Saya mencoba Char-Broil's The Big Easy To Fry Turki saya berhasil?

Foto: Jen Karetnick

Kami menyukai burung besar dan kami tidak bisa berbohong. Kami juga menikmati steak besar, ikan besar, dan bahkan babi menyusui pada kesempatan. Tapi kebanyakan, saat kita memasak di halaman belakang, suamiku dan aku memilih unggas utuh.

Yang tidak kami nikmati adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan panggangan standar atau kekacauan galon minyak kacang dari penggorengan kalkun tradisional. Itulah dua alasan kami menikmati oilless char-broil roaster perokok tru-infrared yang mudah dilakukan goreng kalkun grill kalkun.

Dengan keranjang pemanggangan interior seluas 1.200 inci persegi yang dapat menampung kalkun 21 pon, angsa, bebek, ayam, atau protein hewani lainnya hingga 25 pound, model inframerah ini memberi kami hasil burung goreng klasik klasik 45 menit, tetapi kami tidak perlu membuang galon minyak. Kami dapat memasangnya pada tangki propana yang memicu beberapa peralatan memasak halaman belakang kami yang lain dengan mudah, dan kontrol suhu memungkinkan kami untuk menyesuaikan 9.000 hingga 18.000 btus ketika kami perlu memompa aksi memasak.

Kami juga menghargai kemampuan untuk menambahkan rasa melalui kotak perokok chip kayu sehingga kami tidak harus sepenuhnya mengandalkan bumbu, menggosok, merapikan, atau suntikan. Keripik kayu atau pelet berlangsung sekitar 45 menit, yang kira-kira bersamaan untuk menggoreng kalkun ukuran sedang. Dan kami menyukai wajan minyak yang menangkap tetesan, dan mudah untuk mengosongkan dan membersihkan.

Kelemahan utama dari unit ini adalah kedalaman dan luasnya. Setelah dibangun, ini berusia 23 tahun.1 dengan 23.4 kali 36.2 inci dan solid 50 pound (meskipun spesifikasi online menyatakan 22.68 pound, yang membingungkan). Beft itu berarti kemungkinan akan tetap di mana pun Anda meletakkannya.

Meskipun bukan peralatan yang paling aneh yang pernah kami gunakan, ini adalah salah satu penggorengan kalkun terberat yang kami uji. Dan karena tidak memiliki roda, itu juga yang kurang portabel. Tentu, itu memiliki pegangan, tetapi itu hanya membantu seseorang yang dapat membawa ujung lainnya atau yang sekitar satu kaki lebih tinggi dari 5 kaki saya, 2 inci.

Model hitam stainless steel yang kami uji tidak datang dengan penutup, tetapi ada opsi untuk membeli satu dengan penutup, jika ada dalam stok. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang oilless char-broil turkey fryer ini.

Char-Broil Turkey Fryer: Sekilas

Foto: Jen Karetnick

Peringkat: 9/10

Pro

• Lebih aman dari penggorengan kalkun berbasis minyak
• Lebih sehat tanpa minyak
• Gunakan tetesan grease wajan untuk saus

Kontra

• Berat dan tidak bergerak tanpa roda
• Tidak ada tampilan suhu
• Membutuhkan perlindungan dan perawatan bumbu besi cor

Dapatkan Fryer kalkun char-rroil di:

• Amazon seharga $ 269.99
• Walmart seharga $ 345
• Rumah & Perangkat Keras Modern seharga $ 169.99

Apa itu char-rroil turkey fryer?

The Char-Broil Big Big Easy Tru-Infared Smoker Roaster & Grill Turkey Fryer adalah penggorengan kalkun yang menggunakan teknologi inframerah alih-alih minyak. Ini juga seorang pemanggang, perokok, dan panggangan dengan keranjang pembakaran kayu dan berbagai rak yang menjadikan ini peralatan serbaguna untuk halaman belakang kecil.

Didorong oleh propana, interior memegang seluruh burung tulang yang mencapai 21 pound di keranjang. Ada rak untuk memasak sisi seperti kentang panggang di atas penggorengan secara bersamaan. Pengukur suhu memungkinkan koki untuk mengontrol panas (250 hingga 500 derajat) dan BTU (9.000 hingga 18.000) sehingga tidak melonjak atau goyah. Tetapi tanpa angka pada dial, sulit untuk benar -benar mengatakan seberapa panasnya tanpa menggunakan termometer daging logam internal (termasuk) dan termometer panas sekitar (tidak termasuk).

Namun, teknologi inframerah menjadikan ini pilihan yang lebih aman untuk penggorengan kalkun, karena tidak ada minyak untuk memercikkan dan memercikkan saat burung sedang memasak. Kesalahan pengguna sangat berkurang mengenai tumpahan minyak ke api propana juga. Meskipun Anda perlu membumbui ruang memasak utama yang merupakan drum besar sebelum digunakan pertama kali, kurangnya persiapan yang dibutuhkan dan kemudahan pembersihan juga merupakan penghitung waktu.

