Cara mengeringkan ramuan kebun Anda

Foto: Tallgrassdesign.Blogspot.com

Jika Anda ingin menyimpan sedikit kebun musim panas Anda sepanjang tahun, Anda dapat melakukannya dengan mengeringkan rempah -rempah dan menyimpannya untuk digunakan setelah tanaman Anda jatuh ke embun beku. Mengeringkan bumbu sederhana, dapat menghemat uang Anda, dan memberikan ketenangan pikiran-senang mengetahui persis dari mana bahan makanan Anda berasal!

TERKAIT: Tips Teratas tentang Tumbuh Rempah di Dalam Ruangan

Waktu terbaik untuk memotong herbal untuk pengeringan adalah tepat sebelum berbunga, di mana dedaunan mengandung minyak terbanyak. Jadi awasi tunas. Jika Anda telah memanen sepanjang musim panas, bumbu Anda mungkin tidak memiliki kesempatan untuk berbunga. Waktu yang tepat untuk dipotong untuk pengeringan adalah di akhir musim panas saat tanaman mulai menandai.

Alat dan Bahan Tersedia di Amazon
- Gunting tajam, pisau, atau pemangkas kecil
- Twine, String, atau Rubber Band
- Kantong kertas (opsional)
- Lembar kue atau rak pendingin (untuk metode pengeringan oven)

Arah

1. Memanen. Gunakan gunting tajam, pisau, atau pemangkas kecil untuk memotong langkah dari tanaman Anda. Potong saat daun kering dan bebas dari embun (pagi atau malam hari).

2. Mempersiapkan. Lepaskan daun yang rusak atau berubah warna, cuci dalam air dingin, dan keringkan sampai bersih. Jika bumbu dibiarkan basah, mereka dapat membentuk dan membusuk.

Foto: Inmyhomeabide.Blogspot.com

3. Kering.

Metode Pengeringan Udara
Menggunakan benang atau senar, ikat batang rempah -rempah Anda menjadi tandan longgar. Pastikan ada cukup ruang untuk udara untuk bersirkulasi di sekitar mereka. Balikkan bumbu Anda dan gantung di tempat yang hangat dan kering yang keluar dari sinar matahari-loteng, misalnya, atau lemari kosong. Jika Anda tidak memiliki tempat yang gelap untuk menggantung bumbu, Anda dapat menempatkannya terbalik dalam kantong kertas, memiliki lubang untuk ventilasi. Bungkus pembukaan tas di sekitar batang, mengamankan penutupan dengan karet gelang atau tali (ini juga akan membantu menjaga debu). Menggantung terbalik memungkinkan minyak esensial mengalir ke bawah dari batang ke daun.

Metode pengeringan oven
Herbal dengan kadar air yang lebih tinggi (Basil, Tarragon, Mint, Lemon Balm) perlu dikeringkan lebih cepat, jadi mereka tidak akan mencetak. Lepaskan daun dari batang dan letakkan di atas loyang atau rak pendingin. Tempatkan dalam oven rendah, 180 derajat atau kurang, selama dua hingga empat jam, sering memeriksa sampai kering.

4. Toko. Masukkan bumbu kering ke dalam wadah berlabel dan kedap udara (kantong plastik, wadah plastik yang dapat ditutup kembali, stoples pengalengan) yang disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Untuk rasa optimal, simpan daun utuh, lalu hancurkan sebelum menggunakan. Daun mempertahankan lebih banyak minyak saat disimpan utuh.

Ramuan kering Anda akan bertahan lama, tetapi mereka paling baik digunakan dalam satu tahun, pada titik mana mereka mulai kehilangan rasa. Jika warnanya memudar, Anda akan tahu rasanya juga memudar. Tetapi sebelum itu terjadi, Anda akan memiliki lebih banyak herbal yang tumbuh segar di kebun Anda untuk digunakan. Dan segera setelah musim tanam berakhir, Anda dapat memulai prosesnya lagi. Siklus berkelanjutan untuk mempertahankan dapur yang beraroma.

Untuk lebih lanjut tentang berkebun, pertimbangkan:

Tips Teratas: Menumbuhkan Tomat
Cara: Tanam kebun sayur
Tanam tanaman cuaca dingin dalam wadah untuk salad musim semi