Jenius! Gandakan ruang memanggang Anda tanpa menghabiskan uang receh

Foto: Seriouseats.com

Dari membakar steak hingga menyatukan kebab yang sempurna, mengelola panggangan adalah tindakan juggling. Untuk BBQ-ers tanpa rak teratas bawaan untuk roti, keju leleh, dan sayuran memasak, memasak hari kerja sederhana membutuhkan waktu yang tepat, koordinasi, dan penggunaan kreatif ruang terbatas. Bahkan jika Anda diberkati dengan pemanggang dua tingkat, menjadi tuan rumah bagi kumpul-kumpul keluarga atau pesta tailgating biasanya membutuhkan genap lagi ruang memasak. Apa pun yang Anda kerjakan, masalahnya sama: masukkan lauk terlalu cepat, dan Anda mungkin tidak memiliki ruang untuk hidangan utama-tetapi, tunggu sampai hidangan hidangan sepenuhnya dimasak untuk menambah sisi, dan Anda akan memiliki untuk menyajikan burger dan anjing dingin untuk tamu yang lapar.

Bagi mereka yang berada di BBQ yang sama berikatan selama liburan akhir pekan, Joshua Bousel dari Serious Eats merancang add-on panggangan DIY yang menghangatkan makanan jadi dan menggandakan ruang memasaknya. Rak gastronome memanggang dari awal yang sederhana: dua kaleng bilas, tepatnya. Dengan kedua ujungnya terputus dan label dilepas, bousel berdiri dua wadah tegak di BBQ arangnya. Dia kemudian mengistirahatkan perapian melingkar lain (rak oven atau kompor kompor akan bekerja juga) tepat di atas kaleng.

Dihilangkan dari panas api api di bawah, tingkat kedua berfungsi sebagai rak pemanasan mandiri untuk makanan jadi. Atau, ditutupi dengan foil, tingkat atas berfungsi sebagai slow cooker dengan memanggang kentang, jagung, dan sayuran musiman lainnya tanpa membakarnya. Yang terbaik dari semuanya, booster BBQ gratis ini meninggalkan banyak ruang di bagian bawah untuk lebih banyak makanan. Dengan semua ruang ekstra, Anda akan dapat membuang semuanya sekaligus, pada dasarnya memotong waktu memasak menjadi dua dan membawa Anda kembali ke pesta lebih cepat.

Untuk lebih lanjut: Makan Serius

Foto: Istockphoto.com