Foto: Jen Karetnick

Betapa mudahnya kumpulan kalkun char-rroil untuk disatukan?

Suami saya dan saya memiliki pengalaman mendirikan enam penggorengan kalkun lainnya sebelum yang ini. Butuh kami dua upaya dan lebih dari satu jam hampir 90 menit untuk menyatukan yang satu ini. Petunjuknya menyesatkan, tidak jelas, dan gambar -gambarnya sulit diikuti. Jika Anda sedang mencari pengaturan snap-catus yang mudah, unit ini bukan.

Terus terang, ada begitu banyak bagian bagian dalam, cangkang luar, kaki, tutup, ruang memasak, nampan merokok, keranjang panggang, kait untuk menggantung rak, setengah rak, dan rak, membawa pegangan, baki minyak yang dapat dilepas, selang dengan regulator , kotak perokok, termometer daging logam, pegangan, dan lebih banyak lagi dan tidak semuanya cocok bersama dengan benar. Ada banyak kacau dan tidak merayap. Meskipun semuanya empuk dan dikemas dalam kotak besar, Anda tidak dapat menggunakannya lagi untuk penyimpanan dan tidak ada cara mudah untuk membongkar itu. Setelah dibangun, itu dibangun.

Apakah fryer kalkun char-roil mudah digunakan?

Setelah Anda mendapatkan unit yang dirakit, itu logis dan hampir sangat mudah digunakan. Pengapiannya otomatis. Namun, pertama kali, penting untuk mengikuti satu arah utama. Kami harus membumbui ruang memasak utama, drum cembung dengan lubang di tengah untuk tetesan, sebelum menggoreng apa pun di keranjang. Ini bahkan lebih mudah daripada membumbui pan-besi-semua yang harus Anda lakukan adalah menggiring bola beberapa minyak asap tinggi di atasnya dan menutup tutupnya saat aktif (ikuti petunjuk dalam panduan memasak outdoor).

Setelah keranjang dibumbui, jatuhkan keranjang dengan burung Anda ke dalam drum dan atur kenop suhu, yang berkisar antara 275 hingga 500 derajat. Meskipun kita tidak bisa melihat angkanya, suhu sekitar yang sebenarnya tampaknya sekitar 75 derajat lebih panas.

Panduan Memasak Luar Ruang jauh lebih sedikit berbelit -belit untuk diikuti daripada manual pengaturan. Perlu diingat bahwa beberapa pemanggang kalkun menyarankan kaki memasak; Yang ini menasihati kaki. Untuk burung lain, Anda bisa memasak dua ayam menggunakan setengah rak atau bebek atau ayam cornish back-to-back di bagian bawah keranjang. Cukup lihat panduan memasak luar ruangan, dan pastikan untuk mencari menit memasak per pon untuk unggas Anda, karena semuanya berbeda. Untuk pembersihan yang mudah di masa depan, garis bagian bawah drum dengan foil. Hanya saja, jangan menutupi lubangnya.

Foto: Jen Karetnick

Adalah kentang goreng kalkun yang berkualitas baik?

Kami menguji beberapa jenis burung utuh yang berbeda dalam arang yang mudah di-inframerah-in-inframerah perokok roaster & grill kalkun fryer untuk melihat cara kerjanya dengan perbedaan mengenai kandungan lemak, ketebalan kulit, dan hasil juiciness dalam daging putih dan gelap dan gelap gelap dan gelap. Kami menemukan hasilnya konsisten dan sangat baik setiap saat, terlepas dari jenis unggas. Unit ini telah bertahan dengan indah melalui beberapa putaran memasak.

Tunas api propana memanas di saku udara di dalam dan menodai logam, mirip dengan cara propana menggelapkan bagian luar pembakar stainless steel. Oleh karena itu, ruang utama berubah menjadi gelap dengan sangat cepat, jadi jangan berharap itu mengkilap dan baru setelah dibersihkan seperti stainless steel umumnya. Ini mungkin mengkhawatirkan beberapa koki yang menggunakan peralatan masak stainless steel berkualitas tinggi.

Drum, rak, dan tepi luar unit dapat dibersihkan dengan memasak residu pergi selama 10 hingga 15 menit ekstra setelah kalkun dilepas, lalu menyikat padatan pergi. Sabun dan air dapat digunakan pada semua bagian, termasuk perangkap minyak. Hanya saja, jangan menaruhnya di mesin pencuci piring.

Sementara pegangan berkata, "Aku portabel," bobot dan dimensi berkata, "Kamu tidak.“Terlalu besar untuk disimpan di garasi atau gudang, dan menyeretnya masuk dan keluar dari tempat berlindung bisa memiliki daya tahan, seperti yang bisa menjauhkannya dari pintu tanpa penutup tanpa penutup. Lapisan hitam pada perangkap minyak dan cangkang luar harus membantu mengusir elemen.

Apakah penggorengan kalkun arang sepadan dengan uangnya?

