Cara menanam serai

Foto: Istockphoto.com

Jika hidangan Thailand adalah makanan untuk Anda, baca terus tentang cara menanam serai, bahan penting dalam resep Asia. Perlu diingat, bahwa itu tidak mungkin bertahan dari musim dingin di luar ruangan di utara USDA Zone 8B, tetapi umumnya dapat memberi Anda batang yang dapat digunakan sebelum musim gugur salju musim gugur.

Namun, Anda mungkin ingin membawa rumput ke dalam selama bulan -bulan terdingin di mana ia akan menyegarkan udara dalam ruangan dengan aroma jeruknya dan meningkatkan masakan Anda dengan rasa jeruknya. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang cara menumbuhkan serai di rumah.

Terkait: Tambahkan rasa ke dapur Anda dengan taman ramuan musim dingin

Menumbuhkan serai sekilas

Nama yang umum: Serai
Ilmiah Nama: Cymbopogon spp.
Zona kekerasan: USDA ZONES 8B hingga 12
Tanah: Cahaya, lembab, dan subur
Lampu: Matahari penuh
Air: Berlimpah
Makanan: Makanan nabati yang seimbang
Perambatan: Divisi, stek, atau biji
Keamanan: Beracun bagi anjing, kucing, dan kuda

Foto: Istockphoto.com

Karakteristik serai

Tanaman serai tumbuh dari rimpang dan mencapai 3 kaki saat dinaikkan sebagai tahunan dan hingga 6 kaki dalam kondisi yang menguntungkan. Lebarnya melengkung dan gerigi biru bervariasi dari ½ inci hingga 1 inci. Meskipun rimpang dapat bertahan dari musim dingin sejauh utara USDA Zone 8B, rumput umumnya hanya akan tetap hijau di zona lebih tinggi dari 9.

"Evergreen" mungkin deskripsi yang salah, karena dedaunan serai India Barat merah di musim gugur dan musim dingin, sedangkan tipe India Timur memiliki batang merah dan selubung daun sepanjang tahun. Bunga serai India Barat jarang. Mekar tipe India Timur dijelaskan oleh Cagar Alam Asli Leon Levy sebagai “sangat dimodifikasi tanpa struktur yang dapat diidentifikasi seperti kelopak atau corolla."Ditumbuhkan untuk dedaunan mereka daripada bunga-bunga itu, lemak itu adalah tanaman serangga dan ular-ular dan ular.

Varietas serai yang direkomendasikan

• Cymbopogon citratus: Varietas kuliner yang paling umum ditanam, tipe India Barat ini mendaftar ke rumah kaca Logee- “lebih besar dan lebih beraroma” daripada spesies India Timur.
• Cymbopogon flexuosus var. Flexuosus: Varietas India Timur ini lebih bijak daripada tipe India Barat, memiliki batang merah dan selubung daun, dan dilaporkan membuat minyak serai terbaik, tetapi bisa menjadi invasif di zona di mana ia kuat.
• Cymbopogon flexuosus var. albescens: Varietas India Timur yang “putih” tidak memiliki pewarnaan kemerahan jenis merah dan dianggap lebih rendah untuk produksi minyak.

Menanam serai

Menanam serai di kebun adalah opsional, karena Anda dapat meninggalkannya dalam panci besar sepanjang tahun, jika Anda mau.

Foto: Istockphoto.com

Kapan waktu terbaik untuk menanam serai?

Tanam serai di akhir musim semi setelah tanggal es terakhir Anda saat suhu malam hari secara konsisten di atas 40 derajat Fahrenheit. Jika Anda memindahkan tanaman indoor di luar ruangan, secara bertahap menyesuaikannya dengan kondisi di luar ruangan dengan menempatkannya di tempat teduh terlebih dahulu dan memaparkannya ke bawah sinar matahari setiap hari setiap hari.

Dimana serai bisa tumbuh?

Pilih posisi di bawah sinar matahari penuh dengan tanah subur yang ringan, mengalir dengan baik. Rumput India Barat tidak pilih -pilih dan dapat berkembang di hampir semua tempat tidur taman dengan pH antara 5 dan 8.4. Serai India Timur, di sisi lain, lebih suka tanah asam dengan pH antara 5 dan 5.8.

