang pemanggang gas bocor.

Panggangan mana yang tepat untuk Anda?

Panggangan pelet dan gas adalah kompor yang bagus yang bisa menghasilkan makanan yang luar biasa. Untuk mengetahui pilihan mana yang tepat untuk Anda, Anda perlu menimbang biaya, kemudahan penggunaan, gaya memasak dan masalah keamanan apa pun.

Pergi dengan panggangan pelet jika harga bukan objek dan tujuan Anda adalah merokok daging rendah dan lambat, menanamkannya dengan kebaikan smokey yang luar biasa.

Panggangan gas adalah pilihan yang lebih baik jika Anda lebih suka pilihan berbiaya rendah, langsung, berpotensi portabel, dan menghargai panas tinggi untuk membakar rasa kayu berasap.