Ini adalah unit yang bagus untuk pemula dan bagi mereka yang tidak menikmati kalori tambahan yang digoreng kalkun dalam minyak. Ini juga membantu bagi mereka yang ingin memiliki rasa burung hickory- atau cedar tanpa tenaga kerja dan waktu yang diperlukan untuk merokok. Tambahkan beberapa keripik kayu atau pelet ke kotak perokok, yang akan bertahan selama sekitar 45 menit.

Anda juga dapat memasak seluruh unggas lain dalam unit silinder ini, dan semuanya keluar dengan kulit yang renyah dan interior yang lezat, terlepas dari kandungan lemaknya. Drum masak cembung mengumpulkan tetesan, dan nampan minyak di bawahnya mengumpulkannya untuk pembersihan yang mudah. Jika Anda melapisi perangkap minyak dengan wadah foil, Anda dapat menggunakan tetesan ini untuk membuat saus.

Satu-satunya kelemahan dari unit ini adalah pengaturan, yang memiliki begitu banyak bagian sehingga tidak ramah pengguna, apalagi jenis pemula yang tidak pernah membuat penggorengan kalkun, dan status yang sulit dipindahkan semi-permanen seperti itu seperti seorang mantan yang ingin tetap berteman. Dengan kata lain, ini tidak seringan atau portabel seperti yang diklaim pabrikan. Lebih dekat hingga 50 pound dari 25, ini adalah model yang akan tetap di tempat yang dibangun daripada masuk ke penyimpanan.

Fryer kalkun ini tampaknya berkisar secara luas. Amazon memiliki harga jalan tengah dan sebagian besar unit tersedia di pengecer lain. Sementara penggorengan kalkun lainnya umumnya lebih murah, mereka juga lebih berbahaya. Namun, mengingat bahwa yang satu ini juga dapat digunakan sebagai panggangan dan pemanggang, ini bisa menjadi investasi yang sangat baik bagi para penggemar dengan balkon dan halaman belakang kecil.

Foto: Jen Karetnick

Adalah fryer kalkun arang yang tepat untuk Anda?

Jika Anda sudah memiliki panggangan dan perokok dan Anda hanya mencari penggorengan kalkun, ini mungkin bukan penggorengan yang tepat untuk Anda. Bahkan jika Anda tidak menggunakan fungsi lain, Anda mungkin merokok kalkun saat menggoreng. Namun, jika Anda murni di dalamnya untuk opsi Oilless yang lebih sehat, maka ini adalah ide yang bagus.

Jika Anda memiliki balkon atau halaman belakang kecil dan hanya dapat berinvestasi dalam satu mesin, maka ini adalah kombo yang dapat memberikan opsi dalam satu unit tunggal. Namun, perlu diingat bahwa penggemar merokok sejati mungkin kecewa dengan itu. Sementara kenop suhu mengontrol panas sampai taraf tertentu, ini dibuat menjadi jenis unit berenergi tinggi. Meskipun Anda tidak dapat melihatnya, suhu terendah adalah 25 derajat terlalu tinggi untuk merokok nyata, dan suhu sekitar benar -benar berjalan sekitar 75 derajat lebih tinggi. Sebagai cara hibrida untuk membumbui kalkun, ini bisa diterapkan dengan sempurna. Keripik kayu atau pelet asap selama 45 menit atau lebih. Tapi itu bukan perokok yang benar dan bersuhu rendah.

Sebagai perbandingan, char-broil the Big Big Easy TRU-inframerah Turki Turkey Fryer adalah versi yang lebih kecil dan lebih murah dari penggorengan ini, yang merupakan pilihan cerdas jika Anda memiliki lebih sedikit ruang untuk menyimpannya. Kelemahannya adalah tidak memiliki keserbagunaan merokok, memanggang, dan memanggang. Panggangan gas inframerah magma marine newport ii mungkin sedikit lebih portabel dan kurang menantang untuk disimpan dengan kaki lipat. Tapi itu lebih mahal dan tidak memiliki metode drop-down yang dibutuhkan oleh penggorengan kalkun vertikal.

Panggangan/perokok vertikal lainnya termasuk Weber 731001 Smokey Mountain Cooker 22-inci perokok arang, bundel kubus hitam dan lebih ringan, yang lebih mahal dan tidak inframerah, dan perokok propana vertikal CUISINArt COS-244, yang harganya serupa dan harganya dan harganya serupa dan harganya dan harganya serupa dan harganya dan harganya serupa dan harganya dan harganya serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa dan serupa, yang harganya serupa fungsionalitas tetapi juga tidak inframerah.

Akhirnya, pertimbangkan ukuran dan kemampuan Anda sendiri. Saat membaca spesifikasi awal, beratnya mengatakan 22.68 pound. Tapi membaca lebih lanjut, dikatakan 50 pound pernah dibangun. Saat mengangkatnya, rasanya lebih seperti 50 bagi saya, karena saya tidak bisa benar -benar mengangkutnya seperti penggorengan kalkun lainnya.

Di mana membeli fryer kalkun char-rroil

• Amazon seharga $ 269.99
• Walmart seharga $ 345
• Rumah & Perangkat Keras Modern seharga $ 169.99