Bagaimana Anda menanam serai?

Jika Anda mencurigai bahwa tanah Anda tidak cukup subur atau terlalu berat, gali setidaknya beberapa inci kompos ke dalamnya sebelum Anda mengatur tanaman Anda.

1. Menyirami serai dengan baik, lepaskan dari pot, dan tanam di tanah pada kedalaman yang sama di mana ia tumbuh di dalam panci.
2. Jika Anda memiliki lebih dari satu tanaman, letakkan terpisah 3 kaki.
3. Jaga agar tanaman tetap sia -sia sampai mapan.

Dapatkah Anda menanam serai dalam wadah?

Wadah bekerja dengan baik untuk menanam serai. Tanaman besar umumnya membutuhkan panci setidaknya berdiameter 1 kaki. Atau, Anda dapat menggunakan ember 5 galon yang memiliki lubang drainase yang dibor di bagian bawah. Isi dengan campuran pot organik yang mengandung kompos.

Jika Anda memulai dengan tanaman kecil, pilih pot yang lebih sesuai untuk ukurannya dan hanya menggeser rumput ke wadah yang lebih besar setelah mengisi yang lebih kecil. Serai di pot di luar mungkin akan membutuhkan penyiraman lebih sering daripada jika ada di tanah. Bawa ke rumah sebelum suhu musim gugur jatuh di bawah 40 derajat Fahrenheit. Ini dapat bergabung dengan ramuan indoor Anda yang lain di jendela yang menghadap ke selatan di mana ia menerima setidaknya 6 jam sinar matahari setiap hari dan suhu di atas 60 derajat.

Terkait: Pertanian 12 inci: 12 makanan yang dapat Anda tanam dengan mudah dalam wadah

Penyiraman serai

Foto: Istockphoto.com

Berasal dari iklim panas dan lembab, serai suka tetap lembab setiap saat, tetapi hanya lembab-seolah-olah tanahnya adalah spons yang ditanam. Oleh karena itu, tanaman yang tumbuh dalam pot mungkin memerlukan penyiraman harian, sedangkan irigasi untuk mereka yang ada di tanah akan tergantung pada frekuensi curah hujan. Serai juga akan menghargai sering kabut saat kelembabannya rendah.

Namun, jika Anda memindahkan tanaman di dalam ruangan untuk musim dingin, Anda harus mengurangi jumlah air yang Anda berikan. Penyiraman harian dalam kondisi cahaya yang lebih rendah dapat menyebabkan pembusukan rimpang rumput.

Serai pemupukan

Untuk menjaga serai pot Anda tumbuh dengan cepat, beri makan sekali minggu dengan makanan nabati cair yang seimbang, seperti 10-10-10, dengan kekuatan setengah atau sekali setiap 2 minggu dengan kekuatan penuh. Menahan diri dari pemupukan saat di dalam ruangan selama musim dingin.

Untuk memenuhi kebutuhan tanaman ini akan nitrogen, beri makan tanaman serai di dalam tanah sebulan sekali selama musim panas dengan pupuk seimbang granular seperti 10-10-10 atau organik 5-5-5, mengikuti arahan pada label tersebut.

Serai pemangkasan

Tukang kebun menumbuhkan serai di luar ruangan dalam iklim di mana ia tidak aktif selama musim dingin harus memotongnya menjadi sekitar 6 inci setelah memasuki periode yang tidak aktif untuk mendorongnya kembali dengan kuat setelah cuaca menghangat lagi. Mereka yang menjaga tanaman tumbuh di jendela yang cerah di dalam ruangan selama musim dingin akan ingin memangkasnya hingga 1 kaki sebelum membawanya di luar ruangan di musim semi. Kenakan sarung tangan saat memotong rumput ini atau daunnya yang bergerigi mungkin mengurangi!

