Root Cellar Basement - memasang di bawah tanah

Root Cellar How-To Wisdom

"Lesterve Everything" adalah mantra homesteader selama bulan -bulan banyak. Secara tradisional, ini adalah satu -satunya cara orang makan selama musim dingin. Bahkan hari ini, Anda akan melihat wanita petani bekerja di atas kompor, mengaleng buah persik mereka yang berharga, merosot tanaman ceri mereka di bawah sinar matahari atau menggabungkan ramuan untuk mengering. Tapi mungkin cara termudah untuk memasang musim dingin adalah dengan menyimpan produk di ruang bawah tanah penyimpanan dingin.

Bahkan untuk tukang kebun halaman belakang, ini bisa menjadi cara yang bagus untuk membawa surplus sayuran akar dengan perencanaan atau pekerjaan persiapan yang sangat sedikit. Terus terang, jauh lebih mudah untuk melemparkan satu tempat apel di ruang bawah tanah daripada bisa semua buah itu. Itu bukan homesteading malas- ini adalah homesteading yang cerdas.

Sayuran Anda

Tanaman tertentu lebih baik meminjamkan diri lebih baik untuk membakar penyimpanan ruang bawah tanah dan makan musim dingin daripada yang lain. Tanaman seperti kentang, bawang, bawang merah, bit, bawang putih, labu, wortel, kubis, parsnip dan lobak berada di bagian atas daftar. Di antara tanaman ini, ada jenis tertentu yang cenderung disimpan dengan sangat baik, jadi pilih varietas yang baik untuk penyimpanan jangka panjang jika ini adalah rute yang ingin Anda jelajahi.

Saya ingat masih muda dan bertualang ke ruang bawah tanah kakek saya. Itu duduk di ruang bawah tanah rumahnya, dibangun sekitar tahun 1940 -an ketika penyimpanan root masih secara teratur dipraktikkan. Lapisnya dengan rak -rak produk, umbi bunga dan barang kalengan. Ada sarang laba -laba tebal yang tergantung di langit -langit dan bau tanah lembab di udara. Saya benci pergi ke sana karena -hello!-Laba-laba dan ruang bawah tanah yang gelap dan lembar sangat menyeramkan sampai berusia 6 tahun. Tapi sekarang setelah kita memiliki gudang root besar sendiri, saya tidak sabar untuk merayap anak -anak saya sendiri dengan kenangan yang sama. (Saya ibu yang baik.)

Ruang bawah tanah akar

Jika Anda bertujuan untuk melakukan hal yang sama, atau jika Anda hanya memiliki tanaman bemper sesuatu untuk dipasang tahun ini, tips berikut dapat membantu dengan ruang bawah tanah Anda sendiri. Prinsip -prinsip penyimpanan dapat sedikit bervariasi dari tanaman ke tanaman ke tanaman, tetapi demi kesederhanaan, mari kita fokus pada dasar -dasarnya:

Jaga tetap dingin

Gagasan penyimpanan ruang bawah tanah adalah untuk menjaga produk di lingkungan yang dingin dan lembab, seperti kulkas. Kembali sebelum pendinginan ada, inilah cara orang menjaga banyak produk mereka agar tidak membusuk terlalu cepat. Idealnya, ruang bawah tanah akar akan menahan produk rata -rata 52 derajat.

Jaga agar tetap lembab

Jika udara di ruang bawah tanah akar terlalu kering, itu akan menarik kelembaban dari produk dan akan menghasilkan produk yang layu terlalu cepat. Cara untuk mencegah hal ini adalah menjaga kelembaban di sekitar 90 persen. Ya, itu cukup tinggi. Tetapi ruang bawah tanah yang benar akan memiliki lantai tanah, yang secara alami menahan kelembaban, menjaga kelembaban tetap tinggi. Membasahi lantai dengan lembut bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan kelembaban. Anda juga dapat menempatkan handuk lembab di atas tempat sampah untuk mempertahankan kelembaban yang baik di udara.

Jaga agar tetap gelap

Memproduksi toko yang jauh lebih baik dari sinar matahari langsung, yang akan memecahnya dengan cepat. Sinar matahari juga mendorong akar untuk mengirim tunas, yang membuat makanan tidak bisa dimakan. Untuk penyimpanan yang optimal, ruang bawah tanah root harus tanpa jendela; Jika Anda memiliki jendela, pastikan mereka disegel dan tertutup dengan baik.

Esai ini berasal dari Shaye Elliott Selamat Datang di Pertanian: How-To Wisdom dari Elliott Homestead. Panduan jenaka dan pribadi untuk tinggal di luar negeri, itu tersedia di mana pun buku dijual. Kisah ini muncul di majalah Country Woman.