Terkait: Cara Menumbuhkan ketumbar di dalam ruangan untuk herbal segar sepanjang tahun

Propagasi serai

Foto: Istockphoto.com

Untuk tanaman serai murah, beli batang segar ramuan dari supermarket Anda dan letakkan di gelas atau toples transparan di jendela Anda dengan beberapa inci air yang menutupi pangkalan mereka. Mereka harus berakar dalam waktu sekitar 2 minggu. Atau, Anda dapat membagi tanaman yang sudah Anda miliki untuk membuat beberapa tanaman hanya dengan menggali dan memisahkan beberapa rimpang satu sama lain, memastikan bahwa setiap divisi memiliki akar sendiri.

Untuk menabur biji serai, hamburkan di atas permukaan campuran awal biji yang lembab dan steril dan tekan ke dalam campuran itu tanpa menutupinya. Jika Anda menyimpannya di 68 hingga 70 derajat Fahrenheit di lokasi yang cerah, mereka harus tumbuh dalam 5 hingga 21 hari.

Terkait: DIY Lite: Buat taman ramuan dari dapur daur ulang

Pertimbangan keselamatan

Gerigi pada daun serai cukup tajam untuk memotong kulit saat daunnya ditangani dengan sembarangan, jadi itu ide yang baik untuk memakai sarung tangan saat memanen serai Anda. Juga, meskipun serai dapat dimakan untuk manusia, itu dapat menyebabkan kesal pencernaan pada anjing dan kucing dan masalah pernapasan pada kuda. Faktanya, itu dapat menyebabkan kematian kuda, meskipun itu tidak umum. Namun, Anda akan ingin menjaga rumput ini jauh dari padang rumput Anda.

Hama dan penyakit potensial

Di iklim lembab, serai mungkin menderita karat, terutama jika tumbuh dekat dengan orang lain dari jenisnya. Titik -titik kuning kecil di dedaunan pada akhirnya akan gelap menjadi bintik -bintik coklat dan lesi. Anda mungkin dapat mengurangi gejala dengan menipiskan gumpalan rumput Anda sedikit dan menyemprotnya dengan fungisida.

Di sisi lain, pada tanaman tetap terlalu kering, tungau laba-laba juga dapat menyebabkan noda kuning-atau putih pada daun serai. Tembak mereka dengan aliran air yang kuat. Setelah itu, berhati -hatilah untuk air dan kabut secara konsisten sebagai bagian dari perawatan tanaman serai Anda untuk mencegah kemunculannya kembali.

Memanen serai

Foto: Istockphoto.com

Setelah serai Anda setidaknya setinggi satu kaki, Anda dapat memotong sedikit setiap kali Anda membutuhkannya untuk memasak. Saat memanen ramuan ini, ambil batang terluar.

Kapan waktu terbaik untuk memanen serai?

Jika Anda tidak bermaksud untuk melestarikan tanaman Anda dengan mengambilnya di dalam ruangan selama musim dingin, Anda ingin memanen semua itu mengikuti langkah-langkah di bawah ini-hanya sebelum salju pertama Anda di musim gugur. Selain melestarikan "daun bawang" dengan membeku, Anda mungkin ingin mengeringkan daun untuk digunakan dalam resep teh dan Asia.

Bagaimana Anda memanen serai?

Instruksi tentang cara menanam serai tidak akan banyak membantu Anda jika Anda tidak tahu cara mengumpulkannya juga:

1. Panen tangkai serai saat berdiameter setengah inci dengan memotongnya tepat di atas bohlam.
2. Lepaskan daun dan selubung kayu dan buang dua pertiga atas tangkai, mempertahankan sepertiga bawah, yang seharusnya menyerupai daun bawang yang kekuningan dan berserat.
3. Untuk melestarikan daun, memotongnya menjadi potongan -potongan kecil dan menyebarkannya untuk mengering di tempat yang hangat dan terlindungi.

Bagaimana Anda menyimpan serai?

Untuk melestarikan "daun bawang" serai, letakkan di dalam tas freezer segera setelah Anda memanennya. Kemudian masukkan tas di lemari es hingga 1 bulan atau di dalam freezer hingga 6 bulan.

Simpan daun serai kering seperti yang Anda lakukan pada bumbu lain, dalam wadah tertutup di dalam lemari yang sejuk dan gelap.

Mencari lebih banyak artikel ramuan? Lihatlah pemandu kami tentang menanam ramuan dapur, rempah -rempah dalam, dan herbal luar ruangan.